Салат закусочный с капустой

Фото к рецепту: Салат закусочный с капустой

Ингредиенты

  • 1 кг капуста белокачанная
  • 1 кг огурцы грунтовые
  • 5 шт морковь крупная
  • 1 гол. чеснока
  • 5 шт луковиц крупных
  • 5 шт болгарского перца крупных
  • 6-8 горошин черного перца
  • 3 ст. лож. соли каменной (почти без горки)
  • 7 ст. лож. сахара
  • 200гр. 9% уксуса
  • 200 гр. растительного масла

Пошаговый рецепт приготовления

Салат лучше начинать делать с вечера, а доделывать утром.

Капусту порезать соломкой и залить крутым кипятком, оставив остывать ее в воде естественным способом (выходит вся горечь)

Нарезать лук, перец тонкими полукольцами, огурцы колечками по 2 мм, морковь на крупной терке, чеснок на средней терке или через чеснодавку.

Смешать все нарезанные овощи, добавив соль, сахар, перец гор.,уксус, масло. И оставить настаиваться на ночь.

С утра слить с капусты воду и дать ей стечь хорошенько.

Смешать капусту с настоявшимися и давшими обильный сок овощами.

Поставить на плиту и довести до начала бурления сока, хорошо перемешав массу, для лучшего прогрева. Уменьшить огонь и дать прогреться салату в течении 5 минут. Но главное чтоб он НЕ КИПЕЛ, а пыхтел и прогревался!!!

Уложить в стерилизованные банки и закатать.

Перевернуть крышками вниз и укутать до остывания.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Выход салата из этих продуктов - банка с объемом 2500 мл

5.04.5991464547107981.040
kuril4ik

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
40  человек оценили
Сохранить рецепт
75 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
passion1963

Горячая пора, время заготовок на зиму!!! 5!!!

naumovec
06.08.2009 14:52

Люблю такой салат! 5

милочка 2703

Вкусный салат!

муся-25

Из капусты горечь выйдет когда она будет тушиться. Именно для этого кипятком можно не заливать.

karumniece

Хороший салат.Забираю.5!

nikachka
06.08.2009 17:26

мне тоже очень понравился рецепт!!

овощ
06.08.2009 17:27

Прикольненько)))55555

chef Ruletka

Очень вкусная заготовка! 55555+

ирусик-88

супер рецепт!55555555

kuril4ik
07.08.2009 02:41

Спасибо всем за отзывы.

utro8
07.08.2009 05:20

ВКУСНО!!!55555

шуш
10.08.2009 06:31

Классный салатик!!!! 555555555

танте

Хорошо открыть зимой такую баночку!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...