Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Холодный суп с мацони и томатами

Приготовьте освежающий холодный суп с мацони и томатами! В составе — минеральная вода, яйца, красный лук, чеснок и оливковое масло. Вкусно и полезно!

Продукты

мацони 500 г
вода минеральная 400 г
яйца 5 шт.
томаты (кубики в с/соку) 250 г
лук красный (крымский) 1 шт.
чеснок 1 зубчик.
соль, черный перец.
оливковое масло.

Пошаговый способ приготовления

Мацони смешать с минеральной водой.

Посолить и поперчить свежемолотым черным перцем.

Отварить яйца вкрутую.тем временем почистить лук и чеснок.

Лук нарезать мелко, а чеснок крупно.

В оливковом масле обжарить лук и чеснок до прозрачности.

Добавить томаты, соль и перец.

Тушить 3 минуты на слабом огне.

Смешать мацони со смесью лука, чеснока и томатов.

Яйца, очистить.4 мелко нарезать, а 1 разрезать вдоль на 4 части.

Мелко нарубленные яйца смешать с остальными ингредиентами.

Убрать суп в холодильник на 1-2 часа.

Разлить суп в тарелки и украсить четвертинками яиц.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

49 человек оценили

В избранное

25 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8098

Понравилось: 49

Автор: strelec148

Создан: 30 июля 2009, 16:25

Каталоги: Первые блюда Холодные супы

Дополнительная информация

Суп очень вкусный, я съела 2 тарелки...съела бы ещё. Можно добавить зелень и приправы по-вкусу.

Тань, накопала про мацони. Вот! Мацони -традиционный грузинский напиток. Его армянский тезка - мацун. Мацони и мацун - это южная простокваша, технология производства мацони такая же, как у йогурта: он получается через молочнокислое брожение. Но без сахара, красителей и консервантов. Это сказывается на вкусе - мацони очень кислый. Зато полезный для тех, у кого проблемы с желудочно-кишечным трактом.

gingerk@te

30 июля 2009, 17:43

Ксюш,рецептик,что надо в жаркую погодку особенно!!!Приятного отдыха тебе!

неля0503

30 июля 2009, 18:18

Неее,мацони не очень кислый,мацони очень ВКУУУУСНЫЙ ! )))) Я постоянно его готовлю дома (вот и сейчас он у меня в холодильнике-красота! ))) ),очень кислым он получается,если переборщить с закваской или передержать в теплом месте.Никакого сахара,красителей и консервантов я не добавляю.

Inna_2107

30 июля 2009, 18:32

В жару очень хорошо!

неля0503

30 июля 2009, 18:44

Да,ещё:мацони должен быть густым-густым,чтоб аж ложка стояла ! )))))

wolga6

30 июля 2009, 19:06

Ксюш, а понюхать хоть можнААА????

margaleta

30 июля 2009, 19:11

Красиво и вкусно! 5!!! с пожеланиями хорошо отдохнуть