салат из нута и баклажанов

Фото к рецепту: салат из нута и баклажанов

Ингредиенты

  • 2 баклажана(не маленькие)
  • 200 г гороха нут
  • 4-5 ст л оливкового масла
  • соль
  • для заправки:1 пучок кинзы
  • несколько веточек петрушки
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст л лимонного сока
  • 2 ст л белого винного уксуса
  • 4 ст л оливкового масла
  • 1/2 ч л семян зиры
  • 1/2 ч л молотой паприки
  • соль

Способ приготовления

Нут замачиваем не менее, чем на 4 часа(у меня ночь стоял). Сливаем воду, добавляем новую и отвариваем до готовности час-полтора. Откидываем на друшлаг, охлаждаем.

Баклажаны нарезаем на крупные кубики, обжариваем в оливковом масле со всех сторон до румяной корочки, солим, тушим до мягкости(но не превращения в пюре :)). Остужаем.

Кинзу и петрушку измельчаем, чеснок пропускаем через пресс, добавляем паприку, зиру, оливковое масло, уксус и лимонные сок.

Смешиваем нут, баклажаны и заправку, солим по вкусу. Даем настояться в холодильнике не менее 2-х часов.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: салат из нута и баклажанов
Фото приготовления рецепта: салат из нута и баклажанов
Фото приготовления рецепта: салат из нута и баклажанов
Фото приготовления рецепта: салат из нута и баклажанов

5.04.6897704943128641.099
mimi

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: салат с горохом нут и красным перцем


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
99  человек оценили
Сохранить рецепт
76 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mar33_33
11.07.2009 22:28

Рецепт забираю! Люблю баклажаны и кинзу, да и нут пора пробовать ;). 5

малурияна1978

Мариш замечательный салатик 55555 молодец

веданта

славненький салатик! 555555

кисёна

УХХ!ОТ ЗЛОСТИ НАДЕЮСЬ НИКТО НЕ ЛОПНУЛ??? ;) :) МАРИШ, ШКОЛЬНЫЕ ГОДЫ НЕ ВСПОМИНАЕШЬ? КОЛ СХВАТИЛА)))) ДВОЕЧНИЦА))))))

mimi
11.07.2009 23:31

пойду выпью йаду...:)

кисёна

ТОЛЬКО красиво пей....постановочно))))))))))))))))

glaros
11.07.2009 23:33

Вкусный салат,Сочетание продуктов отличное!!!55555

svetik_semizvetik

Как клёвенько салатик подан, сразу на ложечке. Фото класс!!! Отличный салат - хорошо сочетаемые продукты. Теперь понимаю, что я не доделывала в салатах с нутом, я не давала им настояться. Маринчик, пасибки за рецептик! 555

к_у_м_э

лучче злость чем плохой вкус и не умение готовить)))

кисёна

получи фашист гранату)))))))))) на старости лет то узнать тебе, старушка моя....что готовить то ты оказывается совсем и не умеешь)))))))

кисёна

)))))толстопуз

mimi
11.07.2009 23:59

прям со стыда сгораю, где мой огнетушитель?

кисёна

вот блин...спалила всё-таки....взяла...думала не понадобится.... :(

lianaaa
12.07.2009 00:04

САЛАТ Очень вкусный555555555555555

margaleta

Хороший салат и отличное фото 5!!!

ЯВенера

Мариночка, так и хочеться эту ложку в рот отправить, очень вкусно, я уверенна, с такими составляющими, :)

salamandraaaa

Классный салатик 5 +++++++++++++++ !

неля0503

Вкус не представляю,Мариш,но доверяю твоему,5! ))))

неля0503

О,и оценочка исправилась на достойную - 5чку! )))

olelazarev

Только 5!!!!!!!!

юлевна-царевна

возьму себе рецепт..+5

natali_bulka

5!!! Я любитель такого блюда.

irisli
12.07.2009 01:08

Ну как, как научиться так фотографировать!!!!

Inna_2107

Салат вкусный , забрала рецепт!

mimi
12.07.2009 01:18

irisli | я буду расценивать это как комплимент :)

ната777

Рецепт забрала. Салат отличный. Фото потрясающее. Взяла в копилку.5. Ну а в семье не без урода, сама знаешь.

cофуша

Хочется такой попробовать. Кинза, чесночек...5!

