Варенье

Компот

Соленья и маринады

Консервированный салат соус анкл бенс по домашнему

Консервированный салат "Анкл Бенс" по-домашнему с баклажанами, болгарским перцем, морковью и чесноком. Идеален для зимних заготовок!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Баклажаны нарезать брусочками и засыпать 1 ст.л. соли,оставить на 30 минут, затем слить образовавшуюся жидкость.

Томатный сок закипятить, добавить 1 ст.л. соли, сахар, растительное масло, лавровый лист и душистый перец, довести до кипения и положить в кипящую массу натертую на терке морковь.

Проварить 15 минут, затем добавить баклажаны и нарезанный дольками или полукольцами болгарский перец,довести до кипения и варить еще 15 минут

Потом добавить измельченный чеснок и уксус, довести до кипения и разложить по стерилизованным банкам. закатать.

Расчет продуктов дан на 6 баночек вместимостью 0,7л.

Если баклажаны и перец нарезать более мелко(например, кубиками), то получится очень вкусный кисло-сладкий овощной соус.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

92 человек оценили

В избранное

250 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 164322

Понравилось: 92

Автор: pantera

Создан: 08 сентября 2009, 02:29

Каталоги: Заготовки на зиму Закуски

Дополнительная информация

Уже несколько лет закрываю по этому рецепту и салат и соус. Насыщенный вкус, удачное сочетание продуктов -нам очень нравится.Буду рада, если понравится и вам!!!

очень вкусненько с баклажанами, сама такой обожаю, у нас другая популярная фирма продает такие соусы -ПЯТЬ БРАТЬЕВ называется,,если увидите где-нить - попробуйте, не пожалеете

машенька-84-

08 сентября 2009, 07:01

Вкусно.5.

sveti_cc

08 сентября 2009, 07:36

Отличный рецепт!!! 5+++

ната777

08 сентября 2009, 11:20

5. Вкусно.

Inna_2107

08 сентября 2009, 11:51

555!!!