Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Insalata di broccoli alle mandorle салат из брокколи с миндалем

Приготовьте салат из брокколи с миндалем: вам потребуется брокколи, очищенный миндаль, яблочный уксус, оливковое масло, соль и перец для свежего вкуса!

Продукты

вам потребуется на 4 порции:
500 г брокколи
2 луковицы
2 ст.л. очищенного миндаля
2 ст.л. яблочного уксуса
4 ст.л. оливкового масла экстра-класса
соль, свежемолотый черный перец

Пошаговый способ приготовления

Брокколи вымыть, разделить на крупные соцветия и отваривать в кипящей подсоленной воде несколько минут (до мягкости). Готовую брокколи вынуть из воды и остудить. Брокколи разделить на мелкие соцветия. Миндаль нарезать тонкими ломтиками (или купить уже нарезанный), обжарить в сковороде с тефлоновым покрытием до золотистого цвета. Остудить. Яблочный уксус хорошо смешать с 2 ст. л. оливкового масла, посолить. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, обжарить на оставшемся оливковом масле. Брокколи смешать с луком, выложить на блюдо, посыпать миндалем. Салат полить заправкой. Подавать с мельничкой для перца.Приятного аппетита!Совет:Можно использовать свежемороженную брокколи. Время варки такой брокколи меньше, чем свежей. Следите, чтобы капуста не разварилась.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

19 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6268

Понравилось: 36

Автор: fialka1

Создан: 23 июля 2009, 22:43

Каталоги: Салат из овощей Салат с брокколи Салаты

Дополнительная информация

Я использовала для соуса: яблочный уксус 9% 3 ст.л,добавила в него оливковое масло 2 ст.л,1 ч.л меда,прованские травы 1 ч.л., мелкую морскую соль.Салат получился очень вкусный!