Шоколадная выпечка со сливочным сыром.

Ингредиенты

  • тесто:
  • 150 гр. молочного или черного шоколада
  • 100 гр. сливочного масла комн.температуры
  • 1 ст. муки
  • 1/4 стак. какао-порошок не сладкий
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 1+1/4 ст. сахара
  • 3 яйца
  • сырная начинка:
  • 100 гр. сливочного сыра
  • 20 гр. сливочного масла комн.темп.
  • 1 яйцо
  • 50 гр. сахара
  • 2 ст.л. муки

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреваем духовку до 190 градусов и НЕ пользуемся миксером, а аккуратно, недолго перемешиваем.

Для начала растопим на водяной бане 150 гр. шоколада со 100 гр. сливочного масла.

Смешиваем лопаткой или ложкой сырную начинку: 100гр. сливочного сыра, 20 гр. слив.масла, 1 яйцо, 50 гр.сахара и 2 стол.ложки муки.

Смешиваем сухие ингредиенты: 1 стакан муки, 1/4 стак.какао-порошок, 1/2 чайн.л.соли, 1/2 чайн.л. разрыхлителя.

Растопленный шоколад снимаем с водяной бани, хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков, добавляем 1+1/4 стакана сахара - перемешиваем. Добавляем 3 шт.яйца и перемешиваем венчиком или лопаткой.

В шоколадную смесь добавляем сухую смесь и аккуратно все перемешиваем (до тех пор, пока все не соединится и сразу прекращаем, иначе выпечка будет жесткой и сразу затвердеет).

Квадратную форму смазать маслом, застелить бумагу для выпечки и снова смазать. Выкладываем 2/3 шоколадного теста в форму, разравниваем его на дне.

Выкладываем сверху ложкой сырную начинку (см.фото). Затем завершаем оставшимся шоколадным тестом (см.фото).

Далее лопаткой или ножом смешиваем тесто, но не сильно закручивая, сначала 5-6 зигзагов по вертикали, а потом также по горизонтали (см.фото).

Выпекаем 50-55 минут при 190 град.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Шоколадная выпечка со сливочным сыром.: фото шаг 1Шоколадная выпечка со сливочным сыром.: фото шаг 2Шоколадная выпечка со сливочным сыром.: фото шаг 3Шоколадная выпечка со сливочным сыром.: фото шаг 4Шоколадная выпечка со сливочным сыром.: фото шаг 5Шоколадная выпечка со сливочным сыром.: фото шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

