Тыква и нут с карри по рецепту kulinarkat
Приготовьте полезное блюдо: тыква и нут с карри, чесноком, имбирем, специями и помидорами. Вкусно и просто! Добавьте банан для сладости.
Продукты
- лук – 1 шт.
- чеснок – 2-3 зубчика
- имбирь – 2 см.
- кориандр молотый - 1/2 ч.л.
- тмин молотый - 1/2 ч.л.
- куркума молотая - 1/2 ч.л.
- корица молотая - 1/2 ч.л.
- карри – 1 ч.л.
- перец чили – 1 шт.
- помидоры – 2-3 шт
- тыква – 400-500 г
- нут отварной – 200 г
- банан – 1 шт.
- соль
- перец
- растительное масло - для обжарки
Пошаговый способ приготовления
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до прозрачного цвета.
Добавляем измельченные чеснок и имбирь, жарим 1-2 минуты.
Добавляем кориандр, тмин, куркуму и корицу, жарим на маленьком огне 2-3 минуты.
Нарезаем помидор небольшими кубиками (предварительно ошпарив и сняв кожицу).
Добавляем помидор и измельченный перец чили к луку с пряностями.
Минут через 5 добавляем тыкву, нарезанную крупными кубиками, затем подливаем приблизительно стакан воды (можно овощного бульона) и тушим под крышкой на медленном огне.
Минут через 10 добавляем карри (у меня паста карри), отварной нут, солим и перчим по вкусу.
В это время чистим банан, нарезаем кружочками шириной приблизительно в 1 см и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Добавляем в сковороду банан и аккуратно перемешиваем.
Тушим все вместе минут 8-10.
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
32 человек оценили
28 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 9872
Понравилось: 32
Автор: kulinarkat
Создан: 25 августа 2009, 00:25
Дополнительная информация
На гарнир у меня – смесь «4 риса». Как вариант – лаваш. Аромат невероятный!
Комментарии
25 августа 2009, 00:32
25 августа 2009, 00:43
25 августа 2009, 00:48
25 августа 2009, 00:48
25 августа 2009, 00:55
25 августа 2009, 00:58
25 августа 2009, 01:23
25 августа 2009, 01:30
25 августа 2009, 03:20
25 августа 2009, 05:57
25 августа 2009, 20:23
25 августа 2009, 22:00
28 августа 2009, 19:11
28 сентября 2009, 18:51
25 октября 2009, 02:43
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти