Вход | Регистрация
Борщец с зеленью,тушенкой и каперсами
Приготовьте борщец с зеленью, тушенкой и каперсами! В кастрюле объедините морковь, свеклу, капусту, картошку и приправьте сметаной. Простой и вкусный рецепт!
Пошаговый рецепт приготовления
Поставить на огонь кастрюлю с водой.
Как закипит бросить морковь и свеклу - поварить минут 10.
Затем прибавить картошку и снять пену.
Через 5 минут добавить свекольную ботву и щавель - все порезать.
Добавить помидорки и болгарский перец.
Поварить 10 минут.
Добавить чеснок и тушенку.
Поварить минут 5 и добавить зелень (укроп и петрушку и зеленый лук), каперсы и лавровый лист.
Посолить и поперчить по вкусу.
Дать провариться 5 минут.
Выключить.
Разлить по тарелкам и вкушать со сметанкой!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Очень вкусненький борщец получился. Мы любим в семье чтоб как говориться - ложка стояла! Если так не любите, уменьшите количество овощей. Каперсы придали эдакую пикантность!
Расчет КБЖУ
Конечно, давайте разберем и оценим примерные значения КБЖУ для вашего блюда на основе указанных ингредиентов.
Исходные данные и примерные показатели по продуктам:
Вода — 2,5 л — не содержит калорий, белков, жиров, углеводов.
Тушенка (одна банка, примерно 350 г):
- Калории: ~250 ккал
- Белки: ~20 г
- Жиры: ~18 г
- Углеводы: ~0-2 г
- Калории: ~250 ккал
Морковь — 1 шт. (примерно 70 г):
- Калории: ~30 ккал
- Белки: ~1 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~7 г
- Калории: ~30 ккал
Свекла — 3 шт. (примерно 150 г):
- Калории: ~60 ккал
- Белки: ~2 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~14 г
- Калории: ~60 ккал
Свекольная ботва — 1 пучок (примерно 50 г):
- Калории: ~15 ккал
- Белки: ~2 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~3 г
- Калории: ~15 ккал
Щавель — 1 пучок (примерно 50 г):
- Калории: ~10 ккал
- Белки: ~2 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~2 г
- Калории: ~10 ккал
Укроп с петрушкой — около 20 г:
- Калории: ~8 ккал
- Белки: ~1 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~1-2 г
- Калории: ~8 ккал
Перышки лука (5-7 шт., около 30 г):
- Калории: ~10 ккал
- Белки: ~0.3 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~2 г
- Калории: ~10 ккал
Картофель — 3 шт. (примерно 450 г):
- Калории: ~330 ккал
- Белки: ~7 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~75 г
- Калории: ~330 ккал
Чеснок — 5 зубчиков (примерно 15 г):
- Калории: ~25 ккал
- Белки: ~1 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~5 г
- Калории: ~25 ккал
Лавровый лист — 3 шт.:
- Калории пренебрежимы, так как листья удаляются после варки.
Помидоры — 2 шт. (примерно 200 г):
- Калории: ~36 ккал
- Белки: ~1.5 г
- Жиры: ~0.5 г
- Углеводы: ~7 г
- Калории: ~36 ккал
Перец — 1 шт. (примерно 100 г):
- Калории: ~40 ккал
- Белки: ~1 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~9 г
- Калории: ~40 ккал
Каперсы — 1,5 ст.л. (примерно 15 г):
- Калории: ~35 ккал
- Белки: ~2 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~4 г
- Калории: ~35 ккал
Соль, перец, сметана — в небольших количествах.
- Сметана (примерно 2 ст.л. — 30 г):
- Калории: ~60 ккал
- Белки: ~2 г
- Жиры: ~5 г
- Углеводы: ~1 г
- Калории: ~60 ккал
- Сметана (примерно 2 ст.л. — 30 г):
Общий расчет:
| продукт | калории | белки | жиры | углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Тушенка | 250 | 20 г | 18 г | 2 г |
| Морковь | 30 | 1 г | 0 г | 7 г |
| Свекла | 60 | 2 г | 0 г | 14 г |
| Свекольная ботва | 15 | 2 г | 0 г | 3 г |
| Щавель | 10 | 2 г | 0 г | 2 г |
| Укроп с петрушкой | 8 | 1 г | 0 г | 2 г |
| Лук (перышки) | 10 | 0.3 г | 0 г | 2 г |
| Картофель | 330 | 7 г | 0 г | 75 г |
| Чеснок | 25 | 1 г | 0 г | 5 г |
| Помидоры | 36 | 1.5 г | 0.5 г | 7 г |
| Перец | 40 | 1 г | 0 г | 9 г |
| Каперсы | 35 | 2 г | 0 г | 4 г |
| Сметана | 60 | 2 г | 5 г | 1 г |
Итоговые показатели (на всю кастрюлю):
Калории:
250 + 30 + 60 + 15 + 10 + 8 + 10 + 330 + 25 + 36 + 40 + 35 + 60 = 904 ккал
Белки:
20 + 1 + 2 + 2 + 2 + 1 + 0.3 + 7 + 1 + 1.5 + 1 + 2 + 2 = 42.3 г
Жиры:
18 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0.5 + 0 + 0 + 5 = 23.5 г
Углеводы:
2 + 7 + 14 + 3 + 2 + 2 + 2 + 75 + 5 + 7 + 9 + 4 + 1 = 132 г
Итоговая КБЖУ на всю порцию (учитывая, что блюдо — на 4 литра, или предполагаемое количество порций — примерно 4-5):
- Общий калораж: около 900 ккал (на весь объем).
- На 1 порцию (при делении на 4 порции):
- Калории: ~225 ккал
- Белки: ~10.6 г
- Жиры: ~5.9 г
- Углеводы: ~26.4 г
- Калории: ~225 ккал
Если делить на 5 порций, получим еще меньше на порцию.
Если нужна точная детализация учета по порциям или добавление специй и других ингредиентов, уточняйте!
