Куриные рулетики во фритюре от koshka_1983

Фото к рецепту: Куриные рулетики во фритюре

Ингредиенты

1 кг. куриных грудок
200 гр. сурими
70 гр. маринованого имбиря
соевый соус
масло для фритюра
для кляра:

1 ст. воды
1 яйцо
1 ст. муки
1/2 ст. кунжута
щепотка соды
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Куриные грудки слегка отбиваем и нарезаем полосками шириной 4-5 см, сбрызгиваем соевым соусом

Сурими нарезаем 4-5 см длинной

На кусочек курицы кладем ломтик имбиря, кусочек сурими и заворачиваем рулетик, закрепляем зубочисткой

В отдельной посуде слегка взбиваем воду с яйцом, добавляем соду, соль и муку, вымешиваем до образования массы без комочков, добавляем кунжут и перемешиваем что бы кунжут распределился равномерно по тесту

Макаем рулетики в кляр и жарим в разогретом до 180 С масле, периодически переворачивая минут 8-9 или пока курица прожарится

Выкладываем на тарелку застеленную бумажными полотенцами и даем маслу впитаться

Можно так же сделать с креветками или просто с одним имбирем

Вот и все, приятного всем аппетита!