ку_мэ

ната 777 так всегда говорят мумушкины родители))

люба-пытка

Красиво,вкусно!!! А зависники от завести ЛОПНУЛИ. ТРУСЫ,ОБОРОТНИ!!! А Вам Марина 5555555555+++++++++

leanela
12.07.2009 01:35

Салат замечательный, это "моё".)))))))))) Конечно забираю, только с одной поправкой: не люблю жаренные баклажаны, они слишком много жира набирают. Для себя я лучше их запеку в духовке. +5! Спасибо!

ку_мэ

трусЫ!!!!

bratyury
12.07.2009 01:45

Марина, короткая же у тебя ночь - 4 часа! Вот молодёжь... Всё салаты у вас на уме. Единственное, почему не поставил "шестёрку" и снижаю до "пятёрки" - как же ты могла... чеснок через пресс? А не раздавила ножом, как... ну, ты знаешь, как кого, почему потом не изрезала на мелкие кусочки? В этом смысле незачОт. Уж извини за прямоту.

кисёна

...носки!!!...майки!!!...бюстгалтеры!!..)))))))))) кто пригласил торговца???))))))))))))))

irina-kolyshkova

отличный салатик 55555555555

christymar

Оень понравилось,забира.Так как я ленивая,буду использовать готовый горох.5+

алёнушка777

Интересно ! 5

bart
12.07.2009 01:56

Я Нут и не пробовала.Какой он на вкус-то? 5+

natapit
12.07.2009 01:57

прекрасное сочетание продуктов!фото-высший класс!молодец Мариш.у тебя есть чему поучиться!555!!!

sister_chaos

ах,против баклажанов не могу устоять.Ещё и такие ароматные

fialka1
12.07.2009 04:06

Мариш,супер салатик!Я и нут обожаю и баклажаны!Вкусно!:)

chef Ruletka

Какой интересный салат Марин :) Утащила.Спасибо за вкусность.Фото бесподобное,соблазнительное до "ужасти" :)

utro8
12.07.2009 04:54

Это истинно восточный салатик! В Израиле подают сплошь и рядом. Только вот у меня совет, если Вы не против. Не большую часть готового нута (или как говорят в Израиле хумус) нужно размять или измельчить в блендере и добавить к заправку. Попробуйте, может понравится. Нут повышает гемоглобин.

аглая

Я уже высказалась там, по поводу фото, сногсшибательное....

a_l
12.07.2009 05:57

Хороший салатик и фото потрясное! 5!!

mimi
12.07.2009 12:25

utro8 | спасибо за совет :) всем большое спасибо!

pianistka

Такое ещё не пробывала, спасибо за рецепт!!! 5!

рафаэлла

И я нут еще не пробовала. теперь обязательно! фото супер!

puellula
12.07.2009 20:30

Прекрасный салат! 5++++

тамара агапитова

Нут, баклажаны, прекрасное сочетание!А фотографии высший класс!Отлично!

elena-zaitceva-7

Здорово! 5! Только я без кинзы делать буду, надеюсь, вкус салатика не слишком пострадает - к сожалению, совсем не понимаю кинзу, хотя и полезная...

mimi
13.07.2009 12:08

elena-zaitceva-7 | я думаю, что любая пряная зелень с успехом кинзу заменит :)

smooothcat

utro8, спасибо Вам за подсказку, а mimi огромная благодарность за рецепт. я обожаю турецкий горох, у него такой богатый вкус и он бааашоой)))) спасибо. 5!!!

марусёк

очень хорошо! :)

натаха

Все хвалебные слова уже сказаны, я к ним присоединяюсь. Но фото не могу еще раз не восхититься - бесподобное фото!

sanny55
14.07.2009 00:11

Маришка, замечательный салатик. Завтра приготовлю:)

fanny
16.07.2009 02:14

Ну, Мариш, все уже всё сказали, но не грех и повториться: фото просто АХ! (А я и не сразу разглядела, что это на ложке подано...)

vega
22.07.2009 14:07

Абсолютно и полностью согласна с fanny15 :)

krakazuka

Любимые ингридиенты! Это не может быть не вкусно!

iris2009
16.10.2009 03:52

Зарегистрировалась вчера, но на сайте давно просматривала рецепты, кое что готовила.Жалела, что не могу оценить. Но как то грустновато, на каждой странице есть пакостники или, простите, проще говоря - паршивая овца. Салатик забираю, 5. Спасибо

ма-ма

555! *BRAVO*@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...