Салат из овощей и морепродуктов «хорватия в миниатюре»

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Салат предельно прост в приготовлении, весь «секрет» в качественных продуктах и заправке к ним.

Итак. Коктейль из морепродуктов высыпаем в миску – размораживаем и сливаем образовавшуюся жидкость. Заливаем их крутым кипятком, сантиметра на 3 выше самих «гадов», и оставляем на несколько минут. Откидываем на дуршлаг и даем стечь жидкости.

В это время, на сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в нем, до золотистого цвета, 2 зубчика крупно порезанного чеснока и лавровый лист.

Чеснок и лаврушку вынимаем и высыпаем в сковородку наш коктейль. Обжариваем на сильном огне минуты 2, не больше! (ели образовалось много жидкости, аккуратно слейте её через край, придерживая шумовкой содержимое сковороды). Огонь выключаем и поливаем морепродукты соком половины лимона.

Огурцы режим кружками, помидоры (у нас мелкие поэтому просто) разрежем на 6 частей, лук тонкими полукольцами. Салат рвем руками на небольшие кусочки (мне хотелось добавить более хрустящий салат, например Фризо (Фризе), но купить не удалось).

Готовим заправку: цедру лимона счищаем теркой прямо в мисочку, где будем готовить соус, выдавливаем сок и добавляем все оставшиеся ингредиенты: масло, горчицу и мед. Взбиваем венчиком.

В салатник выкладываем перемешанные овощи, сверху морепродукты, украшаем оливками и поливаем заправкой!

Салат готов.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким.

Пошаговые фото рецепта

Салат из овощей и морепродуктов «хорватия в миниатюре»: шаг 1Салат из овощей и морепродуктов «хорватия в миниатюре»: шаг 2Салат из овощей и морепродуктов «хорватия в миниатюре»: шаг 3Салат из овощей и морепродуктов «хорватия в миниатюре»: шаг 4Салат из овощей и морепродуктов «хорватия в миниатюре»: шаг 5Салат из овощей и морепродуктов «хорватия в миниатюре»: шаг 6Салат из овощей и морепродуктов «хорватия в миниатюре»: шаг 7Салат из овощей и морепродуктов «хорватия в миниатюре»: шаг 8Салат из овощей и морепродуктов «хорватия в миниатюре»: шаг 9

Дополнительная информация

В этом году родители мужа отдыхали в Хорватии. По приезду, свёкор (сам страстный кулинар) зная мою увлеченность кулинарией стал рассказывать о тамошней кухне и очень сокрушался, что, несмотря на растущие повсеместно оливы в салат их не добавляют! (только однажды в одной из рыбацких деревушек им подали салат с оливками). А зная натуру моих путешественников – не сидеть в одном городе, а объехать все близ лежащие города, я верю ему, что оливы там жалеют :) А ещё жалеют ЛУК! В один из вечеров он приготовил похожий салат ( он просто заправил его оливковым маслом) со словами «Это идеальный салат со вкусом Хорватии» Сегодня я приготовила его для вас.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

