Прасопита/пирог с луком латук/

лук очистить от первого слоя.разрезать с одной стороны вдоль длины и хорошо промыть.дать стечь воде и нарезать кольцами толщиной в 1 см.

разогреть в сотейнике масло и тушить в нем лук и лук-латук минут 15 постоянно мешая.затем добавить перец нарезанный кусочками и грибы.тушить ещё минут 10.

дать остыть.добавить слегка взбитые яйца.сливки.сыр.укроп и специи.хорошо перемешать.

выстелить тесто.сделав бортики высотой 3-4 см.и равномерно распределить начинку.

выпекать в прогретой духовке при 180" 45-50 минут до румяной корочки.готовый пирог посыпать небольшим количеством сыра и укропа.