Печёночно-овощные оладьи

Фото к рецепту: Печёночно-овощные оладьи

Ингредиенты

  • 2 средних батата( почистить шкурку)
  • 2 средних цукинни( почистить шкурку)
  • 1 большая луковица
  • 4 палочки сельдерея( порезать на 4-5 кусочков)
  • 600 гр куриной печени
  • 3 яйца
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 0.5 стакана молока
  • 1.5 стакана кукурузной муки( может понадобиться чуть больше)
  • небольшой пучок кинзы и укропа
  • сухие специи( затар,имбирь,чёрный перец)- по вкусу
  • соль по вкусу
  • растительное масло для жарки

Способ приготовления

1. На корейской тёрке натереть лук,бататы и цукинни( у меня в комбайне). Передожить в большую миску.

2. В комбайне( или через мясорубку) пропустить печень с сельдереем и добавить в миску с овощами.

3. Мелко нашинковать зелень и добавить к печёночно-овощной смеси. Добавить сухие специи - перемешать.

4. Добавить слегка взбитые вилкой яйца, молоко, разрыхдитель и перемешать.

5. Добавить муку и перемешать до однородности. Консистенция должна получится довольно густая( мне хватило 1.5 стакана).

6. Разогреть большую непригорающую сковороду, добавить немного масла. Большой ложкой выкладывать массу на сковороду, и обжаривать с двух сторон до золотисто-коричневого цвета.

7. Готовые оладьи выложить на блюдо с бумажным полотенцем.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Печёночно-овощные оладьи
Фото приготовления рецепта: Печёночно-овощные оладьи
Фото приготовления рецепта: Печёночно-овощные оладьи
Фото приготовления рецепта: Печёночно-овощные оладьи
Фото приготовления рецепта: Печёночно-овощные оладьи
Фото приготовления рецепта: Печёночно-овощные оладьи
Фото приготовления рецепта: Печёночно-овощные оладьи
Фото приготовления рецепта: Печёночно-овощные оладьи
Фото приготовления рецепта: Печёночно-овощные оладьи

Дополнительная информация

Идея этих оладьев возникла из-за моего младшего сына, который ни в какую есть печёнку не хочет, зато любит овощные оладьи :-). Т.к. у меня было и то, и другое - я решила пожкспериментировать :-). Оладьи пошли на ура - вкуса печени практически нет, зато вкус батата и нежность цукинни торжествуют! Оладьи получились необыкновенно нежные и оооочень вкусные. Мы ели их с бургулем, кусочками печёнки( не млачший, конечно же :-))и зелёным салатом. Я полила их арахисово-овохным соусом. Приятного аппетита!

5.04.608677472691231.044
шуш

Кухня: Домашняя

Количество порций: 15

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
44  человек оценили
Сохранить рецепт
19 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

natapit
natapit
24.10.2009 06:30

Молодец Ринуля!это и вкусно и полезно!555!

ирусик-88

Ринуль как здорово ты придумала оладушки приготовить,и батат имеется,и печень и всё прочие!!!Молодечик!завтра приготовлю!Спасибки за рецепт!555555555++++++++

шуш
шуш
24.10.2009 06:35

Спасибо огромное, Наташ и Ирусик!!! С пылу-жару да на сайт :-)!!! А вы, мои дорогие тут как тут :-)! Угозайтесь!!!

Mil@_Mil@

Это очень вкусно! 5+

sister_chaos

Рина,как же аппетитно они смотрятся!

katty_r
katty_r
24.10.2009 11:24

Какие аппетитные оладушки!!! Рина, у тебя всегда вкусно!!!55555

glaros
glaros
24.10.2009 11:25

Рина,кааак вкууусно,ароматно.Полезно.555555555Очень понравился рецепт.

шуш
шуш
24.10.2009 11:31

Спасибо огромное, девочки!!!!!

mellorn
mellorn
24.10.2009 12:30

Вкусные оладушки! 555

lillit1
lillit1
24.10.2009 13:05

очень хдорово придумано! замечательные полезно-вкусные оладьи! 555!

Inna_2107

Очень понравился рецепт!!!!!!!!!!

pantera
pantera
24.10.2009 13:41

Ринулик! Классные оладушки, с пылу-с жару!!! Ням-ням!55555+

п&чёлка

Рина, супер! Забрала:)

music
music
24.10.2009 14:03

Сегодня обязательно попробую сделать.5+

naumovec
naumovec
24.10.2009 14:04

Риночка, вкуснятина обалденная!

luat
luat
24.10.2009 14:39

какие вкусные и красивые оладушки, так и хочется один попробовать....или не один...!!!5555555555

Ирина 211978

Очень аппетитные! 555!

cpz_new
cpz_new
24.10.2009 15:37

Вот так всегда - сколько людей, столько и вкусов. Мы с твоим младшеньким друзья, я тоже больше овощные люблю. Но за смекалку и находчивость ты всё равно большую пятерку заработала.

flame136
flame136
24.10.2009 16:01

Зажаристые,сочные!5+

elenozka
elenozka
24.10.2009 16:51

СУПЕР!!!! 5555555555555 ОЧЕНЬ !!!!!!!!!

utro8
utro8
24.10.2009 17:26

Ринуль, классные оладушки!!!55555!!! Я к печени отношусь довольно сдержанно, но вот что люблю, так это печеночно-овощные оладушки.

irisli
irisli
24.10.2009 17:55

Вкууууусно, супер-оладьи! 5555555

bart
bart
24.10.2009 18:10

Я просто обожаю печеночные оладьи, торты,но делать сама не могу.Меня крючит от одной мысли пропускания через комбайн или мясорубку сырой печени( несколько раз пыталась). Так что угощай! 5+

adalat
adalat
24.10.2009 22:18

Вкусно 55555555

antea
antea
24.10.2009 22:39

Замечательные оладьи.5!

шуш
шуш
25.10.2009 00:00

Спасибо всем приогромнейшее!!! Муж был очень удивлён, что оладби с печёнкой :-)!

siyanie
siyanie
25.10.2009 01:31

Блеск оладушки! 5!!!

шуш
шуш
25.10.2009 02:55

Спасибо,Олечка!!!

башури

Какой состав! Точно для нелюбителей вкус печени скроется,но в организм ее полезнось попадет.Мы любим куриную печень,но главное не часто, а то потом долго не хочется.Надо и оладушки попробовать,только так много овощей класть не буду. А за идею конечно ОТЛИЧНО!

a_l
a_l
25.10.2009 03:56

А мы и куриную печень любим и оладушки такие!!! Молодец, Ринуля!!! 5!

chef Ruletka

Ринуль, шикарные ладушки, очень сочные! Я тоже чего только не мудрю из-за сынули :) Утащила рецептик! Красота!!!

кыш
кыш
25.10.2009 04:56

Полезная вкусность!

шуш
шуш
26.10.2009 00:43

Спасибо большое, девочки!!! Оладушки и правдв ооочень сочные!!!!

sigma002
sigma002
26.10.2009 12:07

ВКуснота!55555555555

mama tasi

Рина, я хоть и в "хвосте", но как и все в восторге:) очень вкусно получилось! правда батата у нас нет (или мне не попадался) да и с арахисовым соусом беда...

naf
naf
12.11.2009 19:47

И вкусно, и полезно. Обязательно попробую сделать.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт