Консервированный салат(соус) "анкл бенс" по-домашнему

Фото к рецепту: Консервированный салат(соус)  анкл бенс  по-домашнему
Домашняя60 мин.Простой
1516993290

Ингредиенты

  • сок томатный 2,5 литра
  • баклажаны 1 кг
  • перец болгарский 1 кг
  • морковь 1 кг
  • чеснок 2 головки
  • сахар 1 ст.
  • уксус 3 ст.л.
  • соль 2 ст.л.
  • масло растительное 200 г
  • лавровый лист 3 шт
  • перец душистый горошек 5 шт

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны нарезать брусочками и засыпать 1 ст.л. соли,оставить на 30 минут, затем слить образовавшуюся жидкость.

Томатный сок закипятить, добавить 1 ст.л. соли, сахар, растительное масло, лавровый лист и душистый перец, довести до кипения и положить в кипящую массу натертую на терке морковь.

Проварить 15 минут, затем добавить баклажаны и нарезанный дольками или полукольцами болгарский перец,довести до кипения и варить еще 15 минут

Потом добавить измельченный чеснок и уксус, довести до кипения и разложить по стерилизованным банкам. закатать.

Расчет продуктов дан на 6 баночек вместимостью 0,7л.

Если баклажаны и перец нарезать более мелко(например, кубиками), то получится очень вкусный кисло-сладкий овощной соус.

Пошаговые фото рецепта

Консервированный салат(соус) "анкл бенс" по-домашнему: фото шаг 1
Консервированный салат(соус) "анкл бенс" по-домашнему: фото шаг 2
Консервированный салат(соус) "анкл бенс" по-домашнему: фото шаг 3

Дополнительная информация

Уже несколько лет закрываю по этому рецепту и салат и соус. Насыщенный вкус, удачное сочетание продуктов -нам очень нравится.Буду рада, если понравится и вам!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
90  человек оценили
Сохранить рецепт
251 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
margaleta

Домашний дядюшка всегда вкуснее покупного! :) 5!!!

ирусик-88

хороший рецепт!пригодится!555+

кыш
08.09.2009 03:00

Очень вкусно! Тоже раньше такой закатывали. Очень хорошо зимой с макаронами или картошкой. 5!

шуш
08.09.2009 03:01

Наташ,обалденно аппетитная вкуснятиность!!!!! 5+5+5+5++

chef
08.09.2009 03:07

Наталь,замечательная заготовка! 55555+

pantera
08.09.2009 03:13

Да, девочки,с макарончиками -самое то, когда особо некогда готовить соус- открыла баночку-и готово!!!Особенно в пост.Спасибо за отзывы!!!

kazjulja
08.09.2009 03:21

Выглядит очень вкусно!55555 Скажите,сколько прицентов уксус?

pantera
08.09.2009 03:25

Уксус 9%.

natapit
08.09.2009 03:36

красота!!!555!!!

maks32006

Обязательно попробую заготовить в этом сезоне! 5+

иррез

Очень-очень вкусно!!!55555

utro8
08.09.2009 04:03

Аппетитненький салатик 55555555!!!!!!

natasha nz

очень вкусненько с баклажанами, сама такой обожаю, у нас другая популярная фирма продает такие соусы -ПЯТЬ БРАТЬЕВ называется,,если увидите где-нить - попробуйте, не пожалеете

машенька-84-

Вкусно.5.

sveti_cc
08.09.2009 07:36

Отличный рецепт!!! 5+++

ната777

5. Вкусно.

Inna_2107

555!!!

johnny
08.09.2009 12:05

Обожаю "Uncle Ben's".

ксения1973

Рецептик забрала,очень понравился.Вам 555555+++++

pantera
08.09.2009 12:41

Спасибо большое за ваши добрые отзывы!!!

anilah
08.09.2009 13:41

Хороший салат,но я Ancle-Bens делаю по-другому,как в магазине,добавляя еще соёвый соус,лук,кабачки,ананасовый компот,баночку кукурузы и шампиньонов.5

inesska
08.09.2009 23:05

Отличный рецепт!

cus-pus
17.09.2009 15:24

Вкуснота ! Попробую сделать тоже самое с кабачками . ОТЛИЧНО !

elena-zaitceva-7

Спасибо, 5!

larochka
10.10.2009 18:27

СДЕЛАЛА!!ВКУСНО-ОБАЛДЕТЬ!!!! СПАСИБО!!!!!!!!

pantera
11.10.2009 01:17

Очень рада, что вам понравилось!!!! Спасибо и вам!

vicus
01.03.2010 01:50

Пропустила этот вкусный соус!*THUMBS UP*

ak.constantin

5+5+5+5+5+*THUMBS UP*@}--}--

persikslim

Сделала соус, пальчики оближешь, вкуснооо...

арсеник

Кулинары - не проходите мимо этого рецепта! Приготовили - очень вкусно!!!

 Украинка

Готовила ваш салат-очень понравился. Спасибо за рецепт !

искож

.Вкусно... и мы такое сделаем)))) С Уважением.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.68023947633243151.090
Инструменты