Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Куриные крылышки с ореховой корочкой

Профессиональный рецепт куриных крылышек с ореховой корочкой: чеснок, грецкие орехи, соевый соус и специи для идеальной закуски к любому празднику!

Продукты

куриные крылышки – 1 кг.
чеснок – 4 зубчика
черный молотый перец
соевый соус – 3 ст.л.
соль
= = = = = = = = = = = = = = = = =
грецкие орехи – 10-12 шт.
яйца – 2 шт.
вода – 1/4 ст.
соль
мука
= = = = = = = = = = = = = = = =
растительное масло
сливочное масло – 2 ст.л.
приправа карри

Пошаговый способ приготовления

Крылышки посолить, поперчить, смазать давленым чесноком, взбрызнуть соевым соусом. Поставить в холодильник на сутки.

Грецкие орехи очистить от скорлупы, залить водой, поставить на ночь в холодильник.

Размоченные орехи очистить от кожицы, залить 1/4 стакана кипятка, остудить, затем поставить в холодильник до окончательного охлаждения. Охлажденные орехи вместе с водой измельчить блендером. Получится масса похожая на кефир. Затем добавить яйца, соль, муку, все вместе взбить. Тесто должно получиться как густая сметана.

Тщательно обмазать поверхность крылышек полученным кляром, жарить до румяной корочки на растительном масле с обеих сторон.

Выложить на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой, в один слой, обильно смазать каждый кусочек сверху кляром взбрызнуть растопленным сливочным маслом, поставить в разогретую до 200* духовку на 15-20 минут. В конце запекания смазать поверхность крылышек растопленным сливочным маслом, смешанным со щепоткой приправы карри.