Варенье

Компот

Соленья и маринады

Картофельная запеканка под сырно шкварочным соусом

Непревзойдённая картофельная запеканка под сырно-шкварочным соусом: картофель, сыр, вино и грудинка. Идеальное сочетание для вкусного ужина!

Продукты

картофель-500 гр
сыр-80 гр
белое сухое вино-0.5 ст.
сливки 33%- 150 мл
грудинка варено-копченая-150 гр
1 ст.л. сливочного масла
укроп
соль
растительное масло для жарки

Пошаговый способ приготовления

Картошку почистить и натереть на крупной тёрке, совсем чуть-чуть посолить, дать постоять 10-15 мин, слить выделевшуюся жидкость

Смазать форму сливочным маслом, выложить туда натертый картофель ровным толстым слоем

Делаем соус:

Продолговатыми короткими полосочками нарезать грудинку, обжарить на синьном огне на растительном масле до золотистой корочки

Отложить мяско в другую тарелку, на сковороде оставить масло

В это масло положить мелко-тёртый сыр, подождать 1-2 минуты пока сыр расплавится

Добавить к расплавленному сыру вино, постоянно помешивать, чтоб сыр растворися(у меня растворился не полностью), готовить пока вино не выпарится на половину

Добавить сливки, постоянно помешивать

Через 3 минуты добавить грудинку и мелко-нарезанный укроп(у меня много)

Совсем немного посолить соус

Залить соусом картофель

Поставить в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов

-Приятного аппетита-