Имам баилди версия
Приготовьте вкусное имам баилди с баклажанами, луком, чесноком и помидорами! Добавьте петрушку, фету и оливковое масло для неповторимого вкуса.
Пошаговый способ приготовления
Баклажаны помыть,высушить,нарезать пластинами(толщиной около 1 см).Выложить на плоское блюдо,посолить и поставить под пресс на 30-40 мин.
Тем временем готовим соус:
Лук нарезать вдоль крупными полукольцами,чеснок-вдоль на 4 части.Помидоры натереть на крупной терке.В 1/3 оливкового масла пассеровать лук с чесноком,до прозрачности.Добавить томат,посолить,поперчить,"посахарить".Тушить до испарения жидкости.Добавить измельченную петрушку и остудить.
Баклажаны ополоснуть,2-3 раза сменяя воду.И обжарить до золотистой корочки в небольшом количестве масла.Обсушить на кухонном полотенце.Лучше эту процедуру сделать за несколько часов до запекания(лишнее масло впитается в бумагу).
В глубокую форму выложить слой баклажан,накрыть луково-томатным соусом.Помидоры для запекания очистить от кожицы(для этого сделать небольшой крестообразный надрез,на 30 секунд поместить в кипящую воду,выбрать и тут же опустить в холодную воду)и нарезать пластинами.Выложить на овощи.Полить оставшимся маслом.
Запекать при 180*С 30 минут.
Фету нарезать брусочками и выложить на овощи между помидор.
Запекать еще 15 минут.
Подавать как в горячем виде,так и в холодном.Одинаково вкусно.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
62 человек оценили
49 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
21 июля 2009, 23:38
21 июля 2009, 23:50
21 июля 2009, 23:55
22 июля 2009, 00:13
22 июля 2009, 00:14
22 июля 2009, 00:22
22 июля 2009, 00:22
22 июля 2009, 00:25
22 июля 2009, 00:34
22 июля 2009, 00:35
22 июля 2009, 00:59
22 июля 2009, 01:08
22 июля 2009, 01:11
22 июля 2009, 01:18
22 июля 2009, 01:19
22 июля 2009, 01:37
22 июля 2009, 01:52
22 июля 2009, 01:52
22 июля 2009, 01:58
22 июля 2009, 02:22
22 июля 2009, 02:42
22 июля 2009, 02:51
22 июля 2009, 03:05
22 июля 2009, 03:12
22 июля 2009, 08:20
22 июля 2009, 18:45
22 июля 2009, 20:06
22 июля 2009, 20:20
09 июня 2010, 05:04
08 апреля 2011, 23:33
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти