Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Маковые пирожные с яблоками

Испеките маковые пирожные с яблоками из нежного теста с маргарином, йогуртом и ароматной яблочной прослойкой. Вкусная начинка из мака и орехов!

Продукты

тесто:
100 г охлажденного маргарина(слив.масла)
250 г муки
2 ст.л. сахара шепотка соли
2 ст.л. йогурта
яблочная прослойка:
50 г слив.масла
150 г сахара
750 г яблок
1 лимон.
маковая начинка:
3 яйца(отделить белки от желтков)
150 г сахара
1 ст.л. крахмала
2 ст.л. горячей воды
150 г грецких орехов
250 г пропаренного мака
щепотка соли
форма 30 40.

Пошаговый способ приготовления

Тесто: Масло нарезать кубиками,смешать с мукой и порубить в крошку.Добавить сахар,соль,йогурт.Быстро замесить мягкое тесто.Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 30 минут.

P.S.муку класть сколько возьмет тесто(оно должно быть мягкое,эластичное).

Пока тесто охлаждается готовим прослойку: Яблоки разрезать на 4-е части,удалить семенную коробочку,очистить и нарезать тонкими пластинами.С лимона снять цедру и выдавить сок,и добавить к яблокам.

На медленном огне растопить масло,добавить сахар и варить до загустения массы,постоянно помешивая.Этот процесс займет около 10 минут.В посуду выложить яблоки с лимонным соком и цедрой,увеличить огонь до среднего и тушить до испарения жидкости.Выключить плиту и "забыть" о яблоках на некоторое время.

Духовку прогреть до 180*С.

Охлажденное тесто раскатать до размеров противня и выложить на противень.Тесто проколоть вилкой в нескольких места(чтоб не вздувалось) и выпекать 10-12 минут.

Тесто в духовке,приступим к начинке;

Белки взбить с солью до мягких пиков.Поставить в холодильник.

Желтки взбить с сахаром добела,добавить крахмал и горячую воду.Во взбитую массу осторожно ввести мак и орехи,хорошо перемешать.Осторожно добавить белки.Все острожно перемешать до однородной массы.

На готовый корж выложить яблоки,разровнять.Сверху выложить маковую начинку,разровнять и выпекать 30-35 минут при той же температуре.

Готовый пирог полностью остудить.Через маленькое сито просеять сахарную пудру.Разрезать пирог на квадратики.

Украсить орехами,цедрой,яблоками.

Душевной Вам беседы за чашечкой чая(кофе)!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

66 человек оценили

В избранное

55 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9109

Понравилось: 66

Автор: glaros

Создан: 07 сентября 2009, 16:59

Каталоги: Десерты Пирожное

Отчитываюсь: сделала, пришлось немного повозиться, но получилось супер вкусно! Рецепт достойный, в моей семье пирог пошёл на УРА, и к приходу гостей прилично!Спасибо за хороший рецепт!

Inna_2107

07 октября 2009, 23:56

Надо попробовать испечь! Пропустила рецептик!

glaros

11 октября 2009, 20:45

Машенька,спасибо за отзыв.Рада,что понравился рецепт.Действительно,вкусно.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 549