Летний антипасти салат
Попробуйте наш летний антипасти-салат с баклажаном, цукини, паприкой и фиолетовым луком. Добавьте помидоры, соль, перец и оливковое масло. Вкусно!
Пошаговый способ приготовления
Овощи помыть, с помидоров снять кожицу, поместив их на пару минут в кипяток, а затем в холодную воду.
Баклажан, цукини и помидор нарезать на кружочки толщиной примерно 5 мм, парику на полосочки.
Разложить их на противне, слегка посолить, посыпать сухим розмарином, слегка смазать оливковым маслом и поставить духовку, нагретую до 170-180 градусов, запекаться.
Пока овощи запекаются приготовить заправку для салата.
Смешать оливковое масло, бальзамический уксус, мед, щепотку соли и молотый перец.
Лук нарезать полукольцами и замариновать в заправке.
Я запекаю овощи, одновременно распределив их на противнях равномерно по высоте духовки.
Но, как правило, верхний противень получает больше тепла, а нижний меньше, поэтому надо следить, чтобы овощи не подгорели, лучше всего менять противни местами.
В общем и целом уходит 20-25 минут на запекание, для салата лучше, чтобы овощи были слегка мягковатыми, но румяными.
Вынимаем готовые овощи из духовки, даем остыть перекладываем в салатник, заправляем заправкой, аккуратно перемешиваем и подаем салатик к столу.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
73 человек оценили
45 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Время приготовления: 40 мин.
Порций в рецепте: 2
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 13468
Понравилось: 73
Автор: passion1963
Создан: 28 июля 2009, 03:24
Комментарии
28 июля 2009, 03:29
28 июля 2009, 03:30
28 июля 2009, 03:31
28 июля 2009, 03:32
28 июля 2009, 03:34
28 июля 2009, 03:38
28 июля 2009, 03:40
28 июля 2009, 03:58
28 июля 2009, 03:59
28 июля 2009, 04:14
28 июля 2009, 04:21
28 июля 2009, 04:59
28 июля 2009, 05:12
28 июля 2009, 05:20
28 июля 2009, 05:37
28 июля 2009, 06:22
28 июля 2009, 06:41
28 июля 2009, 10:36
28 июля 2009, 11:39
28 июля 2009, 11:42
28 июля 2009, 12:02
28 июля 2009, 12:03
28 июля 2009, 12:16
28 июля 2009, 12:25
28 июля 2009, 12:32
28 июля 2009, 13:18
28 июля 2009, 14:16
28 июля 2009, 14:30
28 июля 2009, 14:31
28 июля 2009, 14:44
28 июля 2009, 15:42
28 июля 2009, 16:48
28 июля 2009, 19:10
29 июля 2009, 16:18
01 августа 2009, 12:46
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти