Ленивые вареники из сладкого картофеля батата
Приготовьте ленивые вареники из сладкого картофеля с сыром "Филадельфия", заменителем сахара и специями. Рецепт простой и вкусный!
Продукты
- 600 г свежего батата( почистить и нарезать небольшими кубиками)
- 400 г сыра "филадельфия"
- 3 яйца
- 1/3 ст. сахара( у меня заменитель)
- щепотка соли
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ст. кукурузной муки
- 1 ст. цельной муки+ немного для присыпки
- 1/4 ч.л. мускатного ореха
- 1/2 ч.л. молотого имбиря
- большая кастрюля для варки
- 2 ч.л. сливочного масла
Пошаговый способ приготовления
1. Батату отварить в небольшом кол-ве воды( только чтоб покрыла батату), под крышкой, пока не станет помягче( чтоб легко пюрировалась). Слить воду, чуть остудить и пюрировать (давилкой или вилкой, не очень тонко).
2. Поставить большую кострюлю воды на плиту и довести до кипения, добавить чуть-чуть соли.
3. К бататовому пюре добавить сыр - хорошо перемешать. Добавить яйца, мускат и имбирь, и хорошо вымесить. Добавить муку и разрахлитель,и хорошо перемешать до получения нежного не прилипающего к рукам теста.
4. Выложить тесто на присыпаную рабочую поверхность и скатать в большую "колбасу". Отделять (я отделяла силиконовой лопаточкой) небольшие кусочки от теста( 5-6 см в длину), скатывать в "колбаски" и разделять на небольшие кусочки.
5. Припылиными руками приплюснуть получившиеся " шайбочки" и выложить на припылиную доску.
6. Выкладывать в кипящую воду( по 25-30 шт.),осторожно, и варить пока не всплывут. Вынуть шумовкой( очень осторожно - варенички очень нежные), перенести в большую миску, нарезать сверху несколько маленьких кусочков масла и осторожно встряхнуть.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
49 человек оценили
20 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
16 октября 2009, 02:34
16 октября 2009, 02:38
16 октября 2009, 02:39
16 октября 2009, 02:41
16 октября 2009, 02:44
16 октября 2009, 02:45
16 октября 2009, 03:08
16 октября 2009, 03:13
16 октября 2009, 03:14
16 октября 2009, 03:23
16 октября 2009, 03:41
16 октября 2009, 03:50
16 октября 2009, 03:52
16 октября 2009, 04:00
16 октября 2009, 04:08
16 октября 2009, 04:29
16 октября 2009, 05:08
16 октября 2009, 05:32
16 октября 2009, 05:41
16 октября 2009, 05:44
16 октября 2009, 06:05
16 октября 2009, 06:27
16 октября 2009, 08:34
16 октября 2009, 09:44
16 октября 2009, 11:47
16 октября 2009, 12:06
16 октября 2009, 12:18
16 октября 2009, 12:24
16 октября 2009, 12:34
16 октября 2009, 14:39
16 октября 2009, 15:21
16 октября 2009, 20:49
16 октября 2009, 22:57
16 октября 2009, 23:35
17 октября 2009, 04:55
17 октября 2009, 05:40
17 октября 2009, 12:57
17 октября 2009, 13:46
18 октября 2009, 04:07
18 октября 2009, 08:12
19 октября 2009, 07:13
20 октября 2009, 12:59
21 октября 2009, 02:46
28 февраля 2010, 17:15
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти