Кололик - армянский суп
Попробуйте Кололик – армянский суп с бараниной, манной крупой и свежими травами. Вкусно и сытно! Рецепт, который удивит вас и ваших близких.

Ингредиенты
- 500 г баранины
- 3.5 ст.л. манной крупы
- 50 г сливочного масла
- 2 яйца
- 4 картофелины
- 3 ст.л. риса
- 1 ст.л. томатной пасты
- 1 пучок петрушки
- 1 веточка базилика
- 4 луковицы (на мой взгляд – многовато)
- соль
- перец
Пошаговый рецепт приготовления
Мясо отварить, вынуть из бульона. Снять мясо с кости и провернуть через мясорубку. Бульон процедить. Рис отварить. Лук измельчить и обжарить в сливочном масле. Зелень измельчить. Рис перемешать с луком и половиной зелени. Посолить и поперчить.
В мясо добавить манку и яйца, посолить, поперчить и взбивать фарш не менее 10 мин.
Вылепить из фарша шарики, вдавить в центр каждого начинку.
Бульон довести до кипения. Картофель очистить, нарезать дольками и опустить в бульон. Варить 5-7 мин. Добавить фрикадельки и томатную пасту. Довести до кипения и варить еще 10 мин. В конце добавить оставшуюся зелень, лавровый лист.
Пошаговые фото рецепта




Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет КПЖУ для указанных продуктов:
Ингредиенты:
- 500 г баранины
- 3.5 ст.л. манной крупы
- 50 г сливочного масла
- 2 яйца
- 4 картофелины (~600 г)
- 3 ст.л. риса (~50 г)
- 1 ст.л. томатной пасты (~20 г)
- 1 пучок петрушки (~20 г)
- 1 веточка базилика (~5 г)
- 4 луковицы (~400 г)
- соль, перец (по вкусу)
Расчет по калорийности и макроэлементам:
1. Баранина (500 г)
- Калории: около 250 ккал на 100 г → 1250 ккал
- Белки: около 20 г на 100 г → 100 г
- Жиры: около 20 г на 100 г → 100 г
- Углеводы: практически отсутствуют
Итого:
Калории: 1250 ккал
Белки: 100 г
Жиры: 100 г
Углеводы: 0 г
2. Манная крупа (3.5 ст.л. ≈ 35 г)
- Калории: около 350 ккал на 100 г → 122.5 ккал
- Белки: 10 г на 100 г → 3.5 г
- Жиры: 1 г на 100 г → 0.35 г
- Углеводы: 75 г на 100 г → 26.25 г
Итого:
Калории: 123 ккал
Белки: 3.5 г
Жиры: 0.35 г
Углеводы: 26.25 г
3. Сливочное масло (50 г)
- Калории: около 720 ккал на 100 г → 360 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 81 г
- Углеводы: 0 г
Итого:
Калории: 360 ккал
Белки: 0.5 г
Жиры: 81 г
Углеводы: 0 г
4. Яйца (2 шт. ≈ 100 г)
- Калории: около 155 ккал на 100 г
- Белки: 13 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 1.1 г
Итого:
Калории: 155 ккал
Белки: 13 г
Жиры: 11 г
Углеводы: 1.1 г
5. Картофель (4 шт., ≈ 600 г)
- Калории: около 77 ккал на 100 г → 462 ккал
- Белки: 2 г на 100 г → 12 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 17 г → 102 г
Итого:
Калории: 462 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 0.6 г
Углеводы: 102 г
6. Рис (3 ст.л. ≈ 50 г)
- Калории: около 360 ккал на 100 г → 180 ккал
- Белки: 6 г на 100 г → 3 г
- Жиры: 0.7 г
- Углеводы: 80 г
Итого:
Калории: 180 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 0.35 г
Углеводы: 40 г
7. Томатная паста (1 ст.л. ≈ 20 г)
- Калории: около 82 ккал на 100 г → 16.4 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 4 г
ИТОГО:
Калории: 16.4 ккал
Белки: 0.8 г
Жиры: 0.04 г
Углеводы: 0.8 г
8. Петрушка (20 г)
- Калории: около 47 ккал на 100 г → 9.4 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0.8 г
- Углеводы: 7 г
Итого:
Калории: 9 ккал
Белки: 0.6 г
Жиры: 0.2 г
Углеводы: 1.4 г
9. Базилик (5 г)
- Калории: около 23 ккал на 100 г → 1.15 ккал
- Белки: 2.6 г
- Жиры: 0.6 г
- Углеводы: 2.2 г
ИТОГО:
Калории: 1 ккал
Белки: 0.13 г
Жиры: 0.03 г
Углеводы: 0.11 г
10. Лук (400 г)
- Калории: около 40 ккал на 100 г → 160 ккал
- Белки: 1.1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 9 г
ИТОГО:
Калории: 160 ккал
Белки: 4.4 г
Жиры: 0.4 г
Углеводы: 36 г
Итоговые показатели:
Параметр | Значение |
---|---|
Калории (ккал) | 2256 |
Белки (г) | 127.05 г |
Жиры (г) | 93.97 г |
Углеводы (г) | 206.66 г |
Если нужен более точный расчет или добавление других ингредиентов, пожалуйста, скажите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
