Песочное печенье с трюфельной начинкой
Попробуйте наше нежное песочное печенье с трюфельной начинкой: сливочное масло, шоколад, сладкие сливки и оригинальная глазурь. Восхитительное угощение!
Продукты
- сливочное масло комнатной температуры - 113 г
- яйцо - 1
- мука - 1.5-2 ст.
- сахар - 1/3 ст.
- начинка
- сливки более 33% - 200 мл
- шоколад - 100 г
- глазурь
- вода - 2 ст.л.
- сливки - 2 ст.л.
- шоколад - 150 г
- сахар - 1/3 ст.
- сливочное масло - 50 г
- картофельный крахмал - 1 полная ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Растереть масло с сахаром добела
Добавить яйцо
Постепенно всыпать муку (по пол стакана)
тесто должно получиться мягких,но не прилипать к рукам.
Завернуть тесто в пленку и на час в холодильник
Начинка
Сливки сильно нагреть,но не кипятить
Поломать шоколад и залить сливками
Хорошо размешать и поставить для охлаждения в холодильник
Достать тесто,присыпать стол мукой,раскатать и вырезать колечки
Я вырезала колечки 5 см диаметр.Получилось 40 шт
Духовку на 170.
Противень выложить пергаментом и разложить колечки
Выпекать 15-20 мин (края станут светло-золотистыми)
Печенье снять и хорошо остудить
Достать начинку и хорошо взбить миксером
Выдавить начинку через насадку или просто кулечком по окружности колечек и убрать их в морозилку
Глазурь
Сливки,сахар и воду на медленном огне довести до кипения
Поломать шоколад и положить в сливки вместе с маслом и крахмалом
Хорошо перемешать
Немного остудить
Доставать из морозилки колечки,окунать их в глазурь и на блюдо в холодильник
Глазурь очень хорошо схватывается,т.к. колечки хорошо охлаждены
Хранить в холодильник.А если долго (1 мес) - в морозилке.
Но у нас 1 месяц из области фантастики!
Наливаем кто чаек,а кто кофеек и приятного аппетита!
Хорошо перемешать
Сохраняй и поделись с друзьями
63 человек оценили
57 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 7505
Понравилось: 63
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 63)
Автор: allenka(alarm clock)
Создан: 30 сентября 2009, 20:03
Комментарии
30 сентября 2009, 20:11
30 сентября 2009, 20:14
30 сентября 2009, 20:21
30 сентября 2009, 20:26
30 сентября 2009, 20:32
30 сентября 2009, 20:34
30 сентября 2009, 21:05
30 сентября 2009, 21:06
30 сентября 2009, 21:12
30 сентября 2009, 21:29
30 сентября 2009, 21:39
30 сентября 2009, 21:52
30 сентября 2009, 22:02
30 сентября 2009, 22:07
30 сентября 2009, 22:11
30 сентября 2009, 22:21
30 сентября 2009, 22:25
30 сентября 2009, 22:24
30 сентября 2009, 22:25
30 сентября 2009, 23:20
01 октября 2009, 00:42
01 октября 2009, 01:09
01 октября 2009, 03:22
01 октября 2009, 03:22
01 октября 2009, 04:25
01 октября 2009, 22:19
02 октября 2009, 09:46
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти