Маринованные овощи по итальянски
Маринованные овощи по-итальянски: маленькие баклажаны, цуккини, сладкий перец с оливками, уксусом и специями. Идеальная закуска в баночках!
Продукты
- баклажан - 2-3 маленьких
- цуккини - 2-3 маленьких
- перец - 2 сладких
- оливки без косточек - 1 баночка
- уксус яблочный - 250 мл
- соль крупного помола - 2 стол. лож
- масло растительное - 300 мл
- орегано - 1 ч.л.
- тимьян сухой - 1 ч.л.
- перец черный горошком - 8
- консервы - 2 баночки по 750 мл
Пошаговый способ приготовления
Баклажаны и цуккини помыть и нарезать тонкими кружечками.
Перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками.
Взять 3 отдельные чашки, сложить в них овощи, пересыпать солью и оставить на 1 час.В кастрюлю налить 200 мл воды и 200 мл яблочного уксуса, довести до кипения. Поочередно отварить овоши по 3 минутки с начала закипания.Вынуть и обсушить.В стерильные баночки уложить слоями, каждый слой переложить оливками и сухими травками.Потом залить кипящим рассолом.
для рассола:
500 мл. воды, 1ч. лож. соли, 1 ч.лож сахар ,1ч. лож. уксус и 150 грамм растительного масла, довести до кипения и залить банки.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
42 человек оценили
67 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Время приготовления: 1 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 11298
Понравилось: 42
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 42)
Автор: junona61
Создан: 29 сентября 2009, 02:56
Дополнительная информация
Комментарии
29 сентября 2009, 03:00
29 сентября 2009, 03:21
29 сентября 2009, 03:51
29 сентября 2009, 03:51
29 сентября 2009, 05:34
29 сентября 2009, 08:41
29 сентября 2009, 10:12
29 сентября 2009, 12:10
29 сентября 2009, 13:24
29 сентября 2009, 16:10
29 сентября 2009, 19:06
29 сентября 2009, 20:19
12 июля 2010, 23:08
21 сентября 2010, 16:32
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти