Блинчатый пирог с цуккини, баклажанами и грибами

Фото к рецепту: Блинчатый пирог с цуккини, баклажанами и грибами
Домашняя60 мин.4Не определен
52292039

Ингредиенты

  • яйца - 3 шт.
  • молоко - 2,5 ст.
  • минеральная вода (без газа) - 0,5 ст.
  • мука - 2 ст.
  • сливочное масло - 1 ст.л.
  • тертый сыр(чеддер) - 5 ст.л.
  • репчатый лук - 1 шт.
  • цуккини - 1 шт.
  • помидоры - 3 шт.
  • баклажаны - 2 шт.
  • шампиньоны - 300 г
  • зеленый лук - 0,5 пучка
  • растительное масло - 3-4 ст.л.
  • соль
  • перец -

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать яйца, молоко (1 стакан), минеральную воду, добавить муку, растереть деревянной ложкой, чтоб не было комочков, и оставить на 10 минут - тесто готово. На раскаленной сковороде испечь 8-9 блинчиков.

В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить осьавшуюся муку ( 1, ст.л.) 2 минуты. Влить молоко (1,5 стакана) и , помешивая, довести до кипения. Добавить сыр (3 ст.л), посолить, поперчить - соус готов.

Репчатый лук очистить, измельчить. Цуккини и баклажаны вымыть, нарезать кружками. Грибы вымыть, обсушить, очистить и нарезать пластинами. Помидоры вымыть, нарезать кружками. Зеленый лук вымыть и мелко порубить. Выложить репчатый лук, цуккини, баклажаны и грибы на сковороду с растительным маслом ( 3 ст.л.) и жарить 5 минут. Добавить помидоры, зеленый лук, посолить, поперчить - начинка готова.

На бока формы уложить три блина, так чтобы они занимали все бока и свисали на 1/3 вне формы. На дно также уложить блин. На него уложить начинку, полить соусом, прикрыть следующим блином. Так уложить все блины. Верхний слой

(это должен быть блинчик) посыпать сыром и запекать 15 минут при 180 градусах. Готовое блюдо посыпать зеленым луком.

Пошаговые фото рецепта

Блинчатый пирог с цуккини, баклажанами и грибами: фото шаг 1
Блинчатый пирог с цуккини, баклажанами и грибами: фото шаг 2
Блинчатый пирог с цуккини, баклажанами и грибами: фото шаг 3
Блинчатый пирог с цуккини, баклажанами и грибами: фото шаг 4
Блинчатый пирог с цуккини, баклажанами и грибами: фото шаг 5
Блинчатый пирог с цуккини, баклажанами и грибами: фото шаг 6
Блинчатый пирог с цуккини, баклажанами и грибами: фото шаг 7

Дополнительная информация

Очень вкусная летняя закуска!Из журнала я взяла саму идею такого блинчатого пирога, начинку и соус. А из рецепта Mimi способ укладки блинов в форму.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
39  человек оценили
Сохранить рецепт
40 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lorxen1
25.07.2009 00:24

здорово,красота и вкуснота---5+

irisli
25.07.2009 00:27

красиво! 55555

Inna_2107

555!!!

kulinarkat

Летний блинчатый пирог! Вкусно! 5!

selenav
25.07.2009 01:16

вкусно! 5

fialka1
25.07.2009 01:21

Прелесть!Красиво и конечно же вкусно!5555555

bart
25.07.2009 02:05

Вкусно! 5+

двоечка

СУПЕР! ВАМ ТОЛЬКО ПЯТЬ!

mar33_33
25.07.2009 02:51

Аппетитное фото! 5

ya-xont
25.07.2009 03:03

Очень вкусно, тут всё, что я люблю!!!

фред
25.07.2009 03:11

Очень оригинально и вкусно! 555

chef
25.07.2009 05:23

Очень красочно и вкусно! 555+

ирусик-88

аппетитно симпотично! 555!

mimi
25.07.2009 14:26

очень вкусно...

mimi
25.07.2009 14:26

очень вкусно...

utro8
25.07.2009 16:05

вкусно!55555

nikachka
26.07.2009 13:29

очень вкусненько!!

натаха

Сытно и очень вкусно!

margaleta

5!!! и забираю!

кыш
12.08.2009 07:54

Не только вкусно, но и красиво!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5966146739123691.039
Инструменты