Мясные фрикадельки с соусом из запечёной паприки(polpettine con salsa peperone)

Фото к рецепту: Мясные фрикадельки с соусом из запечёной паприки(polpettine con salsa peperone)

Ингредиенты

  • фарш из говядины-800 гр.
  • чеснок-3 зубчика
  • базилик-4-5 веточек
  • соль
  • свежемолотый чёрный перец
  • тостерный хлеб (корочки отрезать)-4 кусочка
  • красная паприка (болгарский перец)-3
  • молоко
  • сок лимона-1 ч.л.
  • оливковое масло

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Паприку запечь в духовке,поворачивая постоянно,пока она со всех сторон не пойдёт пузырями и не почернеет

В это время замочить тостерный хлеб (без корочек) в молоке

Чеснок почистить и очень мелко порезать

Листочки с 2-3-х веточек базилика мелко порезать

Готовую паприку положить в мисочку и накрыть мокрым полотенцем,дать остыть

Молотую говядину (фарш) смешать с измельчённым чесноком,измельчённым базиликом,хорошо выжатым хлебом,парой щепоток соли и свежемолотым чёрным перцем

Сформировать из мясной массы маленькие шарики (диаметром 3 см примерно)

В сковороде с антипригарным покрытием разогреть оливковое масло,положив в него 1-2 веточки базилика (когда масло достаточно разогреется,веточки удалить)

Обжарить мясные шарики со всех сторон,на сильном огне,где-то в течении 5-ти минут

Подостывшую запечёную паприку очистить от кожицы и семян

Пюрировать очищенную паприку с 3-мя столовыми ложками оливкового масла,чайной ложкой лимонного сока и щепоткой соли в блендере

Сервировать мясные шарики с салатом или,как я,с рисом,сваренным с шафраном,полив сверху соусом из паприки и посыпав базиликом

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Мясные фрикадельки с соусом из запечёной паприки(polpettine con salsa peperone): фото шаг 1
Мясные фрикадельки с соусом из запечёной паприки(polpettine con salsa peperone): фото шаг 2
Мясные фрикадельки с соусом из запечёной паприки(polpettine con salsa peperone): фото шаг 3
Мясные фрикадельки с соусом из запечёной паприки(polpettine con salsa peperone): фото шаг 4
Мясные фрикадельки с соусом из запечёной паприки(polpettine con salsa peperone): фото шаг 5

Дополнительная информация

при всей своей простоте,блюдо очень вкусное. Соус замечательно сочетается с мясом,только его надо пощедрее к мясу подавать

5.04.6363028103540471.058
sister_chaos

Кухня: Итальянская

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Мясные шарики с соусом


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
58  человек оценили
Сохранить рецепт
26 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
шуш
16.10.2009 06:32

Cаш, как всегда - вкуснятина и красота!!! Очень просто и красиво!!!Спасибо за рецепт соуса :-)! 5+5+5+5+

natasha nz

вкусненько,,а приверженцам здорового питания можно заменить белый хлеб на зародышы пшеницы - очень вкусно,,,а соус из паприки - это что-то :-))

sister_chaos

Спасибо большое!

ирусик-88

Любиш ты Саша перчики запекать,и нас на это дело подсадила :) Вкусно и красиво всегда у тебя в рецептах! 555555++++

Inna_2107

555!!!!!!!

alyakeyk
16.10.2009 12:16

Как всегда-555!

chemicolya

Вкусно, красиво, изыскано!

малурияна1978

ой ка вкусно 555555

рафаэлла

и я люблю перчики запекать! Отлично!

passion1963

вкусно!!! с соусом!!!

vega
16.10.2009 14:21

Отличный рецепт!

naumovec
16.10.2009 14:25

Вкусно!

svlux
16.10.2009 14:44

ochen ponravilcja rezept!!!5555555555++++++++++

krakazuka

очень красиво и вкусно!

адель2009

Очень вкусно! 555555

тётя маша

Простое блюдо,да. Но рецепт выложен очень чётко и точно. А печёные перцы это всегда песня.5

варуник

Согласна с тетя маша. Предельно ясно,просто,вкусно!

kidlog
16.10.2009 17:47

...вкусно, а с таким соусом просто пикантно %) 5!

irisli
16.10.2009 18:05

Это очень вкусно! 55555

fim
16.10.2009 19:51

замечательный рецепт: простое, но вкусное и не скучное,а это так важно в повседневной готовке.555

utro8
16.10.2009 21:58

Как всегда очень красиво и очень вкусно!55555

gfh123gfh123

Вкусно!!555

natapit
17.10.2009 04:54

здорово!555!

chef
17.10.2009 05:52

Замечательные вкусняки! 55555+

кыш
17.10.2009 07:22

Простое и вкусное блюдо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты