Фруктово желейный торт " летний звездопад"

Ингредиенты

  • для слоя №1
  • манго 3 шт.
  • сок манго 200 мл.
  • агар -агар 1 ч.л.
  • + дополнительно свежие фрукты:
  • киви 4 шт.
  • клубника 15 шт.
  • для второго слоя и звёзд:
  • клубника 500 гр.
  • малина перетёртая сахаром 1 банка 500 мл.(прошлагодняя)
  • агар-агар 2,5 ч.л.
  • вода 1 литр.
  • для основной заливки:
  • сироп тархуна 600 мл.
  • вода 1,5 литра.
  • агар-агар 2,5 ч.л.
  • +дополнительно
  • манго 1 шт.
  • малина-для декора.

Пошаговый рецепт приготовления

Для первого слоя:

из трёх разъёмных форм берём маленькую,сбрызгиваем маслом без запаха и ставим в холодильник остывать.

Чистим манго,разрезаем,удаляем кость,складываем в блендер+сок манго,взбиваем,добавляем агар-агар,Ставим в кастрюльке на огонь,постаянно помешевая доводим до кипения+1-2минуты ,отключаем,остужаем,заливаем в охлаждённую форму.Чистим и нарезаем киви.Моем и обтераем клубнику и укладываем в приготовленный для остывания манговый слой.

Для второго слоя и звёзд :

Клубнику помыть,обсушить и взбить в блендере.

Поставить на огонь в кастрюле вода+малина с сахаром+клубничная масса+агар-агар.Постоянно помешевая дать закипеть 1-2 минуты,отключить,чуть остудить,вылить 80% массы в предворительно подготовленную плоскую с бортами форму(противень)сбрызнутый маслом без запаха.А оставшиеся 20% вылить на манговый слой +положить с верху нарезаные кусочки манго.Поставить всё застывать.

Для основного слоя:

Наливаем в кастрюлю воду+сироп тархуна+агар-агар,ставим на огонь,постоянно помешеваем доводим до кипения 1-2минуты,отключаем.

За это время два первых слоя хорошо застыли,вырезаем звёзды формой для печенья из клубничного слоя.Манговое желе перемещаем из маленькой формы в самую большую,размещаем так чтоб вокруг осталось равное пространство,заполяем пространство вырезаными звёздами +кладём звёзды по верх манго и заливаем основным последним слоем полностью всю форму. Оставшийся от основного слоя сироп заливаем в плоскую форму,даём застыть и вырезаем звёзды для украшения верха.Ставим в холодильник до полного застывания,когда застынет достать и декорировать,оставшимися звёздами и малиной.

Пошаговые фото рецепта

Фруктово желейный торт " летний звездопад": фото шаг 1Фруктово желейный торт " летний звездопад": фото шаг 2Фруктово желейный торт " летний звездопад": фото шаг 3Фруктово желейный торт " летний звездопад": фото шаг 4Фруктово желейный торт " летний звездопад": фото шаг 5Фруктово желейный торт " летний звездопад": фото шаг 6

Дополнительная информация

Все формы в которые заливаю желейную массу я предворительно сбрызгиваю маслом без запаха и остужаю в холодильнике,желе быстро схватывается по краям и вытаскивать потом легче. Моей подруги сын очень любит желейные тортики,вот я иногда для него и делаю.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ara62
27.07.2009 09:00
Ответить
INTERESNO!!! 555...
т@тьяна
27.07.2009 09:22
Ответить
и правда очень летний :)
sveti_cc
27.07.2009 10:03
Ответить
красота какая!!! 5
Ирина 211978
27.07.2009 11:26
Ответить
Очень яркий, летний! 555!
cpz_new
27.07.2009 11:34
Ответить
Очень яркий и красивый, легкий и вкусный!!! Самый, что ни есть летний!!! А у меня старший сын желе вообще не признаёт...
margaleta
27.07.2009 11:34
Ответить
Заодно и астрономию можно изучать :) 5!!!
веданта
27.07.2009 11:47
Ответить
Королева десертов!! 5+
puellula
27.07.2009 11:49
Ответить
Ух ты! Какой яркий, красивый - здорово! 5++++
bart
27.07.2009 12:09
Ответить
Ярко,красиво,вкусно! 5+
ludochek1978
27.07.2009 12:20
Ответить
Такую красоту кушать жалко!5+
иррез
27.07.2009 13:22
Ответить
Не торт, а сказка!555555
-кнопка-
27.07.2009 13:31
Ответить
вкуснотища......красота.... ну даже не знаю что еще сказать...
манюша
27.07.2009 13:38
Ответить
Красивый. сказочный торт!
irisli
27.07.2009 13:40
Ответить
Какой праздничный и яркий! 555
wolga6
27.07.2009 13:51
Ответить
Ирин, на этот раз без коментов!....просто слов нет...
redhat
27.07.2009 13:59
Ответить
Просто бесподобно красиво, свежо и ярко !
fcb111
27.07.2009 14:00
Ответить
Прикольный... Такой яркий, празднечный.... Во подруге сегодня повезло - такой тортишка ей на радость! %) :)
fialka1
27.07.2009 14:25
Ответить
Такой тортик только на конкурс:),красивый,а уж вкусный какой!5555555
maleta
27.07.2009 14:32
Ответить
супер-тортик...555...
ната777
27.07.2009 14:41
Ответить
Какой красивый торт. Вкусный! Фото отличные. Спасибо за рецепт.5.
music
27.07.2009 14:55
Ответить
Я в восхищении!5+++
Ответить
Десерты у вас шикарные все!5+++++
п&чёлка
27.07.2009 15:16
Ответить
!!! Красотааааааааааа!!!
tatjana.degtar
27.07.2009 15:19
Ответить
super!
rusha
27.07.2009 15:55
Ответить
вам бы отдельный блог открыть...и мастер-класс давать:) 5
lianaaa
27.07.2009 16:28
Ответить
ЧУДО!!!!!ЧУДО!!!!ЧУДО!!!!WOOOOOOOOOOOOOOW!!!!!! 10++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
olguny
27.07.2009 16:30
Ответить
Такой яркий тортик, так и хочется лизнуть!!!!55555
cheburashkin
27.07.2009 16:34
Ответить
Какая красота! 5+++++
натаха
27.07.2009 16:46
Ответить
Ух ты, какой яркий! И очень легкий, для фигуры необременительный! Отличное летнее лакомство!
swetlano4ka
27.07.2009 16:53
Ответить
азвизденный звездопадный звездопад! азвиздеть можно от такой красоты! 555555555
katty_r
27.07.2009 17:00
Ответить
Ну и красотища! А Вы Ирочка просто мастерица!!!55555555
алёнушка777
27.07.2009 17:05
Ответить
Мой коммент - вариантом к swetlano4ka...!!!...555...!!!...555 :)
irisecka
27.07.2009 17:24
Ответить
Красота!!!
рафаэлла
27.07.2009 17:42
Ответить
Ира, твои десерты изумительны))) Я бы в гости напросилась)))
nikachka
27.07.2009 17:50
Ответить
очень шикарно!!
natasha76-07
27.07.2009 18:30
Ответить
Очень и очень!!!!!!!!!!!!!!! 555!!!!!!!!!
ирусик-88
27.07.2009 19:16
Ответить
Благодарю всех за тёплые слова!! Рада что понравился! Очень нежный на вкус десерт получился,в меру сладкий,ароматный+свежие фрукты вносят особенную живую нотку во вкус!!!
masiapka
27.07.2009 19:40
Ответить
Звездно-отпадный тортик. 5+
mellorn
28.07.2009 00:14
Ответить
Здорово!!! Красочный тортик!!! 555
natapit
28.07.2009 01:05
Ответить
какая прелесть!молодец!555!
utro8
28.07.2009 03:49
Ответить
Ярко, красиво, ооочень по-летнему!!!5555555555
ya-xont
28.07.2009 05:26
Ответить
Здоровенско!
ирусик-88
28.07.2009 06:02
Ответить
Спасибо я старалась :) !
chef
30.07.2009 00:50
Ответить
Ах,какой тортик...Ну какой тортик!!! Самый настоящий звездопад!!!! Шикарно Ириш!!!!
ирусик-88
01.08.2009 09:22
Ответить
спасибо!
irina-kolyshkova
01.08.2009 12:59
Ответить
ух.какая прелесть 55555555555555555
шуш
06.08.2009 06:32
Ответить
Очередной шедевр!!!! Ирусь,как тархун по английски, может знаешь? 5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6507277712385011.067
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели