Фантазия из кабачков и картофеля

Пошаговый способ приготовления

Картофель очистить и вымыть.

Используя нож для чистки картофеля нарезать картофельные "листочки", хорошо промыть водой, оставить в подсоленной воде минут на 15.

Тем временем, очистить кабачок от семян и кожуры.

Разрезать на продолговатые кусочки (если кабачок большой - у меня был дачный огромный кабанчик).

Используя тот же самый нож для чистки картофеля нарезать кабачковые листочки.

Остатки кабачка (поломанные ломтики, но не семена и не кожуру) мелко порезать.

Помидор потереть на терке (без кожуры).

Чеснок раздавить.

Все ингридиенты смешать, добавить базилик.

Взять небольшую и неглубокую форму, смазать сливочным маслом, выложить туда смесь порезанного кабачка, помидора и чеснока.

Картофельные и кабачковые "лепестки" накладывать друг на друга, сворачивать в "улиточки" и выкладывать в форму (как на фото).

При этом совершенно не важно, совпадают ли формы лепестков, одинаковой ли они длинны.

Я особо не обращала на это внимание и все равно рулетики выходили красивыми.

Заворачивала как кабачком, так и картофелем наружу.

Лепесток подлиннее обычно был внешним, тот, что покороче - внутренним.

Форму поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут (примерно - смотрите по готовности картофеля).

За 10-15 минут до готовности посыпать рулетики натертым на мелкой терке сыром.

Приятного аппетита!

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.