Фарфале для двоих много много фарфале для двоих
На ужин — много-много фарфале для двоих! Грибы, бекон, сметана, петрушка и сыр. Угощение, где всё по вкусу: соль и перец по желанию!
Пошаговый способ приготовления
Доченька любит фарфале, а уж фарфале с грибами - ещё больше. Но любимое её блюдо - фарфале с грибами на тарелочке с голубой каёмочкой. Между тем секретами приготовления этого блюда, кроме отцовской любви к Доченьке, являются также качественная паста фарфале, приготовленная al dente, и точные пропорции ингредиентов, которые я привёл.
Вы тоже любите фарфале и своих детей? Тогда давайте ещё раз перелистаем страницы одного из вариантов рецепта этого славного блюда.
На 500 г фарфале возьмите пятилитровую кастрюлю с толстым дном. Начните прогревать её с половиной воды, а оставшуюся половину для быстроты вскипятите в электрочайнике. В кипящую воду высыпьте весь пакет, подсолите воду и через несколько секунд один раз хорошо размешайте, этого будет достаточно.
До состояния al dente варите пасту не более половины времени, указанного на упаковке, и попробуйте - внутри она должна быть ещё белой. Если покажется очень твёрдой, хотя вряд ли, доварите ещё, но не более одной минуты.
А тем временем поджарьте на сухой сковороде тонко порезанный бекон, снимите его в тарелку, порежьте и поджарьте на освободившейся сковороде грибы. Добавьте бекон, небольшое количество сметаны и финализирайте отличный соус.
Заботливо поперчите его крупномолотым чёрным перцем, размешайте, добавьте порванную руками петрушку, воспримите чудесный аромат соуса и добавьте свежесваренные фарфале, предварительно откинутые на дуршлаг и слегка отошедшие паром.
Хорошо смешайте фарфале и соус, разложите по тарелкам (сковорода останется практически сухой) и посыпьте тёртым сыром, считаясь с индивидуальными вкусами участников пиршества.
Одну порцию поднесите на тарелочке с голубой каёмочкой. А другую можно и синей, если у вас, как и у нас, нет двух таких одинаковых.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
88 человек оценили
67 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 18516
Понравилось: 88
Автор: bratyury
Создан: 16 июля 2009, 20:40
Дополнительная информация
Комментарии
16 июля 2009, 20:50
16 июля 2009, 20:51
16 июля 2009, 20:53
16 июля 2009, 21:09
16 июля 2009, 21:14
16 июля 2009, 21:16
16 июля 2009, 21:18
16 июля 2009, 21:21
16 июля 2009, 21:27
16 июля 2009, 21:36
16 июля 2009, 21:52
16 июля 2009, 21:54
16 июля 2009, 22:00
16 июля 2009, 22:19
16 июля 2009, 22:30
16 июля 2009, 22:58
16 июля 2009, 23:22
16 июля 2009, 23:58
17 июля 2009, 00:01
17 июля 2009, 00:05
17 июля 2009, 00:27
17 июля 2009, 01:10
17 июля 2009, 02:18
17 июля 2009, 02:27
17 июля 2009, 13:53
17 июля 2009, 18:26
18 июля 2009, 00:18
23 июля 2009, 16:34
19 сентября 2009, 03:18
26 мая 2011, 16:48
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти