Кололик армянский суп
Попробуйте Кололик – армянский суп с бараниной, манной крупой и свежими травами. Вкусно и сытно! Рецепт, который удивит вас и ваших близких.
Продукты
- баранина - 500 г
- манная крупа - 3.5 ст.л.
- сливочное масло - 50 г
- яйцо - 2
- картофель - 4
- рис - 3 ст.л.
- томатная паста - 1 ст.л.
- петрушка - 1 пучок
- базилик - 1 веточка
- лук - 4
- соль
- перец
Пошаговый способ приготовления
Мясо отварить, вынуть из бульона. Снять мясо с кости и провернуть через мясорубку. Бульон процедить. Рис отварить. Лук измельчить и обжарить в сливочном масле. Зелень измельчить. Рис перемешать с луком и половиной зелени. Посолить и поперчить.
В мясо добавить манку и яйца, посолить, поперчить и взбивать фарш не менее 10 мин.
Вылепить из фарша шарики, вдавить в центр каждого начинку.
Бульон довести до кипения. Картофель очистить, нарезать дольками и опустить в бульон. Варить 5-7 мин. Добавить фрикадельки и томатную пасту. Довести до кипения и варить еще 10 мин. В конце добавить оставшуюся зелень, лавровый лист.
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
301 человек оценили
34 человек сохранили