Отбивные"три богатыря"

Свинину порезать на порционные куски,отбить,посолить,поперчить,приправить.

Готовим начинки разные.

1)Отварные грибы мелко порезать.

1 гол.лука мелко порезать,обжарить.

Соединить грибы и лук,добавить 1 сырое яйцо,посолить,перемешать.

2)1 гол.лука порезать мелко,обжарить,соединить с рублеными двумя отварными яйцами и с мелко порзан.зеленью,посолить,перемешать.

3)Куриное филе мелко порезать,добавить сливоч.масло,рублен.зелень,посолить, перемешать.

Начиняем отбивные разными начинками,сворачиваем в трубочки,скрепляем шипцами или зубочистками.

Обмакиваем во взбитых яйцах,затем в сухарях,жарим до золотистой корочки с двух сторон.

Перекладываем в глубокую сковороду слоями,заливаем сливками и тушим 15-20 мин.