Галушки с ягодным соусом
Приготовьте галушки с ягодным соусом! Восхитительное тесто на кефире и свежих ягодах порадует всех. Готовьте легко и приятно!
Продукты
- для галушек:
- кефир или простокваша - 500 мл
- яйцо - 1
- растительное масло или маргарин - 1-2 ст.л.
- соль - 1/2 ч.л.
- сахар - 1 ст.л.
- разрыхлитель теста - 1 ч.л.
- мука
- для соуса:
- ягоды - 500 г
- сахар
- вода - 1 ст.
- крахмал - 2-3 ст.л.
- сливочное масло - 50 г
Пошаговый способ приготовления
Сначало приготовим тесто:
В чашку вылить кисло-молочный продукт,добавить разрыхлитель,перемешать-разрыхлитель погасится.Вбить в чашку яйцо,всыпать соль,сахар,влить растительное масло или растопленный маргарин,перемешать.Мешая всыпать постепенно муку до состояния пока можно месить руками( я месила миксером),помесить несколько минут,положить в чашку,накрыть полотенцем или крышкой и пусть отдохнёт,пока мы займёмся соусом.
В кастрюльку налить примерно стакан воды,всыпать подготовленную ягоду(если это вишня или черешня-вытащить предварительно косточки),поставить на плиту-включенную.Добавить в кастрюлю сахар.В стакане развести в не большом кол-ве воды крахмал,когда содержимое кастрюли закипит-влить крахмал помешивая и дать закипеть.Если будет мало жидкости,то долить воды или сока из компота,если готовите с компотом.Попробовать на сахар-если мало,досыпать ещё.Положить сливочное масло.Снять с огня.
Для соуса можно брать ягоды какие вам нравятся и какие хочется-можно так же смесь из разных ягод.Очень вкусно с малиной.Можно так же брать заготовленные на зиму компоты или ягоды из них.
Теперь займёмся галушками:
В большую кастрюлю( литров на 5) налить воды и поставить на огонь.Когда закипит всыпать соли.Теперь в кипящую воду ложим галушки-можно разделить тесто на кусочки и из них скатать валики и резать их ножом на кусочки примерно 1 см.на 2 см.Я же делаю как мама делала всегда-ложку обмакиваю в кипящую воду,отделяю ложкой кусочек теста и опускаю в кастрюли и так всё тесто.За раз это будет слишком много варить,я варю частями-половину теста отвариваю,вытаскиваю и потом так же отвариваю вторую половину(или на три раза можно разделить) Когда галушки всплывут в кастрюле,поварить ещё мин.3-5 и вылавливаем шумовкой из кастрюли,кладём в чашку и смазываем не много,что бы не слипались сливочным или подсолнечным маслом.
В тарелку выкладываем галушки,поливаем соусом и
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
48 человек оценили
25 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 10694
Понравилось: 48
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 47)
Автор: pinkflamingo1962
Создан: 07 августа 2009, 03:34
Дополнительная информация
Комментарии
07 августа 2009, 03:42
07 августа 2009, 03:57
07 августа 2009, 03:59
07 августа 2009, 04:06
07 августа 2009, 04:07
07 августа 2009, 04:07
07 августа 2009, 04:43
07 августа 2009, 04:47
07 августа 2009, 05:14
07 августа 2009, 05:20
07 августа 2009, 07:55
07 августа 2009, 08:34
07 августа 2009, 10:26
07 августа 2009, 12:23
07 августа 2009, 12:27
07 августа 2009, 12:32
07 августа 2009, 12:59
07 августа 2009, 13:04
07 августа 2009, 13:09
07 августа 2009, 14:50
07 августа 2009, 15:18
07 августа 2009, 16:29
07 августа 2009, 16:49
07 августа 2009, 18:30
07 августа 2009, 21:41
07 августа 2009, 23:01
07 августа 2009, 23:02
08 августа 2009, 19:22
09 августа 2009, 17:52
27 августа 2009, 22:13
08 ноября 2010, 14:19
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти