Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Закуска кабачково яблочная

Вкусная закуска кабачково-яблочная с кабачком (цуккини), яблоками, луком и чесноком. Подаётся со сметаной и зеленью. Идеальна для праздничного стола!

Продукты

кабачок (цуккини)1200 г
яблоки 500 г
лук 2-3 шт.
чеснок 1-2 зубчика
смесь перцев
соль
зелень укропа, петрушки
сметана 1-2 ст.л.
растительное масло для жарки

Пошаговый способ приготовления

Кабачок (цуккини) очистить (по необходимости), нарезать крупными кубиками.

Лук так же, нарезать крупными кубиками и пассеровать до прозрачности, затем, добавить к луку кабачок и обжаривать, не подрумянивая, периодически помешивая (до испарения влаги). Подсолить, поперчить.

Яблоки очистить и нарезать крупными кусочками.

Когда кабачок станет прозрачным и будет практически готов, но кусочки сохранят форму, добавляем яблоки.

Помешиваем и готовим до тех пор, пока яблоки не превратятся в пюре.

Добавляем сметану и чеснок (раздавленный), измельченную зелень. Даём закипеть, выключаем.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

76 человек оценили

В избранное

84 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 20020

Понравилось: 76

Автор: кыш

Создан: 13 октября 2009, 03:34

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Давно хотела попробовать сочетание кабачка с яблоками. Известно, что кабачок - нейтральный овощ, и приобретает вкус того, с чем его готовят. Результат превзошёл все ожидания. Получилось очень вкусно, яблоки придали кабачкам свой аромат, вкус и небольшую кислинку. Чеснок можно добавлять по желанию. Я пробовала без него, тоже вкусно. Яблоки лучше брать кислые. Вкусно и в горячем, и в холодном виде. Моя мама, с моей подачи, уже "продала" рецепт своим подругам и соседке. Все оценили. Попробуйте, вкус очень приятный!

Спасибо большое за интересные советы! Захотелось попробовать с фенхелем. Закуска получается довольно густая, загустителем в данном случае служат яблоки. Но орешки тоже не помешают.

Nathalya

13 октября 2009, 04:30

готовили - очень вкусно!

a_l

13 октября 2009, 05:04

Заманчиво, спасибо! 5!

utro8

13 октября 2009, 05:09

Вкусненько!55555

шуш

13 октября 2009, 05:35

Леночка, необыкновенная вкуснятиность!!! И полезно очень :-)! 5+5+5+5+

siyanie

13 октября 2009, 05:40

Обалденная закуска! 5!

кыш

13 октября 2009, 05:43

Спасибо!!

sister_chaos

13 октября 2009, 05:56

как интересно!

komarik_120752

13 октября 2009, 10:02

Вкусно! Я помню в Советское время продавали кабачково-яблочное пюре для детей в маленьких баночках,я его обожала и детем покупала. 555+++

vega

13 октября 2009, 10:06

Интересно. Мне понравилось!

Inna_2107

13 октября 2009, 11:40

Надо приготовить ! Заинтриговали!555!!!

вика2009

13 октября 2009, 11:58

ммм супер 5555

alyakeyk

13 октября 2009, 12:26

Яблоки люблю и с цветной капустой и с морковкой и т.д.А с кабачком ,сделаю,вкусно!!!555!

nikachka

13 октября 2009, 12:31

заманчивый рецептик!

jamiroquai

13 октября 2009, 12:50

Отличное блюдо! 5! Яблоки - это поистине "райский" фрукт. Я очень часто готовлю курицу просто обложив ее дольками яблок.И свинина хороша с яблоками.Пожалуй приготовлю и выложу в ближайшее время.

sigma002

13 октября 2009, 13:08

Как интересно! Я и кабачки и яблоки люблю. 555555555555

варуник

13 октября 2009, 13:38

Для меня ново!

снежинка 5

13 октября 2009, 14:05

По-моему,это что-то такое нежное на вкус,тает во рту. Отличное блюдо!55555

irina90-60-90

13 октября 2009, 15:14

ОТЛИЧНО