castaneda2
13.09.2009 08:18
Ответить
Алусик,привет! Даже через океан чувствую аромат. 55555555555555555555555555555555!
a_l
13.09.2009 08:22
Ответить
Приветик!!! Спасибо:)
ирусик-88
13.09.2009 08:34
Ответить
Ой какой аппетитно красивый!!!! забираю!!! попробую приготовить!! ну такой восхетительный супер!!!!! 100+++
a_l
13.09.2009 08:39
Ответить
Ирусик, спасибо!!!:)
vega
13.09.2009 08:40
Ответить
Очень впечатляет!
a_l
13.09.2009 08:52
Ответить
vega/ попробуйте, вкусненько и просто делать! Спасибо за отзыв!
Inna_2107
13.09.2009 10:23
Ответить
Аппетитно!55555555
katty_r
13.09.2009 10:40
Ответить
Вау, какая красота!!! Фото супер!!! Очень хочется повторить этот шедевр! Скажите только, Вы в сырную начинку никакой разрыхлитель не добавляли, за счёт чего такая пористость?
garpiya
13.09.2009 11:54
Ответить
красотень
Galina
13.09.2009 12:01
Ответить
Zabirayu vash chudesnii receptik!55555
ната777
13.09.2009 14:10
Ответить
Как вкусно и как красиво Спасибо за рецепт.5.
naumovec
13.09.2009 14:18
Ответить
Замечательное сочетание - сыр с шоколадом!
a_l
13.09.2009 14:33
Ответить
katty_r/ нет, больше ничего, только то, что написано:) ВСЕМ, ВСЕМ БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ОТЗЫВЫ!!!
алёнушка777
13.09.2009 15:13
Ответить
И мне очень понравилась Ваша выпечка! С удовольствием забираю! 5
mersedes
13.09.2009 15:49
Ответить
Наверно не только красиво, но еще и вкусно! 55++
mersedes
13.09.2009 15:50
Ответить
Наверно не только красиво, но еще и вкусно! 55++
cpz_new
13.09.2009 15:59
Ответить
Вот, что значат качественные фотографии - говорят всё без слов. Посмотрел, и сразу видно какой ОТЛИЧНЫЙ результат получился и доказывать ни кому ни чего не надо! P.S. Алла, а что с глазурью то?! У тебя, и чтоб не получилась?!
tatjana.degtar
13.09.2009 16:02
Ответить
Super!555!
a_l
13.09.2009 16:37
Ответить
cpz_new/ Жень, не знаю, у Наташи- челночек было написано растопить шоколад в горячих сливках, а у меня он почему-то свернулся:( Может потому, что сливки закипятила, но торт все равно получился супер!!!(это я агар-агар наконец купила:) )
a_l
13.09.2009 16:38
Ответить
Девочки, всем большое спасибо за отзывы!!!
vicus
13.09.2009 16:40
Ответить
Шедевр получился! Все отлично, а сливочный сыр- это мягкий сыр какой-то?
lelik16
13.09.2009 17:28
Ответить
Вкусно и красиво,55555555555555555
chef
13.09.2009 18:00
Ответить
Шикарная выпечка! Красота наивкуснейшая,у вас другой и не бывает ;) 555555+
wolga6
13.09.2009 19:11
Ответить
отличная выпечка, заберу и попробую
иррез
13.09.2009 20:10
Ответить
Очень понравился рецепт!!!Супер!55555
anzelikas
13.09.2009 20:12
Ответить
Делала,очень понравилось! 5+++!!!
a_l
13.09.2009 22:06
Ответить
vicus/ да, он мягкий, но если у Вас нет, я думаю, можно заменить на нежную творожную массу(если сладкую - не нужно добавлять сахар).
a_l
13.09.2009 22:07
Ответить
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ВСЕМ, ОЧЕНЬ ПРИЯТНО!!!:)
d-rlora
13.09.2009 23:24
Ответить
Как красиво и вкусно!!!
johnny
14.09.2009 00:56
Ответить
Я уже влюбилась в Ваш ТВ канал...
siyanie
14.09.2009 02:02
Ответить
Заинтересовал рецепт, забрала себе. Вкусняшка необыкновенная! 5!!!
a_l
14.09.2009 02:12
Ответить
johnny/ Да, Олечка, мне тоже он нравится, но именно эта предача почему-то пропала с этого месяца:(
johnny
14.09.2009 03:07
Ответить
Какая жалость, Алла - столько всяких вкусностей ты оттуда взяла и поделилась с нами. А у нас такого и не было.
druzhina
14.09.2009 03:11
Ответить
Ой, и мне понравился пирожок. И структура, и внешний вид, и вкусно, я думаю.555!!!
шуш
14.09.2009 03:48
Ответить
Аллочка, аппетитный прелесть!!!! 5+5+5+5+5+5+
utro8
14.09.2009 05:54
Ответить
Очень вкусный пирог!55555
a_l
14.09.2009 06:16
Ответить
johnny/ Ольчик, я запасливая, еще много чего записано...:) просто руки не доходят, потому что много чего готовлю просто с нашего сайта!:)
a_l
14.09.2009 06:24
Ответить
ljubovst/ Любочка, а от чего твор.масса жидковата? Сыр не жидкий, немного масла, 1 яйцо, сахар и 2 ст.ложки муки... муку не забыли? А Вы случайно не взбивали это все миксером?:) Только все перемешивать!!! И недолго, просто соединить продукты и все! Спасибо Вам большое, что поделились результатом, очень приятно!!! И не скромничайте:),выпечка у Вас получилась не хуже моей!:)
милочка 2703
14.09.2009 19:29
Ответить
ВКУСНЯТИНА!!!!!!! здОрово!!!
lerik
16.09.2009 01:58
Ответить
Красивый пирог! Мне тоже очень нравится печь шоколадный пирог с сырным кремом. Только я пеку с твороженным сыром Виола с апельсиновым вкусом. Аромат стоит шоколадно-апельсиновый, когда из духовки достаю и режу. Вам за рецепт 555
a_l
16.09.2009 11:53
Ответить
СПАСИБО!!!
кыш
17.09.2009 19:42
Ответить
Замечательный рецепт и очень завлекательные фото! Прелесть!
ya-xont
18.09.2009 13:20
Ответить
Не устаю любоваться и восхищаться!
a_l
18.09.2009 16:00
Ответить
Спасибо большое!:)
katerinka.kz
18.09.2009 17:45
Ответить
прелесть!!
регин
19.09.2009 16:05
Ответить
Очень хорошии рецепт!спасибо55555555555555
eva7
20.09.2009 16:36
Ответить
Оригинально и аппетитно555!
johnny
22.09.2009 00:39
Ответить
Будем ждать с нетерпением!
a_l
22.09.2009 01:46
Ответить
johnny/ ОК!:)
zhyzhaz
22.09.2009 11:12
Ответить
Аппетитно!
александер
25.09.2009 22:22
Ответить
Красиво! 555
фред
05.10.2009 04:43
Ответить
Вкусно, молодец! 5
a_l
05.10.2009 07:58
Ответить
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!:)
vikduckling
09.11.2009 00:34
Ответить
Сегодня испекла, всем домашним понравился)
a_l
09.11.2009 20:35
Ответить
vikduckling/ Очень рада, что Вам понравилась выпечка!!!
a_l
07.12.2009 00:10
Ответить
Спасибо!
chixnoodle
30.10.2010 23:20
Ответить
спасибо, легко, доступно и вкусно :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6824373670043091.092
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели