Крокант-таллеры с муссом из рикотты("croccante" con mousse di ricotta)

Фото к рецепту: Крокант-таллеры с муссом из рикотты("croccante" con mousse di ricotta)

Итальянская

6

Не определен

12004

35

85

11 октября 2009, 06:37

Ингредиенты

  • полугорький(50% содержание какао) шоколад (у меня кувертюра)-150 гр.
  • очищенный порубленный миндаль-125 гр.
  • очищенный порубленный фундук-125 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Миндаль и фундук положить на покрытый бумагой для выпечки противень и подрумянить в предварительно нагретой до 180 градусов духовке в течении 3-4 минут

Подрумяненные орехи остудить

В небольшую кастрюльку поломать небольшими кусочками шоколад и положить орехи с миндалём

Поставить кастрюльку с шоколадом и орехами в бОльшую кастрюлю с водой (вода должна быть очень горячей,но не кипеть)

Когда шоколад растает,аккуратно перемешать растаявший шоколад с орехами

На столе расстелить большой отрез бумаги для выпечки

Шоколадную массу выложить на бумагу

Накрыть массу сверху вторым большим листом бумаги

С помощью скалки раскатать массу в пласт толщиной где-то 4 мм

Дать остыть

Формочкой для вырезания печенья 6-см диаметром вырезать из массы 18 кружочков (это не так просто,поэтому сначала одним движением сильно надавить,затем формочку покрутить,тогда вырежется ровный кружочек)

Кружочки уложить на тарелку покрытую бумагой для выпечки и убрать в холодильник

Мусс:

Тщательно смешать рикотту с сахаром

Сливки взбить

Осторожно,деревянной ложкой,подмешать взбитые сливки к рикотте

Сформировать пирожные:

Уложить таллер,сверху 3/4 столовой ложки мусса,второй таллер,3/4 столовой ложки мусса,третий таллер

Сформированные пирожные убрать на 3 часа в холодильник

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Крокант-таллеры с муссом из рикотты("croccante" con mousse di ricotta): шаг 1Крокант-таллеры с муссом из рикотты("croccante" con mousse di ricotta): шаг 2Крокант-таллеры с муссом из рикотты("croccante" con mousse di ricotta): шаг 3Крокант-таллеры с муссом из рикотты("croccante" con mousse di ricotta): шаг 4Крокант-таллеры с муссом из рикотты("croccante" con mousse di ricotta): шаг 5Крокант-таллеры с муссом из рикотты("croccante" con mousse di ricotta): шаг 6Крокант-таллеры с муссом из рикотты("croccante" con mousse di ricotta): шаг 7Крокант-таллеры с муссом из рикотты("croccante" con mousse di ricotta): шаг 8

Дополнительная информация

Мусс из рикотты очень вкусный!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

chef
11.10.2009 06:43
Ответить
Бесподобный десерт! Очень красиво исполнили :) 55555+
кыш
11.10.2009 06:56
Ответить
Чудесные пирожные!!
ирусик-88
11.10.2009 09:21
Ответить
какая вкуснятинка!отличный шоко десерт!555555+
anzelikas
11.10.2009 11:14
Ответить
Вкусно!555!!!
mari2020
11.10.2009 11:47
Ответить
я в восторге!!!!!5!
ната777
11.10.2009 12:18
Ответить
Отличный рецепт. Очень вкусные пирожные. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку.
alyakeyk
11.10.2009 13:00
Ответить
Замечательно!!!Люблю без желатина десерты,забираю и исполню!Супер-55555555555555!
ciren_
11.10.2009 14:00
Ответить
В К У С Н О !!! 555+++
natapit
11.10.2009 14:22
Ответить
отлично!
*маша*
11.10.2009 14:40
Ответить
Очень аппетитно выглядит 5555555
svlux
11.10.2009 14:42
Ответить
Ja baldeu ot Vashix rezeptov,Spasibo!!!!!!!10000000000000++++++++++++++++++++++++++
shilyu
11.10.2009 14:47
Ответить
Саша, как всегда исключительно великолепно! Миллион похвал, а оценки выше "5" на сайте не предусмотрено! 5555555+++++++.....................
irisli
11.10.2009 15:04
Ответить
У Вас , как в элегантной европейской кондитерской. Красота! 5555555
lorxen1
11.10.2009 15:22
Ответить
ооочень красиво и вкусно---5+
fanny
11.10.2009 15:38
Ответить
Восхитительно!
luat
11.10.2009 16:01
Ответить
какой изысканный десерт! 55555
siyanie
11.10.2009 17:33
Ответить
Шикарный десерт! 5!!!
lillit1
11.10.2009 17:36
Ответить
бесподобный десерт 555!
pantera
11.10.2009 18:25
Ответить
Изысканный десерт!!!55555+
utro8
11.10.2009 20:06
Ответить
Шикарнейший десерт! Умничка!100+++!!!
tatjana.degtar
11.10.2009 23:09
Ответить
Super rezept !555!!!
tatjana.degtar
11.10.2009 23:09
Ответить
Super rezept !555!!!
tatjana.degtar
11.10.2009 23:09
Ответить
Super rezept !555!!!
шуш
12.10.2009 01:50
Ответить
Саш, совершенно обалденный десерт!!!!! Забрала! 5+5+5+5+5+5+5+
bart
12.10.2009 02:44
Ответить
Оригинальный десерт! 5+
irisecka
12.10.2009 04:42
Ответить
ЗдОрово!!!! 5
natasha nz
12.10.2009 05:16
Ответить
на все 100 баллов!
sister_chaos
12.10.2009 06:35
Ответить
Какое же Вам всем большущее спасибо!
strelec148
12.10.2009 17:05
Ответить
название произносится с трудом...но на внешних данных десерта и его вкусе это не отражается! шедевр! 5
nikachka
12.10.2009 17:13
Ответить
шикарно!!
ориола
12.10.2009 17:25
Ответить
Это просто обалденно!!! 5!
лемонтия
12.10.2009 20:33
Ответить
Шикарный десерт!!! 555
натаха
13.10.2009 18:30
Ответить
Безумно вкусно!
katty_r
15.10.2009 01:24
Ответить
Обалдеть как это вкусно!!!55555
svetava
16.03.2010 00:36
Ответить
Красиво и вкусно!5+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6756932389247551.086
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели