Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Супчик с фаршированным перчиком по рецепту Алёна

Вкусный супчик с фаршированным перчиком, мясом, рисом и овощами: картофель, морковь, помидоры и зелень. Идеальный рецепт для семейного обеда!

Продукты

мясо-500 г
болгарский перец - 12 шт.
рис-0,5 ст.
яйцо,
2-3 головки лука,
картофель - 2-3 шт.
морковь-2 шт.
помидор-3 шт.
полпучка петрушки,
зира, соль.

Пошаговый способ приготовления

Отделить мякоть от костей, кости залить водой и довести до кипения. Мякоть пропустить через мясорубку, в фарш добавить лук, перец, петрушку, соль, специи, взбить 1 яйцо и хорошенько перемешать. Полученным фаршем нафаршировать перец. В кипящий бульон положить нарезанную крупными дольками морковь, помидоры, шинкованный репчатый лук и варить 15-20 мин, затем опустить фаршированный перец, нарезанный дольками картофель и варить на слабом огне 30-40 мин, за 5-10 мин до окончания варки добавляем соль, специи.