Компот

Соленья и маринады

Obatztzer обатцтер баварская сырная закуска к пиву

Name: Obatztzer (обатцтер) – баварская сырная закуска к пиву
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Немецкая
Ingredients: зрелый камембер; мягкое сливочное масло; луковица; зеленый лук; порошок сладкой паприки; тмин; пиво; свежемолотый перец; крупная соль; редька; редиска; бретцель; черный хлеб; пиво

Обатцтер — баварская сырная закуска с камембером, луком и специями. Идеально к пиву! Подавайте с редькой, редиской и бретцелем для полного вкуса.

Продукты

камембер - 250 г
сливочное масло - 75 г
лук - 1 небольшая луковица
зеленый лук - 1 пучок
паприка - 3 ч.л.
тмин - ½ ч.л.
пиво - 50 мл
перец
соль
редька - 1
редиска - 1 небольшой пучок
бретцель или черный хлеб
пиво

Пошаговый способ приготовления

Закуска достаточно проста в приготовлении, как впрочем, и вся баварская кухня, растереть сыр с маслом, смешать с мелко нарезанным репчатым и зеленым луком, порошком паприки и тмином, посолить и поперчить по вкусу. Если смесь будет очень густой разбавить небольшим количеством пива или свежих сливок. Выложить на тарелку, гарнировать тонко нарезанной и присоленной редькой и редиской, посыпанной зеленым лучком.

Zum Wohl!

Несколько советов по покупке и употреблению камембера. Чем ближе дата к сроку реализации, тем сыр имеет более кремообразную консистенцию; перед тем как есть камембер, подержите его несколько часов при комнатной температуре, его консистенция будет мягче и нежнее.