Роллы с кальмарами и яичным белком.

Фото к рецепту: Роллы с кальмарами и яичным белком.

Ингредиенты

  • Рис для суши или мистраль "Японика" 300 гр.
  • Вода 400 гр.
  • Уксус для риса (или винный) 2 ст/ложки.
  • Сахарный песок 1,5 ч/ложки.
  • Соль 1,5 ч/ложки.
  • Нори 3 листа.
  • Кальмар 1 тушка.
  • Огурец 1 шт.
  • Авокадо 0,4 шт.
  • Яйцо отварное (только белок) о,5 шт.
  • Майонез 2 ст/ложки.

Способ приготовления

Рис хорошо промыть...до тех пор, пока вода не станет прозрачной...примерно 6-7 раз.

Оставить в дуршлаке или в сите на час.

Затем переложить в высокую кастрюлю и залить водой.

Плотно закрыть кастрюлю крышкой и поставить на огонь...довести до кипения...КРЫШКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ!!!

Варить рис примерно 10-15 минут на очень маленьком огне.

КРЫШКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ!!!

Затем снять с огня и оставить с закрытой крышкой ещё на 10-15 минут.

Смешать ускус для риса, сахарный песок и соль и добавить к рису...деревянной лопаткой рис аккуратно переворачивать но не перемешивать...дать рису немного остыть.

Затем готовить суши или роллы. Руки нужно переодически опускать в воду, что бы рис не прилипал к ним.

Тушку кальмара отварить в течении 2 минут.

Затем охладить и нарезать соломкой.

Авокадо и огурец очистить и нарезать также соломкой.

Отварной яичный белок и майонез измельчить в блендере.

На коврик выстелить лист нори, затем рис.

Сверху, по-горизонтальной линии смазать смесью майнеза и белка.

Выложить соломку авокадо, кальмара и огурца.

Завернуть в ролл и разрезать на 6 частей.

Подавать с соевым соусом и васаби.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Роллы с кальмарами и яичным белком.
Фото приготовления рецепта: Роллы с кальмарами и яичным белком.

Дополнительная информация

Нежненькие такие роллы, тают во рту.


5.04.6363028103540471.058
strelec148

Кухня: Домашняя

Количество порций: 3

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Роллы "Langres".


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
58  человек оценили
Сохранить рецепт
61 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
makakulja

Оксан, уже все растаяли? ;) Ну одни лучше других! :) 5+++

mari2020
28.07.2009 20:37

Не открываем,не открываем. :) Красиво получается. 5!!!!!!!!

Steblik
28.07.2009 20:37

ну Ё-МОЁ!!! только на предыдущие роллы пооблизовалась, повздыхала ... а тут опять такая красотень... придется учиться... 5+!;)

натаха

Вкусны! Очень приятное сочетание!

margaleta

Еще и с кальмарами! 5!!!

strelec148

Стеблик, один раз сделаете и поймете как это быстро и не сложно...риса наварил и в холодильник. Можно 2 дня себя баловать разными роллЬчиками...:))) главное в этом деле коврик для приготовления и острый нож!

strelec148

Большое спасибочко за коментарии! :)

fanny
28.07.2009 20:54

Ксюш, у тебя новое увлечение? Очень красиво!

lorxen1
28.07.2009 21:01

объедение роллы,красотища---5+++

Steblik
28.07.2009 21:06

ок!!! будем стараться!;)

laralaram

Митя! друг! У меня всё окэюшки, работы нет, безработные в сентябре кончаются... Я вишу в нете между делом - дом. хозяйством и готовкой. Накопила рецептики!

strelec148

Да, Оль есть немножко... :)

strelec148

%) :) Митя?

svetlana dark

супер

ната777

Ну очень вкусно. Бум пробовать.5.

Inna_2107

Опять красота и вкуснота!

skljanka
28.07.2009 22:02

вкуснотищща)))люблю я роллы:)

рафаэлла

Оксан, супер! Я тоже уже освоила, истинное наслаждение их катать)))

манюша

Я пооблизываюсь, а потом список кухонных принадлежностей пополнится ковриком!)))) 5+

laralaram

Люди, пардоньте, не то всобачила, я тут после отпуска вся не в себе, хотела сказать: роллы шикарные, а то не читайте, ЛИЧНОЕ!

satbil
28.07.2009 23:00

да класно, как суши, 5

неля0503

Да,Ксюш,5-ку заслужила! )))

lerua
28.07.2009 23:15

попробую 5+++

natapit
28.07.2009 23:54

класс 555!

кыш
29.07.2009 00:05

И на вкус и на вид - нежные! Очень аккуратные.:)

dinok
29.07.2009 00:32

Красотища и вкуснотиища-а-а!!!

passion1963

Видно пора отправляться в азиатскую лавку, запасаться всем необходимым и пробовать делать роллы самой. Оксанчик, как всегда доступно, аппетитно и заманчиво!!! 5!

rusha
29.07.2009 01:10

Ymniza!5+

strelec148

Спасибо!!! :)

len4ik
29.07.2009 03:48

УВЕРЕННА -ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!!55555

ирусик-88

отличный наполнитель!тоже забераю!5555555

веданта

вкусно! 555555

nikachka
29.07.2009 12:18

очень вкусненько!!

natasha76-07

555! ЛЮБЛЮ!!!!!!!!!!!!!!С кальмарами не делала, думаю что очень вкусно!!!!!!

chef Ruletka

Супер,спер,супер!!!!!!! На крышку подтяжки прицеплю чтоб никто из домашних не залез.Эх,вкуснота.Один рецепт лучше другого!Утащила :)

strelec148

:))))))))))))))))))))))

rjnbr01
31.07.2009 14:02

Вкусно, однако! 5+! Почаще такие рецепты пишите, ну очень я морепродукты люблю! Прям бальзам на душу!

bart
01.08.2009 02:25

Хотья и не любитель роллов но твои так аппетитно смотрятся! 5+

шуш
03.08.2009 02:25

Классные роллы - обожаю! 5+5+5+5+5+!

человечик

5! обожаю суши и роллы!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...