Компот

Соленья и маринады

Говядина с абрикосами немножко по французски

Name: Говядина с абрикосами, немножко по-французски
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: говядина; абрикосовый джем; курага; бульон или вода; сыр с плесенью; сушёный розмарин; растительное масло; соль; перец

Приготовьте говядину с абрикосами в французском стиле! Жарьте мясо с абрикосовым джемом, курагой, сыром плесенью и специями для изысканного вкуса.

Продукты

говядина - 500 г
абрикосовый джем - 2 ст.л.
курага - 150 г
бульон или вода - 150 г
сыр с плесенью - 50 г
сушеный розмарин - щепотка
растительное масло
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Мясо разрезаем на 5 одинаковых кусков, натираем солью, перцем и обжариваем на хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла, с двух сторон, по 3-4 минуты с каждой, даем немного остыть и нарезаем тонкой соломкой

В жаростойкой форме смешиваем бульон, джем, розмарин, добавляем курагу и мясо, накрываем крышкой или фольгой и ставим в разогретую до 180 С духовку минут на 30

Выкладываем говядину на тарелки и посыпаем накрошенным сыром с плесенью

Вот и все, приятного всем аппетита!