Я была шокирована и очень сомневалась, когда прочитала, что мясо готовится 15 мин, но всё оказалось правдой, оно было таким сочным и ароматным, чеснок в нём полностью растворился.
Состав специй: сушёный базилик, орегано, кориандр молотый,сладкая паприка, немного красного, жгучего перца.Я взяла грузинскую приправу для курицы и немного лимонного перца. Ещё вариант: сладкую паприку молотую смешать с маслом и горчицей и добавить немного соуса барбекю.
Лучше мясо запечь вечером, духовку выключить и идти спать, а утром получите готовую пастрому. Уже неоднократно проверено.
Очень интересно! Пока Ваш коммент к рецепту не прочла, также сомневалась по поводу времени))) Любопытная штучка выходит))) Стащу, с Вашего позволения))) Благодарю!
Действительно КЛАССНЫЙ рецепт! Единственая проблема - 2 часа отгонять домашних от духовки))) У меня не получилось. Только начала говорить по телефну, как сынуля пробу снял)) Мясо очень сочное и нежное. Правда я подержала 25 минут. А в специи добавила чаман (пажитник). Запах стоял АБАЛДЕННЫЙ!))))
Спасибо за рецепт!
Готовила пастрому два раза по Вашему рецепту...Необыкновенно вкусно!Я теперь не неё"подсела" ,т.к.колбасу я не покупаю,а пастрома получается очень вкусная,ОЧЕНЬ СОЧНАЯ,и это к тому же диетично,что для меня очень важно!Правда мясо я вымачивала в соленой воде больше двух часов ,где то от 4-х до 8 часов.Если кто то еще сомневается по поводу сочности или прпечется-не пропечется-не сомневайтесь Всё получится прекрасно!Она сохраняет свою сочность всё время пока хранится в холодильнике(пока не съедим).Огромное спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт. От колбасы давно уже отказалась, перепробывала много рецептов мяса на завтрак, но готовлю теперь только эту пастрому. Очень нравиться, просто,времени минимум,а результат офигенный. Причем готовила и большие куски и маленькие , одинаково получается сочно и вкусно.
