Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог с творогом и грушами

Пирог с творогом и грушами: легкий рецепт с начинкой из творога, яиц, сахара и ягодами. Узнайте, как приготовить с мукой, миндалем и сметаной!

Продукты

продукты для теста
125 г муки
50 г молотого миндаля
100 г масла
100 г творога
1 яйцо
начинка
500 г творога
2 яйца
120 г сахара
100 г сметаны
3 средние груши (или 200-300 г любых ягод)
немного красной смородины

Пошаговый способ приготовления

Порубите ножом или специальным приспособлением в крупную крошку муку, молотый миндаль (я комбайном перемалывала, причем не старалась перемолоть в муку – встречающиеся кусочки ореха очень вкусны в готовом пироге), масло кубиками, щепотку соли и творог.

Сделайте колодец, положите яйцо, замесите тесто.

Раскатайте на присыпанном мукой столе, пока оно холодное, положите в форму, наколите и поставьте в морозилку на 20 минут.

Готовим начинку. В творог добавляем сметану, яйца и сахар, взбиваем миксером до однородности.

Выливаем начинку в тесто, сверху укладываем груши. Я их немного посыпала коричневым сахаром. Правда, я не достингла этим того эффекта, что хотела, ну ладно. Наверно, было бы неплохо слегка обжарить груши с небольшим количеством сливочного масла и того же коричневого (или обычного) сахара. немного кармелизировать их. но доча и так уже устала ждать моего внимания (спасибо бабушке за терпение). Еще по совету мамы положила несколько ягодок смородины.

Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке минут 50 - час. Охладить и вынуть из формы.

Можно присыпать немного пудрой.

Сохраняй и поделись с друзьями

53 человек оценили

В избранное

57 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 22623

Понравилось: 53

Автор: serenkaja

Создан: 24 августа 2009, 20:10

Каталоги: Выпечка Пироги Пирог с грушей Пирог с миндалем Пирог с орехами Сладкие пироги

Дополнительная информация

Увидела Творожный пирог с ягодами на вкусном блоге у Татьяны и так захотелось чего-нибудь с творожком… Но в последнее время стала замечать за собой, что часто отхожу от оригинального рецепта… Тесто решила вспомнить из Финского пирога с ягодами… Забегая вперед, в данном случае и просто песочное тесто на вкус было бы так же… И вместо ягод сверху выложила груши и немного красной смородины для “яркости”.

Наверно, это даже можно назвать чизкейком… только вместо сливочного сыра у меня мягкий творог без крупинок… А недавно Катерина (gaspadynya) подсказала, что для чизкейков отлично подходит мягкий творожок “Нежный” от Савушкиного продукта… (не сочтите за рекламу, просто я очень обрадовалась, т.к. за неимением/дороговизной у нас сливочных сыров и пр. я часто грустно пропускала рецепты чизкейков).

Приятного аппетита!

Еще фотографии