Имам баилди(версия)

Фото к рецепту: Имам баилди(версия)

Греческая

90 мин.

6

Не определен

6537

32

62

21 июля 2009, 23:27

Ингредиенты

  • 4 средних баклажана
  • 3 средние луковицы
  • 6 зубков чеснока
  • 750 гр. очищенных помидор(для соуса)+
  • 3 помидора(для запекания)
  • 1 пучок петрушки

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны помыть,высушить,нарезать пластинами(толщиной около 1 см).Выложить на плоское блюдо,посолить и поставить под пресс на 30-40 мин.

Тем временем готовим соус:

Лук нарезать вдоль крупными полукольцами,чеснок-вдоль на 4 части.Помидоры натереть на крупной терке.В 1/3 оливкового масла пассеровать лук с чесноком,до прозрачности.Добавить томат,посолить,поперчить,"посахарить".Тушить до испарения жидкости.Добавить измельченную петрушку и остудить.

Баклажаны ополоснуть,2-3 раза сменяя воду.И обжарить до золотистой корочки в небольшом количестве масла.Обсушить на кухонном полотенце.Лучше эту процедуру сделать за несколько часов до запекания(лишнее масло впитается в бумагу).

В глубокую форму выложить слой баклажан,накрыть луково-томатным соусом.Помидоры для запекания очистить от кожицы(для этого сделать небольшой крестообразный надрез,на 30 секунд поместить в кипящую воду,выбрать и тут же опустить в холодную воду)и нарезать пластинами.Выложить на овощи.Полить оставшимся маслом.

Запекать при 180*С 30 минут.

Фету нарезать брусочками и выложить на овощи между помидор.

Запекать еще 15 минут.

Подавать как в горячем виде,так и в холодном.Одинаково вкусно.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Имам баилди(версия): шаг 1Имам баилди(версия): шаг 2Имам баилди(версия): шаг 3Имам баилди(версия): шаг 4Имам баилди(версия): шаг 5Имам баилди(версия): шаг 6Имам баилди(версия): шаг 7Имам баилди(версия): шаг 8Имам баилди(версия): шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярное в сети

Комментарии

зверь007
21.07.2009 23:38
Ответить
Да,это очень вкусно и сделано с душой!5+
margaleta
21.07.2009 23:50
Ответить
Знаю это блюдо! Отличная работа! 5!!!
lorxen1
21.07.2009 23:55
Ответить
Лорик,вкусно и обязательно попробуем---5+++
vicus
22.07.2009 00:13
Ответить
Очень похожий по составу мой один из любимых салат, в форме запеканки прекрасное блюдо вышло!!! Мне очень понравилась порция на тарелочке :)
vicus
22.07.2009 00:14
Ответить
"салатОВ"
lianaaa
22.07.2009 00:22
Ответить
Армяньи тоже так делают!!!Вам 5555555555555555555
johnny
22.07.2009 00:22
Ответить
Очень заманчиво!
rusha
22.07.2009 00:25
Ответить
pervie-greki!!!!5
cpz_new
22.07.2009 00:34
Ответить
Классическое трио баклажаны+помидоры+лук вкусно само по себе. А такие дополнения, тем более с сыром, делают это блюдо наивкуснейшим.
mar33_33
22.07.2009 00:35
Ответить
Коненоч, вкусно! :) 5
манюша
22.07.2009 00:59
Ответить
Очень аппетитно! 5
antea
22.07.2009 01:08
Ответить
Вкусно.5!
матылёк
22.07.2009 01:11
Ответить
Люблю я баклажаны! 5!
utro8
22.07.2009 01:18
Ответить
Слюнки потекли!!!Вкуснотища!!!55555
puellula
22.07.2009 01:19
Ответить
Название блюда для меня ново, но вкус представляю - и это очень вкусно! 5++++
машенька-84-
22.07.2009 01:37
Ответить
Конечно вкусно.5.
konchi
22.07.2009 01:52
Ответить
Дааааааааа знем мы его, очень вкусное блюдо 5++++!
passion1963
22.07.2009 01:52
Ответить
Ларочка, спасибо, очень понравилось!!! 5!
anahitkarine
22.07.2009 01:58
Ответить
Я тоже так сделаю, очень вкусно 5+!
begi
22.07.2009 02:22
Ответить
Очень вкусный рецепт! Спасибо! 5+++++++++++!
двоечка
22.07.2009 02:42
Ответить
И от меня пять!
natapit
22.07.2009 02:51
Ответить
это оЧЧень вкусно!!!555!!!
Ответить
Ох, до чего аппетитное блюдо!Огромное спасибо!5+++++
ljubovst
22.07.2009 03:12
Ответить
Очень понравилось! 5!
ирусик-88
22.07.2009 08:20
Ответить
Обезательно попробую! супер! вижу в первые!5555555555555
beko3
22.07.2009 18:45
Ответить
ochen xoroshi variant,ya delay s myasov i bes sira 5
Inna_2107
22.07.2009 20:06
Ответить
Такое интересное название.И конечно - вкусно!
nikachka
22.07.2009 20:20
Ответить
очень ароматно и вкусно!!
алёнушка777
09.06.2010 05:04
Ответить
с удовольствием попробую...как появятся :) 5!
glaros
09.06.2010 12:37
Ответить
;)@}--}--
marishka57
08.04.2011 23:33
Ответить
*BRAVO*как здорово!5555555*BRAVO*
glaros
09.04.2011 04:37
Ответить
@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5845199525490121.062
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru