Варенье

Компот

Соленья и маринады

Освежающий мильфей из кабачков

Попробуйте освежающий мильфей из кабачков с маринадом из оливкового масла и лимона. Нежный крем из мягкого сыра и феты, ароматный дрессинг с укропом!

Продукты

4 средних кабачка
маринад:
150 мл оливкового масла
сок 1 лимона
свежемолотый перец
соль.
крем:
2,5 ст. мягкого сыра (творога)
1,5 ст. мягкой феты
1 ст.л. измельченного укропа
4 ст.л. оливкового масла
свежемолотый перец.
дрессинг:
1 ст.л. измельченного укропа
1 зубок чеснока
6 ст.л. оливкового масла
сок 1/2 лимона
1 ч.л. цедры лимона

Пошаговый способ приготовления

Кабачки хорошенько помыть, обсушить и нарезать тонкими пластинками вдоль.

Выложить полоски кабачков в широкую, глубокую посуду.

МАРИНАД:

В банке с плотной крышкой взбить все ингредиенты.

Маринад ввести к кабачкам, накрыть посуду и поставить в холодильник на 2-3 часа.

КРЕМ:

В блендере смешать все ингредиенты до густой, однородной массы.

Поставить в холодильник на 2-3 часа для загустения.

ДРЕССИНГ:

Смешать и взбить все ингредиенты.

МИЛЬФЕЙ:

Выбрать кабачки из маринада и обсушить бумажным полотенцем.

Собрать по принципу пирожного: кабачок - крем - кабачок и т.д. 5-6 слоев.

Закончить кабачком.

Выложить на блюдо.

Полить дрессингом и присыпать цедрой лимона.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

69 человек оценили

В избранное

58 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Греческая

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16605

Понравилось: 69

Автор: glaros

Создан: 08 августа 2009, 22:18

Каталоги: Блюда из кабачков Вторые блюда

для cофуша: Мильфей переводится с французского "тысяча лепестков" и поэтому блюдо с некоторым колличеством слоев так называется. Притом это может быть и выпечка тоже.

lena62

09 августа 2009, 02:44

ой ! интерестно , забираю !!! холодненькая еда - это как раз по сезончику !!!!

utro8

09 августа 2009, 04:22

Интересный рецепт!!!555555555555

ирусик-88

09 августа 2009, 07:25

Прекрасный рецепт! Очень понравился ! Только толстые 55555555555

шуш

09 августа 2009, 08:14

вкуснятиность и полезность!!!! В жару очень хорошо! 5+5+5+5+