Куриные изумрудные шарики "сюрприз"

Куриную грудку отварить(потушить).Я потушила на сковороде с солью и черным перцем.

Шампиньоны пожарить на растительном масле с добавлением соли и молотого черного перца.

Грудку,грибы и грецкие орехи пропустить через мясорубку,добавить 1 крупный зубчик чеснока и 1ст.ложку соевого соуса(у меня грибной).

Смешать эту массу с протертым на мелкой терке сыром.

Сформовать лепешечки,в центр которых положить оливки(маслины).Лепешечку закрыть и сформовать шарик,который затем обвалять в смеси мелко порезанной зелени укропа и петрушки.