Пирог с творогом и грушами

Фото к рецепту: Пирог с творогом и грушами

Домашняя

Не определен

21756

30

53

24 августа 2009, 20:10

Ингредиенты

  • продукты для теста
  • 125 гр. муки
  • 50 гр. молотого миндаля
  • 100 гр. масла
  • 100 гр. творога
  • 1 яйцо
  • начинка
  • 500 гр. творога
  • 2 яйца
  • 120 гр. сахара
  • 100 гр. сметаны
  • 3 средние груши (или 200-300 гр. любых ягод)
  • немного красной смородины

Пошаговый рецепт приготовления

Порубите ножом или специальным приспособлением в крупную крошку муку, молотый миндаль (я комбайном перемалывала, причем не старалась перемолоть в муку – встречающиеся кусочки ореха очень вкусны в готовом пироге), масло кубиками, щепотку соли и творог.

Сделайте колодец, положите яйцо, замесите тесто.

Раскатайте на присыпанном мукой столе, пока оно холодное, положите в форму, наколите и поставьте в морозилку на 20 минут.

Готовим начинку. В творог добавляем сметану, яйца и сахар, взбиваем миксером до однородности.

Выливаем начинку в тесто, сверху укладываем груши. Я их немного посыпала коричневым сахаром. Правда, я не достингла этим того эффекта, что хотела, ну ладно… Наверно, было бы неплохо слегка обжарить груши с небольшим количеством сливочного масла и того же коричневого (или обычного) сахара. немного кармелизировать их… но доча и так уже устала ждать моего внимания (спасибо бабушке за терпение). Еще по совету мамы положила несколько ягодок смородины.

Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке минут 50 - час. Охладить и вынуть из формы.

Можно присыпать немного пудрой.

Дополнительная информация

Увидела Творожный пирог с ягодами на вкусном блоге у Татьяны и так захотелось чего-нибудь с творожком… Но в последнее время стала замечать за собой, что часто отхожу от оригинального рецепта… Тесто решила вспомнить из Финского пирога с ягодами… Забегая вперед, в данном случае и просто песочное тесто на вкус было бы так же… И вместо ягод сверху выложила груши и немного красной смородины для “яркости”.

Наверно, это даже можно назвать чизкейком… только вместо сливочного сыра у меня мягкий творог без крупинок… А недавно Катерина (gaspadynya) подсказала, что для чизкейков отлично подходит мягкий творожок “Нежный” от Савушкиного продукта… (не сочтите за рекламу, просто я очень обрадовалась, т.к. за неимением/дороговизной у нас сливочных сыров и пр. я часто грустно пропускала рецепты чизкейков).


Приятного аппетита!

Еще фотографии

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

lillit1
24.08.2009 20:29
Ответить
ой ну оочень аппетитно и красиво! 555
strelec148
24.08.2009 20:30
Ответить
какие же фото...работать и работать мне над своими! 5
puellula
24.08.2009 20:30
Ответить
Обожаю и творог, и груши в выпечке! Рецепт забираю себе. Фото - глаз не оторвать!! 5++++
Steblik
24.08.2009 20:32
Ответить
очень красивые фотки, а пирог так и просится в рот!!!5555555
nikachka
24.08.2009 20:46
Ответить
шикарно!! и вкусненько!!
serenkaja
24.08.2009 20:47
Ответить
спасибо! мы с мужем не фанаты творога, но муж снова просит испечь :)))
ната777
24.08.2009 20:54
Ответить
Слов нет. Я так люблю в выпечке творого. Спасибо за рецепт. Я обязательно испеку.5. Взяла в копилку.
shilyu
24.08.2009 21:13
Ответить
Отличный пирог! 5+
nuza
24.08.2009 21:17
Ответить
Очень красивый пирог 555555555555!!!!
katechka
24.08.2009 21:27
Ответить
потрясающе!!!!!!!!!!5555555555
Лена72
24.08.2009 21:46
Ответить
Отлично!555!
лемонтия
24.08.2009 22:01
Ответить
Потрясающий пирог 555
laralaram
24.08.2009 22:23
Ответить
Ну это уже профи!
svetik_semizvetik
24.08.2009 23:00
Ответить
Отпад! Безумно красиво и вкусно! 555
иррез
24.08.2009 23:17
Ответить
Какая красота!!!5555555
tatjana.degtar
24.08.2009 23:24
Ответить
Prelest!5555555555555!
ирусик-88
25.08.2009 00:07
Ответить
Красота!!!!!! 5555++++
serenkaja
25.08.2009 00:32
Ответить
спасибо за комментарии! сияю от счастья! :)))
pantera
25.08.2009 01:41
Ответить
Очень люблю творожную выпечку! а у вас просто шедевр! Фото потрясные!55555+
chef
25.08.2009 03:24
Ответить
Шикарный торт!!! Просто высший класс во всем :) +100 :)
шуш
25.08.2009 06:50
Ответить
Ну оооочень красивый!!!! 5+5+5+5+
alia
25.08.2009 17:36
Ответить
Прекрасный пирог.55555555555555
п&чёлка
27.08.2009 16:43
Ответить
Фото отличное! очень нежное, светлое! и рецептик ням-ням:)
utro8
01.09.2009 03:38
Ответить
ШИКАРНО!!!!5555555555555
ipan
03.10.2009 15:46
Ответить
Супер! Обязательно попробую! Размер формы подскажите.
serenkaja
03.10.2009 16:58
Ответить
26 см
ipan
04.10.2009 03:15
Ответить
Спасибо! Буду пробовать!
night_witch
22.01.2010 21:44
Ответить
Шикарно! Очень красивые фото! Так и тянет скорее попробовать!
serenkaja
15.11.2011 23:31
Ответить
спасибо, Ксюш! что ж на меня последние дни сыпятся ссылки с незаконно использоваными работами? печалька :(
Ксения19
13.12.2011 22:32
Ответить
Хорошие и красивые фотографии...чему ж тут удивляться?:) тебе бы ставить свой водяной знак на фотографии;)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5702615460496521.053
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru