Пирог с творогом и грушами

Фото к рецепту: Пирог с творогом и грушами
ДомашняяНе определен
198593053

Ингредиенты

  • продукты для теста
  • 125 гр. муки
  • 50 гр. молотого миндаля
  • 100 гр. масла
  • 100 гр. творога
  • 1 яйцо
  • начинка
  • 500 гр. творога
  • 2 яйца
  • 120 гр. сахара
  • 100 гр. сметаны
  • 3 средние груши (или 200-300 гр. любых ягод)
  • немного красной смородины

Пошаговый рецепт приготовления

Порубите ножом или специальным приспособлением в крупную крошку муку, молотый миндаль (я комбайном перемалывала, причем не старалась перемолоть в муку – встречающиеся кусочки ореха очень вкусны в готовом пироге), масло кубиками, щепотку соли и творог.

Сделайте колодец, положите яйцо, замесите тесто.

Раскатайте на присыпанном мукой столе, пока оно холодное, положите в форму, наколите и поставьте в морозилку на 20 минут.

Готовим начинку. В творог добавляем сметану, яйца и сахар, взбиваем миксером до однородности.

Выливаем начинку в тесто, сверху укладываем груши. Я их немного посыпала коричневым сахаром. Правда, я не достингла этим того эффекта, что хотела, ну ладно… Наверно, было бы неплохо слегка обжарить груши с небольшим количеством сливочного масла и того же коричневого (или обычного) сахара. немного кармелизировать их… но доча и так уже устала ждать моего внимания (спасибо бабушке за терпение). Еще по совету мамы положила несколько ягодок смородины.

Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке минут 50 - час. Охладить и вынуть из формы.

Можно присыпать немного пудрой.

Дополнительная информация

Увидела Творожный пирог с ягодами на вкусном блоге у Татьяны и так захотелось чего-нибудь с творожком… Но в последнее время стала замечать за собой, что часто отхожу от оригинального рецепта… Тесто решила вспомнить из Финского пирога с ягодами… Забегая вперед, в данном случае и просто песочное тесто на вкус было бы так же… И вместо ягод сверху выложила груши и немного красной смородины для “яркости”.

Наверно, это даже можно назвать чизкейком… только вместо сливочного сыра у меня мягкий творог без крупинок… А недавно Катерина (gaspadynya) подсказала, что для чизкейков отлично подходит мягкий творожок “Нежный” от Савушкиного продукта… (не сочтите за рекламу, просто я очень обрадовалась, т.к. за неимением/дороговизной у нас сливочных сыров и пр. я часто грустно пропускала рецепты чизкейков).


Приятного аппетита!

Еще фотографии
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
53  человек оценили
Сохранить рецепт
57 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lillit1
24.08.2009 20:29

ой ну оочень аппетитно и красиво! 555

strelec148

какие же фото...работать и работать мне над своими! 5

puellula
24.08.2009 20:30

Обожаю и творог, и груши в выпечке! Рецепт забираю себе. Фото - глаз не оторвать!! 5++++

Steblik
24.08.2009 20:32

очень красивые фотки, а пирог так и просится в рот!!!5555555

nikachka
24.08.2009 20:46

шикарно!! и вкусненько!!

serenkaja

спасибо! мы с мужем не фанаты творога, но муж снова просит испечь :)))

ната777

Слов нет. Я так люблю в выпечке творого. Спасибо за рецепт. Я обязательно испеку.5. Взяла в копилку.

shilyu
24.08.2009 21:13

Отличный пирог! 5+

nuza
24.08.2009 21:17

Очень красивый пирог 555555555555!!!!

katechka
24.08.2009 21:27

потрясающе!!!!!!!!!!5555555555

Лена72

Отлично!555!

лемонтия

Потрясающий пирог 555

laralaram

Ну это уже профи!

svetik_semizvetik

Отпад! Безумно красиво и вкусно! 555

иррез

Какая красота!!!5555555

tatjana.degtar

Prelest!5555555555555!

ирусик-88

Красота!!!!!! 5555++++

serenkaja

спасибо за комментарии! сияю от счастья! :)))

pantera
25.08.2009 01:41

Очень люблю творожную выпечку! а у вас просто шедевр! Фото потрясные!55555+

chef
25.08.2009 03:24

Шикарный торт!!! Просто высший класс во всем :) +100 :)

шуш
25.08.2009 06:50

Ну оооочень красивый!!!! 5+5+5+5+

alia
25.08.2009 17:36

Прекрасный пирог.55555555555555

п&чёлка

Фото отличное! очень нежное, светлое! и рецептик ням-ням:)

utro8
01.09.2009 03:38

ШИКАРНО!!!!5555555555555

ipan
03.10.2009 15:46

Супер! Обязательно попробую! Размер формы подскажите.

serenkaja

26 см

ipan
04.10.2009 03:15

Спасибо! Буду пробовать!

night_witch

Шикарно! Очень красивые фото! Так и тянет скорее попробовать!

serenkaja

спасибо, Ксюш! что ж на меня последние дни сыпятся ссылки с незаконно использоваными работами? печалька :(

Ксения19

Хорошие и красивые фотографии...чему ж тут удивляться?:) тебе бы ставить свой водяной знак на фотографии;)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6272877006546171.053
Инструменты