lillit1
09.10.2009 22:51
Ответить
Наташа, очень вкусный салатик 555!
passion1963
09.10.2009 22:52
Ответить
Замечательный салт в духе средиземноморья! 5!
luat
09.10.2009 22:55
Ответить
какой салат! очень вкусно! 55555555555
рафаэлла
09.10.2009 23:10
Ответить
Отличный салат!!!!! Качественные продукты всегда нужны, но не всегда есть))))
utro8
09.10.2009 23:20
Ответить
Прекрасный салатик!55555
Mil@_Mil@
09.10.2009 23:21
Ответить
До чего же аппетитно!!! 555
mama tasi
09.10.2009 23:20
Ответить
Спасибо Лилит, Виктория, Мила и Рафаэлла! Я стараюсь :) А что касается качественных продуктов, ну что ж было бы желание, тогда и продукты отыщутся.. вышлем почтой, если что!
рафаэлла
09.10.2009 23:21
Ответить
Желание всегда есть))) Огромное, готовить то любим. Но вот, например, морской коктейль качественный очень редко попадается)))Вам спасибо!!!!
mama tasi
09.10.2009 23:24
Ответить
Ой, пока писала, ещё комментарии появились :) спасибо, девочки! Наталья, Людмила благодарю.
Inna_2107
09.10.2009 23:23
Ответить
Хороший рецепт!
cофуша
09.10.2009 23:40
Ответить
Чудесный салат! Хочу 555
tatjana.degtar
09.10.2009 23:41
Ответить
Prelest!555!
alyakeyk
09.10.2009 23:48
Ответить
Спасибо за угощение,очень понравилось!555!
chirin
10.10.2009 00:33
Ответить
Очень понравилось ! 5
tatianowna
10.10.2009 00:53
Ответить
Изюмительный салат! 5
тётя маша
10.10.2009 01:04
Ответить
Как правильно сказано: Качественные продукты и хорошая заправка много значат! Заправка просто чудная. Свёкру поклон.5
mama tasi
10.10.2009 01:09
Ответить
Рада, что вам всем понравилось, спасибо. В принципе, беспроигрышный вариант. Да плюс ко всему ещё и очень сытно (морепродукты богаты белком и не только) мы с мужем ограничились только салатом, сыты оба, а он у меня "мальчик" не мелкий :)
luba5
10.10.2009 01:25
Ответить
Интересный салатик!55555555
chef
10.10.2009 01:53
Ответить
Наталк, отличный салат и заправка очень вкусная :) 55555+
chef
10.10.2009 01:56
Ответить
Скажи, какой фирмы ты покупаешь морской коктейль? Мне обычно попадается с крупинками песка(замачиваю в воде предварительно). Пробовала очень многих поставщиков...
elitna
10.10.2009 02:13
Ответить
вот и отлично! :) Молодец!
снежинка 5
10.10.2009 02:30
Ответить
Вкусно и красочно!55555
siyanie
10.10.2009 02:40
Ответить
Пора ехать в Хорватию! 5!
татьяна 55
10.10.2009 03:30
Ответить
Отличный салатик!555
natapit
10.10.2009 05:00
Ответить
согласна.просто супер!555!
шуш
10.10.2009 06:21
Ответить
Классный салатик!!!!Красивый и вкусный!!!! 5+5+5+5+5+
ирусик-88
10.10.2009 08:58
Ответить
Очень понравился салат!Вусно приготовила и красиво рассказала!55555+
nikachka
10.10.2009 14:40
Ответить
аппетитное сочетание!
mama tasi
10.10.2009 15:33
Ответить
Ещё раз все большое при большое спасибо! Эту заправку я использую практически для всех овощных салатов. Наталь про фирму однозначно сказать ничего не могу, данный конкретный пакет вообще был без опознавательных знаков (чист как первый снег :)) но меня он привлек наличием целых беби-кальмарчиков и оказался оч.удачным, а в морозилке ещё один пакет так он от SEAFOOD но о нем я пока ничего сказать не могу. А вообще был один ИДЕАЛЬНЫЙ коктейль для меня (без мидий) с желтыми малюсками и прочим стандартным набором, но больше я его не встречала...
chef
11.10.2009 04:13
Ответить
Наталь, вернулась... Мы с тобой расскрыли уже в привате тайну хороших коктейлей :) Как попадется что-то очень стоящее дам знать! Спасибо за ответ.
lisa treumer
19.10.2009 21:36
Ответить
Наташа, примите мои комплименты!))) Замечательный рецепт! Грамотная работа с пряными присадками! Замечательно! Снимаю шляпу, выставила 5 - больше не было(((
mama tasi
05.11.2009 19:44
Ответить
Лиза, рада что Вам понравилось!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5469233781543961.041
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru