торт-мороженное "Радуга"

Фото к рецепту: торт-мороженное  Радуга

Ингредиенты

  • БИСКВИТ:
  • 2 яйца
  • 80г сахара
  • ванилин
  • 30г муки
  • 30г крахмала
  • ЗАВАРНОЙ КРЕМ:
  • 1 яйцо
  • 160мл молока
  • 2 ст.л сахара
  • 2 ст.л крахмала
  • ДЛЯ МУССОВ:
  • 1 ст.л желатина
  • 50мл воды
  • 2 банана + 2 ст.л сахара + 1 ст.л лимонного сока
  • 200мл перетертой черной смородины + 2 ст.л сахара
  • 50г горького шоколада
  • 250мл сливок

Способ приготовления

БИСКВИТ:

Белки взбить с 40г сахара в плотную пену.

Желтки взбить с оставшимся сахаром и ванилином в кремообразную массу.

Смешать белковую и желтковую массы, добавить просеянную муку с крахмалом. Перемешать и выложить в форму.

Выпекать при 160 град. 20-25 минут. Остудить на решетке.

ЗАВАРНОЙ КРЕМ:

Смешать крахмал с 1 ст.л сахара и яйцом. Растирать, пока не останется комочков.

Молоко с оставшимся сахаром довести до кипения. Тонкой струйкой, помешивая влить в яичную массу.

Поставить на маленький огонь и проварить до загустения (до кипения не доводить). Охладить.

ДЛЯ МУССОВ:

Бананы взбить в блендере с сахаром и соком лимона (понадобится 200мл).

Черносмородинновую массу перемешать с сахаром.

Шоколад растопить и чуть охладить.

Желатин растворить в воде.

Заварной крем взбить миксером, разделить на 3 части.

Сливки взбить и тоже разделить на 3 части.

Банановый мусс: перетертые бананы + 1/3 часть желатина + 1/3 часть заварного крема + 1/3 часть сливок.

Черносмородиновый мусс: пюре смородины + 1/3 часть желатина + 1/3 часть заварного крема + 1/3 часть сливок.

Шоколадный мусс: растопленный шоколад + 1/3 часть желатина + !/3 часть заварного крема + 1/3 часть сливок.

Форму выложить пищевой пленкой ( так легче потом достать), на дно уложить бисквит.

Отсадить банановый и шоколадный муссы на бисквит. Придать нужную форму, поставить в морозилку.

Как застынет, выложить смородиновый мусс. Охладить.

Перед подачей к столу дать постоять при комнатной температуре с полчасика.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: торт-мороженное  Радуга
Фото приготовления рецепта: торт-мороженное  Радуга
Фото приготовления рецепта: торт-мороженное  Радуга
Фото приготовления рецепта: торт-мороженное  Радуга
Фото приготовления рецепта: торт-мороженное  Радуга
Фото приготовления рецепта: торт-мороженное  Радуга
Фото приготовления рецепта: торт-мороженное  Радуга
Фото приготовления рецепта: торт-мороженное  Радуга
Фото приготовления рецепта: торт-мороженное  Радуга

Дополнительная информация

А в итоге - пирожное-мороженное 3 в 1. Очень вкусно.

5.04.6396929655216151.060
irisecka

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Варианты: Мини-торт "Радужный"...с натуральными красителями)))


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
60  человек оценили
Сохранить рецепт
43 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lillit1
27.07.2009 18:19

очень аппетитно!

*илонка*

Праздник желудка просто какой-то! 555!

kykyshka
27.07.2009 18:36

Хорошая идея!

ната777

Да, работа очень большая, но как вкусно. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку.

ecomaia
27.07.2009 18:48

555! ннррааввииттссяя

fanny
27.07.2009 19:16

Какая вкуснотища!

артишок1

Шедевр!!!!!

манюша

Шикарный десерт!

sveti_cc
27.07.2009 19:44

Красиво!5

natapit
27.07.2009 19:51

бесподобно!555!

ирусик-88

прям очень аппетитно выглядит,захотелось попробовать такова вкусно красивогодесерта!555555

fcb111
27.07.2009 19:58

Какая мороженка... Какая красивая... Какая вкусная... :) :) :)

svlux
27.07.2009 20:28

Smotret sploshnoe slunootdelenie,snova ybili nas napoval!!!!55555555555555555555555555555555555555555555555555555555+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

margaleta

Отлично! 5!!!

натаха

Вкусное пирожное-мороженое! :)

cheburashkin

Шикарный тортик! 5++++

lianaaa
27.07.2009 21:40

ВОСТОРГ!!!ШИК!!!WOW!!!10+++++++++++++++++++++

vicus
27.07.2009 22:37

Красотка- вкуснятина!

nikachka
27.07.2009 23:00

вкуснотища!!

mimi
27.07.2009 23:20

красиво и освежает!

фред
28.07.2009 02:55

Хорошая работа! 5

utro8
28.07.2009 03:37

Красиво, по-летнему и ооочень вкусно!!!100+!!!

иррез

Обалденный тортик!555555

кыш
28.07.2009 04:37

Выглядит потрясающе!

ya-xont
28.07.2009 05:22

Неподражаемо!!!

a_l
29.07.2009 14:11

Красота!!! 5!

puellula
31.07.2009 03:21

Бесподобная красота и вкуснота!! 5++++

шуш
07.08.2009 04:48

Ирин,бесподобный десерт!!!! А фотка....-ммммммммммм!Забрала! 5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+

galamel
09.08.2009 20:21

SUPER!!!!! 55555555555!!!!

cпикер

Неимоверная красотище, наверное, безумно вкусно!

алёнушка777

Потрясающе!!! 555!!!

mpylypenko

а зачем желатин? он теряет желирующие свойства при замораживании...

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как правильно приготовить Торт-мороженное "Радуга"? На нашем рецептурном сайте вы сможете найти фоторецепты, видео совет и другие материалы, которые помогут вам создать это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как правильно делать Торт-мороженное "Радуга", заходите на сайт: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.

Загрузка...