Компот

Соленья и маринады

Пирог колечко

Name: Пирог"колечко"
Total time: 90 min
Yield: 12
Cuisine: Домашняя
Ingredients: просеянная мука; сладкое масло; сахар; лимонная цедра; ванильный сахар; корица; разрыхлитель; мелко зернистый творог; лимонная цедра; лимонный сок; сахар; яйца; крахмал; молоко; сахар; мак; яйцо; панировочные сухари; молоко; сахар; мак; чернослив; изюм; ванильные сухари; апельсиновые цукаты; масло

Приготовьте вкусный пирог "колечко" с творожной и маковой начинками. Используйте просеянную муку, сливочное масло, лимонную цедру и корицу для совершенства.

Продукты

тесто-посыпка:
просеянная мука - 150 г
сл.масло натертого на крупную терку - 100 г
сахар - 50 г
лимонная цедра
ванильный сахар - 1 пакетик
корица
разрыхлитель
творожная начинка:
мелко зернистый творог - 250 г
ванильный сахар
лимонная цедра
лимонный сок - 1 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
сахар - 25 г
яйцо - 2
крахмал - 2 ст.л.
маковая начинка:
вариант №1/оригинал/:
молоко - 125 мл.
сахар - 40 г
сахар - 3 ст.л.
молотой мак - 70 г
яйцо - 1
панировочные сухари - 30 г
вариант №2/мой/:
молоко - 125 г
сахар - 25 г
сахар - 2 ст.л.
молотой мак - 50 г
мелко нарезанный чернослив - 50 г
мелкий изюм
ванильные сухари - 2 ст.л.
мелко нарезанные апельсиновые цукаты - 2 ст.л.
форма №26 смазанная маслом
форма 28

Пошаговый способ приготовления

смешать в миске все ингредиенты для теста и превратить перетирая руками в крошку.

выложить в форму 3/4 теста и прижимая руками сформировать корж.

начертить ножом разметку в виде колец:1-е творожная начинка.2-е маковая.3-е творожная.4-е маковая.5-е творожная.оставить от края формы зазор 1.5 см.

творожная начинка:

смешать творог со всеми остальными ингредиентами и хорошо растереть до однородной массы.

маковая №1:

нагреть молоко и растворить в нем сахар.ваниль.добавить мак слегка проварить.дать настоятся.когда остынет добавить яйцо и сухари.хорошо перемешать.

№2:

сделать тоже самое.но вместе с маком добавить чернослив.изюм и цукаты.когда остынет добавить сухари.

кулинарным мешком с насадкой №20 отсадить сначала творожные кольца.а затем маковые.

зазор между пирогом и формой засыпать оставшейся крошкой.ею же посыпать пирог сверху.

выпекать в горячей духовке при 180" 40-45 минут до золотистого цвета.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

80 человек оценили

В избранное

96 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11356

Понравилось: 80

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 79)

Автор: natapit

Создан: 24 октября 2009, 06:03

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Я пеку всю Вашу выпечку- очень все вкусно!Спасибо Вам большое за золотые руки и доброе сердце!Обязательно попробуем и этот пирог,но чуть попозже,потому что уже начали прибавлятся лишние килограммы от пирогов и тортов.СПАСИБО!!!55555

utro8

24 октября 2009, 17:27

Очень красивый, нежный и несомненно вкусный пирог!55555

natapit

24 октября 2009, 20:34

большое спасибо!

antea

24 октября 2009, 22:38

Отличный пирог.5!

chemicolya

24 октября 2009, 23:22

Как всегда! Все красиво, вкусно! 5555555!!!