Саррабуло (рагу по -португальски)

Ингредиенты

500 гр. постной свинины
300 гр. печени (я взяла говяжью)
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
3-5 бутончиков гвоздики

1-2 горошин душистого перца
1 пучок петрушки
100 гр. красного вина
соль-перец
масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Свинину и печень нарезать кубиками со стороной 2,5см.

Лук тонко порезать. Чеснок раздавить ножом и измельчить.

На разогретой с маслом сковороде обжарить сначала свинину, затем добавить печень, лук, чеснок и тоже обжарить.

Влить вино, положить специи, соль-перец, мелко нарезанную петрушку накрыть крышкой и тушить до готовности.

Снять крышку и выпарить остатки жидкости.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Саррабуло (рагу по -португальски): шаг 1

Саррабуло (рагу по -португальски): шаг 2

Саррабуло (рагу по -португальски): шаг 3

Дополнительная информация

Очень простое в приготовлении блюдо. И очень вкусное! Сочное, слегка пряное. Подавать лучше с отварным рисом.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
59 человек оценили

Сохранить рецепт
33 человек сохранили

в принципе блюдо вкусное, если любишь печень и свинина попалась очень дешевая,,,потому что печень полностью забивает аромат свинины ( чему я сильно и не сопротивлялась), но было жаль СВИННЫХ ДЕНЕГ :-))

ирусик-88

17.09.2009 08:24

Ответить

ни когда такого сочитания не пробовала,но думаю вкусно!5555+

sigma002

17.09.2009 10:56

Ответить

Хочешь печень, хочешь мяско - красота! Блюдо по мне! Оль,лови 55555555555555555

lillit1

17.09.2009 11:38

Ответить

вкусно!