В миску просеиваем крахмал и муку, добавляем манную крупу, сахар, ванилин и разрыхлитель. Перемешиваем. И все - наше "тесто" готово!
Далее натираем яблоки на терке и добавляем корицу.
Готовим форму для выпечки - понадобится разъемная форма, т.к. извлечь готовый пирог из неразъемной, не поломав его, довольно сложно.
Итак, смазываем дно и стенки формы ТОЛСТЫМ и ГУСТЫМ слоем масла. На это уйдет примерно половина предназначенного количества.
Треть "теста" ровным слоем насыпаем в форму и выкладываем половину яблок. Разравниваем и насыпаем еще треть теста, на него - оставшиеся яблоки.
Верхний слой - "тесто". Сверху выкладываем кусочки масла, нарезав их тонкими кусочками.
Отправляем в духовку, разогретую до 180-190 градусов, примерно на один час.
Готовим глазурь: цедру лимона смешиваем с соком лимона и сахарной пудрой. Добавляем 1-2 ст. ложки воды, нагреваем до тех пор, пока сахар полностью не растворится и не получится сироп. Доводим до кипения и гарячим сиропом поливаем остывший пирог.
Действительно необычный!Даже страшно экспериментировать.Вы точно готовили по этому рецепту?Пошаговых нет и как-то страшновато за продукты,хотя рецепт очень интересный,попробовать хочется.Но как-то и хочется и колется...Фотка готового выглядит аппетитно!
действительно интересно,первый раз такой способ слышу,так ,как с тестом я не очень...,эт по мне попробую приготовить--5+ А можно главную фотку в пошаговые добавить,чтоб разглядеть поближе
Iorxen1,размер формы-26см,а других фоток нет,т.к. выставлять рецепт и не собиралась.И только попробовав его,решила сфоткать кусочек и поделиться с вами рецептом вкуснятинки.
Да был похожий,только без крахмала и без глазури.
Пекла 2 раза-очень понравилось.Самая длительная процедура-яблоки очистить и натереть.Интересно,а можно ли на комбайне измельчить?
хочу поделиться, что у меня получилось,,ну во-первых на эту порцию теста надо 1,5 кг яблок (я использовала 1 кг вполне сочных яблок и у меня нижний корж и верхний остались немного сыпучими,,,масла 100г на диаметр 28см явно мало,,и я решила что в след раз натру масло на дно формы и наверх пирожка,,а в целом очень даж неплохо,,и последнее- в след раз удвою пропорции глазури и залью еще горячий пирог (я еще думала, что странненько заливать холодный пирог - но умная мысля приходит опосля)
Вчера пекла пирог. Вкусный! Яблоки измельчала в блендере. Без глазури вкус пирога совсем не ухудшается, она для любителей кисло-сладкого. Этот рецепт прекрасно подходит и на время поста, если сливочное масло заменить на маргарин или растительное масло
Один раз пробовала испечь такой пирог, только без глазури, получился отвратительный. Но, посмотрев Ваш рецептик, почитав все отзывы, решила, что обязательно попробую испечь еще раз. Очень уж рецепт необычный. Может со второго раза получится.
испекла пирожок точно по рецепту.яблок взяла 1,5 кг.получилось изумительно вкусно!свёкр вообще никогда сладкое не ест,попробовал кусочек-за уши нельзя было оторвать! спасибо за прекрасный рецепт!
Я часто пеку такой пирог, особенно когда некогда, а к чаю нужно что-то подать. Мои советы:
1) лучше делать много слоёв, так пирог будет сочным: чередовать тонкий слой яблок (помочь руками распределить по форме ровно тонким слоем) и присыпать их смесью;
2) через 2 ряда потерето сверху мороженое масло, тоже оч. тонко, ну и сверху также. Так пирог будет и вкуснее, и сочнее, а иначе низ или верх пирога просто рассыпаются, не составляя единого целого.
Да, и муки я беру 1стакан, без крахмала, млжно пополам: мука0,5 + крахмал 0,5. С такой глазурью, как дана в рецепте, очень хорошо, но можно сделать её и другой.
Да, всё-таки все пекут по разному и у всех один и тот же рецепт получается по разному. Мой пирог совсем не был клёклым, а наоборот сочным, нежным, даже моих 2-х летних детей было не оторвать, так ели с удовольствием, а для детей он то что надо! СУПЕР-ПИРОГ для меня и моей семьи!
Очень вкусно. Легко готовится. Лимон заменила апельсином (что было дома) – замечательный вкус. Невероятно нежный и вкусный. Моя шкала оценки - это мой муж. Он в восторге. Спасибо за оригинальность и простоту рецепта!!! Отлично!
Пеку в яблочный сезон такой пирог постоянно. Форму 26 см смазываю растителным маслом, сливочное ложу сверху. Слоёв делаю минимум 8, ничего не расыпается и не клёклое. Но обхожусь без крахмала- на 3 стакана сухой смеси 1,5 кг чищенных яблок. В микроволновке пеку пол часа.
Форму лучше пошире использовать. В узкой у меня слишком сочно получилось, а в 26см. в самый раз.
Быстро, вкусно, просто и бюджетно. Рекомендую.
Пирог и правда очень вкусный. Этот рецепт был опубликован в Лизе несколько лет назад. Правда в нём не было ни корицы,ни лимона. Пеку его часто, так как очень быстро делается и очень вкусный.
Отлично- за выставленный рецепт.
Сегодня попробовала ваш пирог,он мне не понравился,получился сухой и невкусный.А теперь читаю отзывы,что нужно делать многослойный и не давать крахмала,жалко времени и испорченных продуктов.
Сама ещё не пробовала печь, но сотрудница моя испекла и мне советовала тоже. Очень понравился такой пирог! а вот сейчас прочла все отзывы и - как быть, одни очень хвалят, другим не понравился, но я всётаки думаю, что пирог очень вкусный, хотя тесто такое необычное! 55555555555555 Спасибо!
