Бисквит из кислого молока (всегда получается и не требует пропитки) и пирожные из него!

Фото к рецепту: Бисквит из кислого молока (всегда получается и не требует пропитки) и пирожные из него!

Ингредиенты

  • Бисквит:
  • Мука — 280 г,
  • Какао — 50 г ,
  • Разрыхлитель — 1/2 ч.л. ,
  • Щепотка соли,
  • Сода — 1 ч.л. ,
  • Сахар — 200 г ,
  • Яйца — 3 шт
  • Растительное масло — 125 мл,
  • Кислое молоко — 250 мл .
  • .............................
  • Крем:
  • Молоко — 2,5 стакана,
  • Сахар — 0,5 стакана ,
  • Мука — 4 ст. л.,
  • Яйцо,
  • Ванильный сахар — 1 ч. л..
  • Белый и чёрный шоколад для украшения!

Способ приготовления

1. Сухие ингредиенты теста перемешать.

2. Взбить в миксере яйца, растительное масло и молоко. В эту массу всыпать сухие ингредиенты и ещё раз перемешать.

3. Вылить тесто в смазанную маслом форму. Выпекать при 180 С 35 мин. Готовый бисквит оставить в форме пока не остынет!

4. Крем: Вскипятить 1,5 стакана молока с сахаром.

5. Взбить оставшееся молоко с яйцом и мукой до образования однородной массы.

6. Осторожно ввести получившуюся смесь в кипящее молоко.

7. Уменьшить огонь до минимума и варить, непрерывно помешивая, 7-8 мин до загустения крема. Снять с огня и дать полностью остыть!

8. С помощью стаканов разного диаметра нарезать из бисквита круги. Каждый кружок разрезать вдоль пополам.

9. Для пирожных грибков понадобится 3 маленьких кружка и 1 большой. Собрать грибки, промазывая кремом - 2 маленьких кружка - "ножка" , затем большой, а потом снова маленький - "шляпка". Верх пирожного смазать обильно кремом.

10. На водяной бане растопить отдельно 2 вида шоколада! "Ножку" грибочка смазать белым, а " шляпку" - чёрным шоколадом!

Пошаговые фото рецепта

Пошаговое фото рецепта: Бисквит из кислого молока (всегда получается и не требует пропитки) и пирожные из него!

Пошаговое фото рецепта: Бисквит из кислого молока (всегда получается и не требует пропитки) и пирожные из него!

Пошаговое фото рецепта: Бисквит из кислого молока (всегда получается и не требует пропитки) и пирожные из него!

1. Смешали сухие ингредиенты

Пошаговое фото рецепта: Бисквит из кислого молока (всегда получается и не требует пропитки) и пирожные из него!

2. "Мокрые" ингредиенты :)

Пошаговое фото рецепта: Бисквит из кислого молока (всегда получается и не требует пропитки) и пирожные из него!

3. Взбиваем всё вместе

Пошаговое фото рецепта: Бисквит из кислого молока (всегда получается и не требует пропитки) и пирожные из него!

4. Выливаем в форму.

Пошаговое фото рецепта: Бисквит из кислого молока (всегда получается и не требует пропитки) и пирожные из него!

5. Выпеченный корж.

Пошаговое фото рецепта: Бисквит из кислого молока (всегда получается и не требует пропитки) и пирожные из него!

6. Нарезали на кружки разного диаметра!

Пошаговое фото рецепта: Бисквит из кислого молока (всегда получается и не требует пропитки) и пирожные из него!

7. Бисквит в разрезе

Пошаговое фото рецепта: Бисквит из кислого молока (всегда получается и не требует пропитки) и пирожные из него!

8. Пирожное " Грибок"

Пошаговое фото рецепта: Бисквит из кислого молока (всегда получается и не требует пропитки) и пирожные из него!

9. Круглые пирожные.

Пошаговое фото рецепта: Бисквит из кислого молока (всегда получается и не требует пропитки) и пирожные из него!

10. "Грибок" в разрезе.

Дополнительная информация

Вместо кислого молока можно использовать простоквашу. А также обычное молоко легко скислить, добавив лимонный сок! На 2 стакана свежего молока - сок 1/4 лимона, дать постоять 30 мин и всё, кислое молоко готово! Пирожные получились очень нежными, тающими во рту!


5.04.73588308983423541.0157
cheburashkin

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
157  человек оценили
Сохранить рецепт
344 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

варуник

Люблю выпечку с кислым молоком! Видно-структура хорошА!

иррез

Замечательно!55555

vard
vard
31.08.2009 19:23

5+++++++++++++

милочка 2703

ЗдОрово!!!

kulinar007

фотографии очень аппетитные!!!

binary
binary
31.08.2009 20:00

50гр какао это немало....может мл.????? для столько какао у Вас коржи светлые, уж извините за вопрос.

tatjana.degtar

Prelesst!Beru.5555555555555!!!

strelec148

вот они...шаг за шагом!!! УРРАААААААААААА!

natapit
natapit
31.08.2009 20:53

супер!очень понравилось!555

fanny
fanny
31.08.2009 20:58

Юль, какие бисквитики аппетитные!

сапфира

прекрасный рецепт!!! Супер!!!!55555555555

оля-в

Ох,это просто мечта а не торт!55555

vicus
vicus
31.08.2009 21:28

Удачные грибочки, кружочки!

salamandraaaa

5 +++++++++++++++++++++ !

luba5
luba5
31.08.2009 21:43

Хороши пироженки!555555555

druzhina
druzhina
31.08.2009 21:59

Ай, как вкусненько!555!!!

svetik_semizvetik

Аппетитные! 555

puellula
puellula
31.08.2009 22:10

Полезный рецепт и супер аппетитные пирожные! 5+++++

cheburashkin

binary, не извиняйтесь, всё нормально! Честно говоря, я какао кладу на глаз, чаще всего просто 2 ст. л.

junona61
junona61
31.08.2009 22:23

Очень хороший рецептик!!! 555 !!!

рафаэлла

Юль, здорово!

mari2020
mari2020
31.08.2009 22:28

Юленька,выглядит очень аппетитно. 5!!!!!

siyanie
siyanie
31.08.2009 22:41

Суперские пироженки! 5!!!

Nathalya
Nathalya
31.08.2009 23:09

отличный полезный рецепт!!!

mar33_33
mar33_33
31.08.2009 23:12

Забираю! 5

ната777

Прекрасный рецепт. Спасибо. И фото отличные.5. Забрала в копилку.

фери
фери
31.08.2009 23:45

Хороший рецепт ,попробую,главно яиц не много.И выглядит пористо.55555

mara
mara
01.09.2009 00:05

интересный

mara
mara
01.09.2009 00:06

отличный рецепт, фотки красивыяе 5 что-то с компом взял и отправил недописанное...

cpz_new
cpz_new
01.09.2009 00:14

А у меня всегда проблема с кислым молоком: очень часто остается по половине литра, а выпечка с ним никогда не получается. Рецептик забираю с огромным удовольствием, если бисквит гарантированно "получается всегда". На фото очень аппетитненько выглядит. На днях попробую. СПАСИБО!!! P.S. Юля, а у меня простокваша, которую я ложкой накладываю. Это может повлиять на конечный результат?!

chef Ruletka

Замечательный рецепт,красивые вкусняшки!!! :)

cheburashkin

cpz_new, у меня молоко примерно до такого же состояния скисает, т.е очень густое становится! Я и с жидким, и с густым делала, всегда получалось! Так что, думаю, всё будет хорошо! ;)

ирусик-88

отличный рецепт!!!5555+++

cpz_new
cpz_new
01.09.2009 01:14

Юля, спасибо за ответ.

anzelikas

Спасибо,рецептик пригодится! 5+!

margaleta

Вкусная выпечка! 5!!!

кыш
кыш
01.09.2009 18:20

Очень аппетитные, сочные пирожные!

denise
denise
01.09.2009 19:54

Увеличила последнее фото - очень аппетитно!!! 5+

tandik@mail.ru

за рецепт 555 и обязательно попробую

bart
bart
02.09.2009 11:52

Очень удобный и несложный рецепт.Как раз для таких"чайников"как я 5+

шуш
шуш
03.09.2009 06:10

Очень красивый бисквит!!!! Отличные пироженки!!!! 5+5+5+5+5+5+

tatoshca
tatoshca
03.09.2009 13:04

555 555 555

машенька-84-

Очень интересно попробовать, а рецепт супер. Фото очень апетитные.5.

sveetljacok

vkusnij i interesnij biskvit.vam 5+++

ларочк

spasibo za resept seicas sdelala ny ocen vkysno 555555555

кицу
кицу
30.03.2010 23:29

Вкусно!!! Тоже делаю на таком тесте и кекс и торт. 555+++++!!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт