Куриный рулетик с клюквой

Фото к рецепту: Куриный рулетик с клюквой
ДомашняяНе определен
88894558

Ингредиенты

  • филе курицы - 400 гр
  • соль
  • перец
  • -
  • начинка:
  • клюква - 2 ст.л. (можно больше)
  • мед - 1 ст.л
  • панировочные сухари - 2 ст.л
  • соус ворчестерский - 1 ст.л
  • растительное масло без запаха - 1/2 ст.л
  • укроп
  • -
  • клюквенный соус:
  • клюква - 2 ст.л.
  • мед - 1 ст.л
  • сахар - 1 ч.л
  • соус ворчестерский (уорчестерский) - 1 ст.л
  • крахмал - 1/3 - 1/2 ст.л

Пошаговый рецепт приготовления

Я делала маленький рулетик, в программе Смак - возились с целой курицей.

Итак, подготовим филе - я его посолила-поперчила и через пищевую пленку отбила молоточком (предварительно я сделала 2 горизонтальных разреза по длине и развернула филе).

Филе откладываем. Принимаемся за начинку:

Размять клюкву, причем можно оставить немного ягодок целыми. Клюквы можно взять и побольше.

Перемешиваем клюквенную массу с остальными компонентами начинки (укроп покрошить). Сейчас я уже могу сказать - можно чуть-чуть посолить и поперчить, начинка будет более выраженной.

Намазываем начинку на филе и скручиваем рулетик.

Рулетик запаковываем в фольгу и укладываем на противень или в форму.

Запекала я при среднем огне в духовке около часа (пару раз переворачивала рулетик с одной стороны на другую).

За это время готовим соус:

Клюкву высыпаем в маленьку кастрюльку и наливаем примерно пол-стакана воды; даем закипеть.

Добавляем сахар и мед, убавляем огонь, помешиваем и ложкой растираем нелопнувшие ягодки до однородности соуса.

Продолжая помешивать, засыпаем крахмал (делала на глаз, поэтому точное кол-во сказать не могу), стараемся предотвратить комочки (я не разводила, как обычно, водой и т.д и т.п); соус должен быть "средней" густоты.

Выключаем огонь, вливаем Ворчестерский соус и быстро размешиваем. Всё.

Осталось дать остыть всему нашему предприятию и подать с нейтральным гарниром.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Куриный рулетик с клюквой: фото шаг 1
Куриный рулетик с клюквой: фото шаг 2
Куриный рулетик с клюквой: фото шаг 3
Куриный рулетик с клюквой: фото шаг 4
Куриный рулетик с клюквой: фото шаг 5
Куриный рулетик с клюквой: фото шаг 6
Куриный рулетик с клюквой: фото шаг 7
Куриный рулетик с клюквой: фото шаг 8
Куриный рулетик с клюквой: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
58  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
шуш
14.10.2009 04:58

Натуль, я не знаю какой ЗЛЫДЕНЬ тебе 4 поставил (?!)- наверное от зависти!!! Прекрасный рецепт! Очень вкусный и красивый!!!Забрала! 5+5+5+5+

Nathalya
14.10.2009 05:03

спасибо! кому-то соуса не хватила или жаба давит к клюкве добавить меду и сахару :) :) :)

иррез

Отличное сочетание!!! 55555

naumovec
14.10.2009 05:04

Такая вкуснота!

шуш
14.10.2009 05:06

Жаба- нехорошее животное :-(, некрасиво себя ведёт :-)!!!!

Nathalya
14.10.2009 05:08

:) (шепотом - нам больше останется!) девочки, спасибо!

irisli
14.10.2009 05:09

Курица с клюквой - классика! 5555

siyanie
14.10.2009 05:21

Отменный соус и рулет классный! 5+!

luat
14.10.2009 05:25

красивое праздничное блюдо :) 55555555555

natapit
14.10.2009 05:35

очень люблю такое сочетание!Молодец Натали!!!555!

sweta1
14.10.2009 05:41

чудесный и вкусный калейдоскоп!5+!

Nathalya
14.10.2009 05:59

спасибо!

chef
14.10.2009 06:01

Какой интересный рулет получился! Не пробовала клюкву с птицей :) 55555+

ellisa
14.10.2009 06:13

Очень вкусный рулетик!!!!!!!

татьяна 55

Птица с клюковкой-отличное сочетание!Классно!55555

ирусик-88

Ням такую вкуснятину! Клюква с птицей это ОЧЕНЬ вкусно!5555+++

glaros
14.10.2009 10:16

Вкусно и красиво!!!5555

elena-zaitceva-7

Согласна - вкусно и красиво! А еще - очень легкое блюдо получилось, диетическое, но при этом не скучное, за что дополнительная 5!

vikosy
14.10.2009 10:19

Красота и вкуснота !!!5555

севуля

555! Прекрасно! И фото отличные! А без коньяка и этого соуса никак нельзя. Я совершенно не употребляю алкоголь и думаю, что этого соуса у нас нет в продаже.

sigma002
14.10.2009 11:32

Эх,как бы я эту тарелочку сейчас.... 555555555555

vega
14.10.2009 11:39

Наташ, ты спец по курочкам:) Чудный рулет!

alyakeyk
14.10.2009 12:07

Севуля соус есть в "Премиуме"!Такой ароматный рулетик получился-супер!А соус "помакать" с удовольствием!55555555!

Inna_2107

555!!!Вкусно!

natasha76-07

Курочка да с клюквой-очень вкусно! 555!

Nathalya
14.10.2009 13:51

Спасибо! Можно без коньяка, я же обошлась :) ; просто Ворчестерский соус придает неповторимую нотку и остроту, но вы ведь можете добавить что-то свое и получите новую вкусность! :)

малурияна1978

вкусно и красиво 55555

administra

нарядный рулетик!

vard
14.10.2009 14:53

Вкуснотища.5++++++++++++++++

светлана65

оч. вкусно! все, что я люблю. 555!

Nathalya
14.10.2009 15:02

спасибо!

golova1
14.10.2009 15:17

Наташа! Что касается курицы(курей)-ВЫ просто королева Конечно-ОТЛИЧНО

strelec148

вкусно...факт! 5

Nathalya
14.10.2009 15:59

Cпасибо! Куриная королева (то бишь Королевская курица) - это круто! :)

ната777

Да,красота это страшная сила. Жаль есть такой красивый рулет. Но ведь вкусный. Приготовлю обязательно. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку.

кыш
14.10.2009 16:41

Вкусно как!

johnny
14.10.2009 16:43

Оригинально и очень симпатично!

миска

забрала, клюквы - целая морозилка - муж в прошлые выходные насобирал:)

ave-marie

Здорово!!!555 вкусно!обожаю клюкву!

Nathalya
14.10.2009 18:34

спасибо!

utro8
14.10.2009 23:46

Красота и вкуснотища!55555

pantera
15.10.2009 00:49

Вкуснятина!!!5555+

Nathalya
15.10.2009 05:48

спасибо!

леший

Няяям!!!555555555555555

Nathalya
22.10.2009 22:24

спасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6363028103540471.058
Инструменты