Компот

Соленья и маринады

Котлеты с копчёным сыром и соусом из сладкого перца

Name: Котлеты с копчёным сыром и соусом из сладкого перца
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Греческая
Ingredients: свиной фарш; тёртый копчёный сыр regato kerrygold; соль; чёрный перец из мельницы; красные мясистые перца флорина; средняя луковица натёртая на тёрку; спелые помидора очищенных от кожицы и натёртых на тёрку; зубочка чеснока; перец из мельницы; орегано; базилик; кедровые орехи; оливковое масло/любого растительного; картофельное пюре; свежий огурчик

Приготовьте котлеты с копчёным сыром и соусом из сладкого перца. Вкусное блюдо из свиного фарша, сыра regato и свежих овощей!

Продукты

свиной фарш - 500 г
тертый копченый сыр "regato kerrygold" - 4 ст.л.
соль
черный перец
для соуса:
красный перец флорин - 4 шт.
луковица - 1 шт.
помидор - 2 шт.
чеснок - 2 зубочка
соль
перец
орегано
базилик
кедровые орехи - горсть
оливковое масло - 2+1 ст.л.
картофельное пюре
свежий огурчик

Пошаговый способ приготовления

соус:

перец запечь в духовке.почистить от кожицы и семян и пропустить через блендер.

в сотейник налить немного воды.добавить лук и проварить до полного испарения жидкости/уходит неприятный запах/.добавить 2 ст.л.масла.помидоры.чеснок.протушить 5 минут.добавить перец.протушить ещё 5 минут.добавить специи и орешки.протушить 2-3-минуты.снять с огня.дать слегка остыть и добавить 1 ст.л.масла для лучшего блеска соуса.

котлеты:

фарш посолить и поперчить.добавить немного воды.хорошо перемешать/мешать минут 5.для обогащения воздухом/.

разделить готовый фарш на 4 части.

сделать лепёшку.поместить в центре сыр и сформировать круглые и плоские котлеты.

решётку смазать маслом и положить на неё котлеты.

на противне выстелить фольгу"зеркальной" частью вверх.это нужно.чтобы жар от спирали отражался и котлеты запекались и снизу.

поместить решётку с котлетами на противень и запекать в режиме гриль 15-20 минут до румяной корочки.

сервировать с картофельным пюре и свежим огурчиком.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

63 человек оценили

В избранное

51 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Греческая

Время приготовления: 75 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9228

Понравилось: 63

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 64)

Автор: natapit

Создан: 06 октября 2009, 02:57

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда Котлеты с сыром

Такое банальное блюдо КОТЛЕТЫ с пюрешкой, но как приготовлены, с каким шиком поданы!Читаешь смотришь и так и хочется ну хоть одну штучку самую мааахонькую.А соус, это уже другая песня, именно не рецепт, а песня!Спасибо Наташа, радуй нас почаще!

татьяна 55

06 октября 2009, 04:53

Чудесные котлетки!Завтра и у нас такие будут.Спасибо Наташа!55555

suworowa

06 октября 2009, 05:44

Какая вкуснятина 555

шуш

06 октября 2009, 06:15

Наташ, шикарные котлетки, и вкуснющий соус!!!!!Искусительница :-)!!!! 5+5+5+++5+5++

sveti_cc

06 октября 2009, 10:15

ооочень вкусно!!! 5+++