Фруктово желейный торт летний звездопад
Фруктово-желейный торт "Летний звездопад" с манго, клубникой и малиной. Идеальный десерт с агар-агаром и свежими фруктами для вашего праздника!
Продукты
- для слоя №1
- манго 3 шт.
- сок манго 200 мл.
- агар -агар 1 ч.л.
- + дополнительно свежие фрукты:
- киви 4 шт.
- клубника 15 шт.
- для второго слоя и звёзд:
- клубника 500 г
- малина перетёртая сахаром 1 банка 500 мл.(прошлагодняя)
- агар-агар 2,5 ч.л.
- вода 1 литр.
- для основной заливки:
- сироп тархуна 600 мл.
- вода 1,5 литра.
- агар-агар 2,5 ч.л.
- +дополнительно
- манго 1 шт.
- малина-для декора.
Пошаговый способ приготовления
Для первого слоя:
из трёх разъёмных форм берём маленькую,сбрызгиваем маслом без запаха и ставим в холодильник остывать.
Чистим манго,разрезаем,удаляем кость,складываем в блендер+сок манго,взбиваем,добавляем агар-агар,Ставим в кастрюльке на огонь,постаянно помешевая доводим до кипения+1-2минуты ,отключаем,остужаем,заливаем в охлаждённую форму.Чистим и нарезаем киви.Моем и обтераем клубнику и укладываем в приготовленный для остывания манговый слой.
Для второго слоя и звёзд :
Клубнику помыть,обсушить и взбить в блендере.
Поставить на огонь в кастрюле вода+малина с сахаром+клубничная масса+агар-агар.Постоянно помешевая дать закипеть 1-2 минуты,отключить,чуть остудить,вылить 80% массы в предворительно подготовленную плоскую с бортами форму(противень)сбрызнутый маслом без запаха.А оставшиеся 20% вылить на манговый слой +положить с верху нарезаные кусочки манго.Поставить всё застывать.
Для основного слоя:
Наливаем в кастрюлю воду+сироп тархуна+агар-агар,ставим на огонь,постоянно помешеваем доводим до кипения 1-2минуты,отключаем.
За это время два первых слоя хорошо застыли,вырезаем звёзды формой для печенья из клубничного слоя.Манговое желе перемещаем из маленькой формы в самую большую,размещаем так чтоб вокруг осталось равное пространство,заполяем пространство вырезаными звёздами +кладём звёзды по верх манго и заливаем основным последним слоем полностью всю форму. Оставшийся от основного слоя сироп заливаем в плоскую форму,даём застыть и вырезаем звёзды для украшения верха.Ставим в холодильник до полного застывания,когда застынет достать и декорировать,оставшимися звёздами и малиной.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
68 человек оценили
21 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
27 июля 2009, 09:00
27 июля 2009, 09:22
27 июля 2009, 10:03
27 июля 2009, 11:26
27 июля 2009, 11:34
27 июля 2009, 11:34
27 июля 2009, 11:47
27 июля 2009, 11:49
27 июля 2009, 12:09
27 июля 2009, 12:20
27 июля 2009, 13:22
27 июля 2009, 13:31
27 июля 2009, 13:38
27 июля 2009, 13:40
27 июля 2009, 13:51
27 июля 2009, 13:59
27 июля 2009, 14:00
27 июля 2009, 14:25
27 июля 2009, 14:32
27 июля 2009, 14:41
27 июля 2009, 14:55
27 июля 2009, 15:15
27 июля 2009, 15:16
27 июля 2009, 15:19
27 июля 2009, 15:55
27 июля 2009, 16:28
27 июля 2009, 16:30
27 июля 2009, 16:34
27 июля 2009, 16:46
27 июля 2009, 16:53
27 июля 2009, 17:00
27 июля 2009, 17:05
27 июля 2009, 17:24
27 июля 2009, 17:42
27 июля 2009, 17:50
27 июля 2009, 18:30
27 июля 2009, 19:16
27 июля 2009, 19:40
28 июля 2009, 00:14
28 июля 2009, 01:05
28 июля 2009, 03:49
28 июля 2009, 05:26
28 июля 2009, 06:02
30 июля 2009, 00:50
01 августа 2009, 09:22
01 августа 2009, 12:59
06 августа 2009, 06:32
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти