Кабачки фаршированные в соусе. блюдо nr. 2 из серии "борьбы против урожая кабачков"…

Фото к рецепту: Кабачки фаршированные в соусе. блюдо nr.  2 из серии  борьбы против урожая кабачков …
Домашняя60 мин.2Не определен
155593153

Ингредиенты

  • кабачки молоденькие - 4 шт.
  • шампиньоны - 200 г
  • лук - 2 шт.
  • перец чили -
  • брынза - 125-150 г
  • фарш - 250 г
  • томаты перетёртые - 250 г
  • сметана - 100 мл.
  • перец зелёный, маринованный
  • оливковое масло
  • зелень (по полпучка укропа и петрушки)
  • чеснок -

Пошаговый рецепт приготовления

Борьба продолжается! Боремся всеми силами... против урожая кабачков. Я уже упоминала о тех трудностях, с которыми я столкнулась при переработке богатого урожая кабачков - ну нет им конца и краю... Испробованы все известные рецепты, вхожу в творческую фазу - начиная выдумывать что-то якобы новое, конечно с риском, что очередное блюдо - кабачковое - украсит мою голову, а я поселюсь на улице... Но пока все эксперименты прошли успешное испытание: я живу дома, и кабачки съедены. (Нет-нет, не все, только те, которые были приготовлены...)

Вобщем-то это блюдо было номер 1, хотя это и второе блюдо, а блюдо номер 1 из этой серии было вторым, так как готовилось из "отходов" первого, то бишь второго блюда... Ну, ничего не пойму, совсем запуталась, а вы что-то поняли? Короче, сначала я приготовила кабачки фаршированные, то бишь второе блюдо, первым, а супчик, то бишь первое блюдо, было приготовлено вторым... Ой, ну опять ничегошеньки! да это и неважно, главное, чтоб вкусно было...

Приносим кабачки, сорванные в нежнейшем возрасте - строго до половой зрелости! то бишь никаких семечек внутри... а если постарше, то придётся зверствовать! Кабачки моем, а также всякие там чужестранные элементы подойдут как то: цуккини, патиссоны и прочая... Молодёжь не чистим, а только разрезаем пополам, серединки "выколупываем" при помощи всяких там хитромудрых штучек (на фото видно), а если нет хитромудрых, то при помощи каких-либо предметов попроще...

"Отходы" я не выбросила, ну, не могу, несмотря на сложные отношения в семье к кабачкам... живёт такая жаба, которая не даёт это сделать - вот эти отходы и пошли на суп. Таким образом можно целый обед "кабачковый" приготовить.

Далее половинки кабачков смазываем оливковым маслом, перчим, но не солим.

Да, если кабачки не первой молодости, то лучше их проварить несколько минут...

Фарш смешиваем с тёртой луковицей, тёртой фетой и чёрным перцем. Затем плотненько "напихиваем" в наши половинки, вернее в кабачковые.

Готовим соус. В достаточно большой посудине обжариваем мелко нарезанный лук, после того, как он позолотится, кидаем к нему шампиньоны, порезанные мелкими кубками, - всё это обжариваем до красивого цвета и вкусного запаха. Добавляем сметану - только жирную, она на свернётся, обжариваем... Доливаем протёртые томаты, зелёный перец и даём закипеть. Чили добавляем исключительно по вкусу!

В этот "вулканическую лаву" кладём красиво (гы! "валетом"!) фаршем вверх кабачки и тушим под крышкой до готовности.

В конце добавляем мелко рубленную зелень и чеснок... На пару минут под крышку - и готово!

При сервировке уложить осторожно кабачки на блюдо и полить соусом... На здоровье!

Пошаговые фото рецепта

Кабачки фаршированные в соусе. блюдо nr.  2 из серии "борьбы против урожая кабачков"…: фото шаг 1
Кабачки фаршированные в соусе. блюдо nr.  2 из серии "борьбы против урожая кабачков"…: фото шаг 2
Кабачки фаршированные в соусе. блюдо nr.  2 из серии "борьбы против урожая кабачков"…: фото шаг 3
Кабачки фаршированные в соусе. блюдо nr.  2 из серии "борьбы против урожая кабачков"…: фото шаг 4
Кабачки фаршированные в соусе. блюдо nr.  2 из серии "борьбы против урожая кабачков"…: фото шаг 5
Кабачки фаршированные в соусе. блюдо nr.  2 из серии "борьбы против урожая кабачков"…: фото шаг 6
Кабачки фаршированные в соусе. блюдо nr.  2 из серии "борьбы против урожая кабачков"…: фото шаг 7
Кабачки фаршированные в соусе. блюдо nr.  2 из серии "борьбы против урожая кабачков"…: фото шаг 8
Кабачки фаршированные в соусе. блюдо nr.  2 из серии "борьбы против урожая кабачков"…: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
53  человек оценили
Сохранить рецепт
32 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
oulga
24.08.2009 02:17

Чудо, как хороши!!!!! 55555!!!!!

tatka.m
24.08.2009 02:23

мне очень нравится ваша мировая борьба с кабачками. очень удачная на мой взгляд. спасибо кабачкам и вам за такие рецепты. подтверждается убеждение, что наши самые настоящие друзья по жизни - это наши враги, потому что они нас учат выживать и быть лучше!.. ждем продолжения.....

sweta1
24.08.2009 02:28

очень вкусное блюдо!5!да уж,ждём Браунис!!!

ЯВенера

Мда, Ларочка, как

ЯВенера

Мда, Ларочка, как

ЯВенера

упс...какой-то сбой... продолжаю... как говориться "Покой нам только сниться""... Удачи тебе в дальнейшей борьбе, а нам побольше твоих авторских рецептов. :) Здорово!!! 555!!!

рафаэлла

Ларис, развеселил меня твой рецепт!)))5!

utro8
24.08.2009 02:38

АППЕТИТНО!!!5555555555555

vale
24.08.2009 02:38

Как всегда здорово! Поскажу мамеб у нее тоже урожаййййййййййййййййййййй!!!!

binary
24.08.2009 02:38

Смотрю война в разгаре)))) Муж осаду держит? или уже сдался?? Молодец 555++++++

pinkflamingo1962

Как вкуууусноооо!Люблю кабачки фаршированные-и мой муж тоже,так что мне с ним воевать не приходится.555

pantera
24.08.2009 02:57

Лариса!!! Думаю, каков бы ни был у вас урожай кабачков, вы все равно будете победителем!55555+

cpz_new
24.08.2009 03:04

У меня в голове только одна фраза: "Мыши плакали, кололись, НО ели...КАКТУС". Лариса, максимально характеризует твои взаимоотношения с ...Кабачками.

кыш
24.08.2009 04:03

Очень люблю такое! Отлично борьба проходит!

vicus
24.08.2009 04:06

Один рецепт лучше другой!

варуник

Ой,Ларис! Я тоже воюю:) И фаршированные,и маринованные,и блинчики,и варенье,и боком и с подскоком:) Вкусно у тебя получилось!

margaleta

За успешное многоборье 5!!!

няся
24.08.2009 04:19

Очень вкусно, а мне предстоит борьба с грушами и сливами.55555

fanny
24.08.2009 04:47

Вкусно, сочно!

варуник

няся - груши,кроме как покушать,никак не использую. А вот сливы...очень вкусный компот сливы+цуккини или кабачки:)

panama
24.08.2009 04:56

Я смотрю не одна я замученная цуккини. Муж когда на дачу уезжает, я ему наказываю:"Смотри, цуккини не привези, а то в квартиру не впущу. Все равно их тащит, и на мой укоризненный взгляд:" А куда я их дену, ну не выбрасывать же!" Ларис, борись и держись!!!! 5+++!

варуник

Еще один способ:На терку их и в морозилку! Потом очень даже хорошо доставать и к супам добавлять!

ирусик-88

отличная борьба!!! аппетитное блюдо получилось!555+++

vega
24.08.2009 11:56

Замечательные кабачки!

kuzar
24.08.2009 15:38

Лариса, держись!!! Ты молодец делишься с нами своими шедеврами, по-другому твои рецепты не назовёшь. Умничка!555555555

nikachka
24.08.2009 18:04

вкусненько очень-очень!!

шуш
25.08.2009 01:48

Ларис, очередная вкуснятиность!!!! Так красиво и вкууууусно!!!!Хорошо что с утра слюнявчик приготовила :-)!!!! 100++++++++++++++!

фред
28.08.2009 17:37

Ларисочка, читая твой рецепт, покрылась краской от стыда........я их столько выбросила! А ты настоящий борец! :) 55555555555555

katty_r
28.08.2009 23:39

Наконец появилась возможность прочитать продолжение Вашей борьбы!!! Прям детектив! Пойду следующий бестселлер читать!!!55555

irina-kolyshkova

МММММММММММ.5555555555555555

серая моль

Вкусняшка :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6272877006546171.053
Инструменты