Персиково-ежевичный пирог.

Ингредиенты

3 персика
1 ст. ежевики (или черники, малины)
тесто:
1+1/4 ст. муки
1/4 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
200 г. слив.масла (комн.темп.)

3/4 ст. сахара
3 яйца (комн.темп.)
1 ч.л. ванили( у меня стручок)
верхняя часть пирога:
2 ст.л. сахара
1/3 ст. тонко нарезанного миндаля
1/2 ч.л. корицы

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреваем духовку до 180 град.

Нарезаем на кубики очищенные от шкурки персики.

Смешиваем ингредиенты для верхней части пирога и отставляем в сторону.

Взбиваем сливочное масло с 3/4 ст. сахара.

Не останавливая миксер постепенно добавляем предварительно подготовленные яйца с ванилью. Выключаем миксер.

Лопаткой вмешиваем предварительно смешанные муку, разрыхлитель и соль.

Добавляем персики и ягоды и очень аккуратно перемешиваем.

Выкладываем в форму для выпечки и посыпаем подготовленной смесью из миндаля, сахара и корицы.

Выпекаем 50-55 минут при 180 градусах.

Остужаем в форме не менее 30 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
45 человек оценили

Сохранить рецепт
40 человек сохранили

cpz_new/ Женечка, я встречала у нас миндальные пластинки на рынке, где продают орехи, сухофрукты и т.п. И еще может где специи... Посмотри, а вдруг и у вас есть. Если не найдешь - поруби ножом и будет тоже

Тем более, что по ТВ там пластинки были из нечищенных орехов и потолще.

a_l

18.08.2009 14:46

Ответить

cpz_new/ ой, нечищенный - это в шкурке

ВСЕМ, ВСЕМ БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!

mellorn

18.08.2009 23:33

Ответить

Вкусный пирог! 555

eliada

19.08.2009 02:06