Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог колечко

Приготовьте вкусный пирог "колечко" с творожной и маковой начинками. Используйте просеянную муку, сливочное масло, лимонную цедру и корицу для совершенства.

Продукты

тесто-посыпка:
150 г просеянной муки
100 г сл.масла натёртого на крупную тёрку
50 г сахара
немного лимонной цедры+ванильный сахар 1 пакетик
корица и разрыхлитель на кончике ножа
творожная начинка:
250 г мелко зернистого творога
1 пак.ванильного сахара+лимонная цедра/ /
1 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. сахара/25 гр/
2 яйца
2 ст.л. крахмала
маковая начинка:
вариант №1/оригинал/:
125 мл.молока
40 гр/3 ст.л. /сахара
70 г молотого мака
1 яйцо
30 г панировочных сухарей
вариант №2/мой/:
125 г молока
25 гр/2 ст.л. /сахара
50 г молотого мака
50 г мелко нарезанного чернослива
немного мелкого изюма
2 ст.л. ванильных сухарей
2 ст.л. мелко нарезанных апельсиновых цукатов
форма №26 смазанная маслом/лучше форма 28/

Пошаговый способ приготовления

смешать в миске все ингредиенты для теста и превратить перетирая руками в крошку.

выложить в форму 3/4 теста и прижимая руками сформировать корж.

начертить ножом разметку в виде колец:1-е творожная начинка.2-е маковая.3-е творожная.4-е маковая.5-е творожная.оставить от края формы зазор 1.5 см.

творожная начинка:

смешать творог со всеми остальными ингредиентами и хорошо растереть до однородной массы.

маковая №1:

нагреть молоко и растворить в нем сахар.ваниль.добавить мак слегка проварить.дать настоятся.когда остынет добавить яйцо и сухари.хорошо перемешать.

№2:

сделать тоже самое.но вместе с маком добавить чернослив.изюм и цукаты.когда остынет добавить сухари.

кулинарным мешком с насадкой №20 отсадить сначала творожные кольца.а затем маковые.

зазор между пирогом и формой засыпать оставшейся крошкой.ею же посыпать пирог сверху.

выпекать в горячей духовке при 180" 40-45 минут до золотистого цвета.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

80 человек оценили

В избранное

96 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11304

Понравилось: 80

Автор: natapit

Создан: 24 октября 2009, 06:03

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Я пеку всю Вашу выпечку- очень все вкусно!Спасибо Вам большое за золотые руки и доброе сердце!Обязательно попробуем и этот пирог,но чуть попозже,потому что уже начали прибавлятся лишние килограммы от пирогов и тортов.СПАСИБО!!!55555

utro8

24 октября 2009, 17:27

Очень красивый, нежный и несомненно вкусный пирог!55555

natapit

24 октября 2009, 20:34

большое спасибо!

antea

24 октября 2009, 22:38

Отличный пирог.5!

chemicolya

24 октября 2009, 23:22

Как всегда! Все красиво, вкусно! 5555555!!!