Тушеный сельдерей c белыми грибами

Ингредиенты

  • грибы белые сушёные - 250-300 гр.
  • корни и стебли сельдерея- 1000 гр.
  • морковь- 1 средняя
  • помидоры - 2 средних
  • репчатый лук -2 большие (красных)
  • репчатый лук -2 большие (белых)
  • растительное масло - 200 мл.
  • куриный бульон - 400 мл.
  • чеснок -5 зубчиков.
  • соль
  • перец жгучий и душистый
  • зелень мелко нарезанная:
  • шнитт-лук,укроп,петрушка,кинза.

Пошаговый рецепт приготовления

Корни и стебли сельдерея нарезать кусочками размером в 2-3 см ,морковь натереть на крупной тёрке , помидоры очистить от кожуры и крупно нарезать, репчатый лук нарезать полукольцами.

В глубокой сковороде разогреть растительное масло (половину), положить нарезанные полукольцами 2 красные луковицы,спассеровать в течение 5-7 минут,добавить нарезанный ломтиками чеснок,потушить пару минут, затем добавить натёртую морковь, потушить минут 5,добавить помидоры,потушить минут 5,добавить сельдерей,перемешать и потушить минут 6-7.

Посолить,поперчить,перемешать и потушить ещё пару минут.

Затем всё содержимое сковороды переложить в небольшой казан,залить куриным бульоном и на маленьком огне потушить под крышкой минут 40-50.

Отдельно замочить на 4-5 часов сухие белые грибы, затем нарезать их на произвольные кусочки. В сковороде разогреть вторую часть растительного масла и обжарить 2 луковицы,

нарезанные полукольцами,до золотистого цвета,добавить грибы и прожарить около 20 минут,постоянно помешивая.Затем содержимое казана соединить с грибами,тщательно перемешать

и потушить вместе около 10 минут,за пару минут до окончания добавить мелко нарезанную зелень-укроп,кинзу,петрушку,шнитт-лук.

Пошаговые фото рецепта

Тушеный сельдерей c белыми грибами: фото шаг 1Тушеный сельдерей c белыми грибами: фото шаг 2Тушеный сельдерей c белыми грибами: фото шаг 3Тушеный сельдерей c белыми грибами: фото шаг 4Тушеный сельдерей c белыми грибами: фото шаг 5Тушеный сельдерей c белыми грибами: фото шаг 6Тушеный сельдерей c белыми грибами: фото шаг 7Тушеный сельдерей c белыми грибами: фото шаг 8Тушеный сельдерей c белыми грибами: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

glaros
23.08.2009 00:53
Ответить
Представляю аромат у Вас в кухне.5555
molodka20
23.08.2009 01:59
Ответить
вкусно - 5!!!
allena
23.08.2009 02:08
Ответить
это преступлениьце :) белые грибы так.... но за Вас рада!
naumovec
23.08.2009 02:15
Ответить
Великолепно!
chef
23.08.2009 02:24
Ответить
Ароматная вкусность :) 55555+
неля0503
23.08.2009 03:26
Ответить
Вкусно,5!
utro8
23.08.2009 05:53
Ответить
Аппетитно!!!55555
кыш
23.08.2009 07:03
Ответить
Очень вкусно и ароматно!
clair19
23.08.2009 13:34
Ответить
Продукты выбраны с достоинствои и вид блюда-впечатляющ! Вы молодец! Поздравляю с таким отличным сытным и наверняка полезным, блюдом!
ната777
23.08.2009 15:54
Ответить
Очень вкусно. Спасибо за рецепт.5.
ирусик-88
23.08.2009 20:22
Ответить
аппетитно приготовлено,смачно!555!
kulinarkat
23.08.2009 21:06
Ответить
Ммммм, аппетитно! 555! А сельдерей - очень полезен для мужчин! Сделаю!
nikachka
23.08.2009 22:42
Ответить
душисто!!
irina-kolyshkova
27.08.2009 13:59
Ответить
ароматно 5555555
salamandraaaa
26.10.2009 00:46
Ответить
Обалденное блюдо !!!!!!!!!!! 5 +++++++++++++++ ! Спасибо !

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5634789603169251.028
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели