Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Суп с ржаными галушками и мясными фрикадельками

Насладитесь ароматным супом с ржаными галушками и мясными фрикадельками. В составе картофель, морковь, сливки и зелень. Вкусно и полезно!

Продукты

3-4 картофелины
1 морковь
350 г фарша смешанного ( можно любого)
манная крупа
2 ст.л. сл. масла
соль, перцы разные
сливки 2 ст.л.
мука ржаная
1 яйцо
зелень

Пошаговый способ приготовления

сначала делаем тесто для галушек

1яйцо+масло+ 2 ст.л. манки

соль+ржаная мука, сколько возьмёт

Тесто замешиваем густое, почти как на пельмени

заворачиваем в плёнку и откладываем в сторону

Теперь готовим фарш,

добавляем в него 2 ст.л. сливок+2 ст.л. манной крупы+ соль, перец

хорошо смешиваем и тоже ставим в сторону

в кастрюлю наливаем воду,солим(у меня 4 литровая кастрюля)

В кипящую воду выкладываем картошку нарезанную мелкими кубиками

формируем маленькие фрикадельки и опускаем в кипящий суп

Если образовалась пенка, снимаем

Теперь формируем галушки,как вам нравится

я это делаюдвумя пальцами, скатывая маленькую колбаску

переодически обваливая тесто в муке

Когда опустили в суп последнюю галушку, даём покипеть супу ещё минут 8

Затем добавляем тёртую морковь

выключаем,когда перестанет кипеть,кидаем разную зелень

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

36 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 20844

Понравилось: 46

Автор: elenozka

Создан: 09 октября 2009, 18:02

Каталоги: Первые блюда Суп с галушками Суп с фрикадельками Супы

Супчик просто объедение! 5+ Очень хорошо и в деталях описан рецепт. Хочу поделиться своими знаниями и навыками. Нарезку в блюде рекумендуется выдерживать одной формы, т. е. в данном случае я бы картофель нарезала брусочками, на вкусовые качества это не повлияет, а с эстетической стороны всегда еще один плюс.

setttler

09 октября 2009, 18:21

А почему гречневые? Может ржаные? Но рецепт безусловно хорош, 5!

elenozka

09 октября 2009, 18:23

ИЗВЕНИТЕ ЗА ОПЕЧАТКУ...УЖЕ ИСПРАВИЛА

elenozka

09 октября 2009, 18:23

molli1 !! Спасибо за совет! Учту!

naumovec

09 октября 2009, 18:44

Очень интересный суп!

mama tasi

09 октября 2009, 18:51

А я, когда галушки делаю, просто отщипываю от теста (оно не такое крутое как у Вас Леночка) маленькие кусочки, очень красиво получается, все разной формы, но в одном стиле спасибо что напомнили, давненько я супчик такой не варила 5!

shilyu

09 октября 2009, 19:06

Обязательно приготовлю - так аппетитно выглядит суп! 5555555+++++++

luat

09 октября 2009, 19:22

красивый супчик! 5555555555

cus-pus

09 октября 2009, 19:45

Обалденный супчик 555.

sveti_cc

09 октября 2009, 20:01

Очень вкусный супчик!!! 5