Варенье

Компот

Соленья и маринады

Сырная запеканка с помидорами и ветчиной

Вкусная сырная запеканка с помидорами и ветчиной: яйцо, твердый сыр, сметана, чеснок, лук, прованские травы и укроп создадут идеальное блюдо для обеда!

Продукты

помидор - 800 г
яйцо - 7 шт
сыр твердый - 200 г
сметана - 100 г
ветчина ((бекон, окорок)) - 200 г
чеснок - 5 зуб.
лук репчатый - 1 шт
оливковое или растительное масло - 6 ст.л.
соль черный перец
майоран сушеный - 1/4 ч.л.
прованские травы - 1/2 ч.л.
укроп- 1/2 пуч.

Пошаговый способ приготовления

Помидоры порезать на кусочки, уложить на противень, полить 4-5 ложками оливкового масла, посыпать прованскими травами и майораном.

Раздавить дольки чеснока и положить их на помидоры. Отправить в духовку на 20-30 минут при температуре 160 град.

Разогреть в сковороде 1ст.ложку оливкового масла и обжарить нарезанный кольцами лук до прозрачного, слегка золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

В этой же сковороде зажарить полоски ветчины до хрустящей корочки и также выложить на бумажное полотенце.

Четверть пропеченных помидоров протереть через сито, оставшиеся помидоры отправить запекаться в духовку еще на 5 мин.

Нарезать небольшими кубиками сыр.

Взбить яйца, посолить и поперчить, добавить нарезанный небольшими кубиками сыр, сметану, протертый помидорный соус, лук, ветчину и поджаристые помидоры,укроп, перемешать.

Взбрызнуть форму для выпечки оливковым маслом и выложить в нее яично-помидорнуу массу. Сверху положить еще несколько кусочков сыра и отправить пирог в разогретую духовку на 40 минут.

Приятного аппетита!